식재료·음식상식

면역력 높이는 방법 어떤 것들이 있을까? 면역력 높이는 음식, 홍삼의 효능과 부작용은?

당뇨·다이어트에 좋은 초간단 '레몬그라스 얼음과자' 레시피…"레몬그라스 효과 있을까"

셀레늄 풍부해 고지혈증·심근경색·부정맥에 효능 뛰어난 브라질너트, 부작용과 먹는법 알고 복용해야

[피부 좋아지는법] 히알루론산 효능 부럽지 않은 천연 피부관리식품 허니부쉬, 제대로 먹는법?

식재료·음식상식 · 2018.07.04

소화에 좋은 '매실효능' 활용법으로 매실청담그기 방법은?

식재료·음식상식 · 2018.07.04

사람들에게 잘 알려지지 않은 멸균우유란? 일반우유와 멸균우유의 차이

식재료·음식상식 · 2018.07.04

기름 그대로 먹는 '아보카도 오일' 다이어트, 부작용 및 올바른 보관 방법은?

식재료·음식상식 · 2018.06.29

아침에 먹으면 좋은 사과 영양성분...사과 요리 레시피 소개

식재료·음식상식 · 2018.06.29

다이어트에 제격인 초당옥수수, 칼로리는 얼마나 될까?

식재료·음식상식 · 2018.06.28

먹을수록 빠진다! 안토시아닌 풍부한 흑미의 놀라운 효능

식재료·음식상식 · 2018.06.27

칼로리가 낮은 오렌지...마말레이드로 만들어 먹어도 좋아

아로니아 제대로 먹는 법, 그대로 먹을 시 주의사항은?

눈에 좋은 음식, 결명자 차 효능...변비에 도움 돼

비타민C가 풍부한 구기자 효능...간에 지방 축적되는 것을 막아줘

[다이어트 식단] 체지방 분해 효능 뛰어난 보이차, 간편하게 끓이는 방법과 제대로 먹는 법은?

식재료·음식상식 · 2018.06.25

[연예인다이어트식단] 칼로리 낮아 체중감량 효과 뛰어난 블루베리 효능, 부작용과 하루 섭취량은?

블루베리는 대체적으로 보관 가능한 날짜가 짧기 때문에, 많은 사람들이 블루베리 냉동 보관 법을 통해서 보관하는 경우가 많다. 블루베리 냉동 보관 법은 생각보다 간단하며, 블루베리를 깨끗이 씻은 후, 물기를 제거한 채로 밀봉용기 혹은 비닐에 담아 냉동실에 보관하면 된다…

FAM타임스 · 2018.07.11

[점심 메뉴 추천] 남녀노소 모두 좋아하는 다양한 새우 요리, 어떤 것들이 있을까?

새우는 살 뿐만 아니라 껍질 까지도 먹을 수 있으며, 새우를 통째로 기름에 튀겨 먹으면 바삭한 식감과 안쪽의 부드러움을 동시에 느낄 수 있다. 우리나라에서는 대체적으로 새우의 한 종류인 대하를 소금 위에 올린 상태에서 구워서 먹는 대하구이가 많이 소비되고 있다. 또한 작은…

FAM타임스 · 2018.07.10

소화기관에 좋은 '양배추즙' 효능과 갈아마시기는 어떻게?

양배추 갈아마시기 방법을 통해 양배추를 섭취하는 것도 좋지만, 최근에는 양배추를 다양한 음식으로 많이 만들어 먹는다. 앞서 말했던 거부감이 전혀 없이 양배추를 섭취할 수 있기 때문에 많은 사람들 사이에서 양배추 요리를 도전하고 있다. 양배추는 항암 기능, 혈압 유지…

FAM타임스 · 2018.07.10

다이어트에 효과적인 '마늘쫑', 여름철 기력 회복에도 월등?

무더운 여름철 입맛을 살려주는 고마운 식재료 '마늘종'은 마늘의 꽃줄기 부분을 말한다. 마늘 특유의 맵고 알싸한 맛을 내지만 마늘처럼 냄새는 심하지 않아 여러 요리에 사용된다. 비타민C가 다량 함유되어 있고 혈액순환을 원활하게 해 몸이 찬 여성이 먹기에도 좋다. 요즘 한창…

FAM타임스 · 2018.07.10

비싼 '전복' 효능과 보관법에 대해서 알아둬야

전복 제철은 8월에서 10월 사이로 알려져 있으며, 이 때 살이 실하고 맛이 좋은 것으로 알려져 있다. 전복을 손질하는 과정은 생각 외로 굉장히 까다로우며, 전복 씻기 과정이 굉장히 중요하다. 전복을 씻기 위해서는 수세미나 솔을 통해서 앞부분의 이물질을 깨끗하게…

FAM타임스 · 2018.07.09

'전참시' 이영자가 선택한 '오골계 초란', 다이어트 외 효능 이렇게나 많아?

지난 7일 MBC 전지적 참견 시점에 출연한 이영자가 먹은 오골계 초란이 연일 화제다. 특유의 생동감 넘치는 맛 표현으로 침샘을 자극하는 것은 물론, 초란의 풍부한 영양가를 어필해 시청자들의 궁금증을 유발했다. 오골계 초란은 성장기 아이들부터 중년의 성인병, 갱년기 여성의…

FAM타임스 · 2018.07.09

몸에 이로운 율무효능, 부작용은 없는 것 일까?

율무

FAM타임스 · 2018.07.06

다양한 어성초활용법, 어성초효능에 대해 알아보자

어성초는 피부 염증과 해독에 뛰어나다고 알려져 있으며, 토양을 회복하는 것에서도 뛰어난 기능을 가지고 있다고 할 수 있다. 완전 식품이라는 달걀 보다 단백질이 많으면서도 적당한 지방량을 함유하고 있다. 어성초는 위염, 피부병, 변비 등에 효과가 좋다. [팸타임스=김영지…

FAM타임스 · 2018.07.06

효과적인 다이어트 식단, 체중감량에 효과적인 흰강낭콩 다이어트

흰강낭콩이 다이어트에 쓰이는 이유는 바로 흰강낭콩에 함유된 파세올라민 때문이다. 흰강낭콩은 단백질로 이루어져 있는데, 단백질 섭취를 위해 흰강낭콩을 먹게 되면 단백질 보충이 될 뿐만 아니라 파세올라민이 탄수화물의 흡수를 막아 체중증가를 저해시키기 때문이다. 체중증가는 탄수화물…

면역력 높이는 방법 어떤 것들이 있을까? 면역력 높이는 음식, 홍삼의 효능과 부작용은?

홍삼은 그대로 먹을 수도 있다. 향은 구수한 인삼향이 풍기나 중국산의 경우 풀이나 흙냄새가 나기도 한다. 홍삼은 잘게 잘라서 건포처럼 먹지만 홍삼 특유의 향이 기호에 따라 취향이 나뉘므로 다른 식품에 첨가하여 먹을 때는 홍삼 농축액의 형태로 첨가한다. 홍삼진액이라고 불리는 이…

당뇨·다이어트에 좋은 초간단 '레몬그라스 얼음과자' 레시피…"레몬그라스 효과 있을까"

레몬그라스의 어린잎은 차로 만들면 향기가 좋으며 다이어트 대용 물로 먹어도 좋다. 특히 소화를 촉진하고 빈혈을 예방하는 효과가 있으며 복통, 설사, 두통, 발열 등의 치료에도 살균작용을 톡톡히 하는 음식으로 널리 알려져 있다. 레몬그라스 구입처는 생각보다 쉽다. 포털사이트…

셀레늄 풍부해 고지혈증·심근경색·부정맥에 효능 뛰어난 브라질너트, 부작용과 먹는법 알고 복용해야

브라질너츠는 과다 복용할 경우 셀레늄 중독 증상을 유발해 복통, 속쓰림, 설사, 메스꺼움 등의 여러 부작용을 동반할 수 있어 주의를 요한다. 또한 견과류 특성상 고열량 식품이기 때문에 다이어트를 하는 사람이라면 하루 2알 이내로 섭취하는 편이 좋다. [팸타임스=소윤서 기자]

[피부 좋아지는법] 히알루론산 효능 부럽지 않은 천연 피부관리식품 허니부쉬, 제대로 먹는법?

허니부쉬 먹는 방법은 취향에 따라 여러 가지로 선택할 수 있다. 꽃잎 째 생으로 바로 먹거나 드레싱을 곁들여 샐러드로 섭취할 수도 있다. 남아프리카에서는 일반적으로 허니부쉬차로 마시는 것으로 알려져 있으며, 최근에는 발효과정을 통해 발효시켜 허니부쉬 가루를 내 간편하게 차로…

FAM타임스 · 2018.07.04

소화에 좋은 '매실효능' 활용법으로 매실청담그기 방법은?

매실청 이외에도 매실 엑기스를 섭취하는 경우가 많으며, 매실 엑기스는 설탕과 매실을 섞어 오랜 시간 밀봉을 통해 간편하게 만들 수 있다. 매실 엑기스를 통해서 매실차를 만들 수도 있으나, 매실 엑기스는 발효 과정에서 알코올이 나오기 때문에 술을 마시지 못하는 사람들이 특히…

FAM타임스 · 2018.07.04

사람들에게 잘 알려지지 않은 멸균우유란? 일반우유와 멸균우유의 차이

멸균우유는 상온에서 10주 보관이 가능하다. 일반우유는 10℃ 이하에서 10일 보관이 가능하다. 그렇기 때문에 냉장보관이 불가능한 상황에서 활용이 가능하다. 다른 나라로의 수출, 열대지방에서의 보존 등. 또한 상온에서 오래 보관이 가능하기 때문에 비상식품으로 적합하다…

FAM타임스 · 2018.07.04

기름 그대로 먹는 '아보카도 오일' 다이어트, 부작용 및 올바른 보관 방법은?

아보카도는 영양이 가장 높은 과일로 기네스북에 오를 만큼 다양한 영양성분이 밀집되어 있다. 22가지 비타민, 11가지 미네랄, 8가지 아미노산, 식이섬유 등 나열하기에도 벅찰 만큼 풍부하다. 이 영양성분을 그대로 담아 축적한 것이 아보카도 오일이다. 올리브유, 카놀라유 등의…

FAM타임스 · 2018.06.29

아침에 먹으면 좋은 사과 영양성분...사과 요리 레시피 소개

사과는 수확시기에 따라 조생종, 중생종, 만생종으로 나눈다. 8월 하순 이전이 최성수확기인 조생종에는 미광, 조흥, 서흥, 쓰가루 등이 있다. 최성수확기가 9월 상순에서 10월 중순까지인 중생종에는 홍로, 홍월, 양광, 추광, 골든딜리셔스, 세계일, 조나골드, 시나노스위트…

FAM타임스 · 2018.06.29

다이어트에 제격인 초당옥수수, 칼로리는 얼마나 될까?

초당옥수수는 일반옥수수에 비해 삶는 방법이 전혀 다르다. 일단 절대 물에 넣고 삶으면 안된다. 수분과 당도가 높은 품종인 만큼 물에 닿게 되면 단맛이 줄어들고 알이 쪼글쪼글해 진다. 간단히 전자레인지에 3~5분 돌려 먹거나, 찜기를 활용해 20분간 수증기로 쪄내면 아삭한…

FAM타임스 · 2018.06.28

먹을수록 빠진다! 안토시아닌 풍부한 흑미의 놀라운 효능

밥이 보약이라는 말이 있다. 백미에 흑미 10%를 섞으면 정말 말그대로 밥이 보약이 된다. 흑미는 이미 중국 역대 황제들에게 진귀한 식품으로 인정받을 만큼 두루두루 영양학적 요소를 갖추고 있다. 여성들에게는 체중감량에 도움을 줘 다이어트식으로도 사랑받는다. 이왕 먹을 한…

FAM타임스 · 2018.06.27

칼로리가 낮은 오렌지...마말레이드로 만들어 먹어도 좋아

섬유질 섭취량이 많은 사람들은 살이 많이 찌지 않는다. 섬유질이 풍부한 음식은 소

아로니아 제대로 먹는 법, 그대로 먹을 시 주의사항은?

아로니아의 뛰어난 효능이 알려지며 집에서 원액을 만들어 먹는 사람들도 적지 않다. 아로니아를 깨끗이 손질한 후 설탕, 천일염과 함께 용기에 담는다. 떫은 맛을 없애기 싶다면 냉동시킨 아로니아를 사용하는 것이 좋다. 입구를 천으로 감싸고 그늘에서 1차 발효를 시킨다. 이때…

눈에 좋은 음식, 결명자 차 효능...변비에 도움 돼

결명자는 주로 볶아서 판매되는데 씨앗이라곤 해도 껍질이 아주 딱딱하다. 결명자를 볶아 놓으면 국산과 중국산의 구별이 힘들어 원산지가 확실한 곳에서 구매하는 것이 좋다. 볶은 결명자를 구입할 때 볶지 않은 결명자도 판매하는 곳에서 구매하는 것이 좋다. 국내에서 유통되는 결명자의…

비타민C가 풍부한 구기자 효능...간에 지방 축적되는 것을 막아줘

찜솥에 넣고 구기자를 찐다. 통풍 잘되는 곳에 말려준다. 한번 더 찐 후에 다시 말려준다. 옛 전통에 따르면 찌고 말리는 과정을 9번 반복하지만 현실적으로는 3번 정도