음식·요리

마라탕 속 목이버섯 주의보, 잔류농약 17배 검출된 제품명과 반품 방법

마라탕과 짬뽕의 필수 식재료인 중국산 목이버섯과 백목이버섯에서 잔류농약이 기준치를 크게 초과해 검출되었습니다. 태양무역의 목이버섯은 기준치의 17배인 카벤다짐이, 성민통상의 백목이버섯은 5배인 아세타미프리드가 검출되어 식약처가 긴급 회수 조치에 나섰습니다.

박문선 · 2026.09.15

이필모, 서수연+아들 앞에서 광어 손질 깔끔 "횟집 차려도 되겠다"

이필모는 단번에 광어 살을 뜨면서 주변을 놀라게 했다. 이필모의 아내 서수연은 스튜디오에서 "횟집 차려도 될 것 같더라"라며 서수연은 "연애할 때는 껍질 뜯었는데"라며 과거를 떠올렸다. `연애의 맛`에서 이필모는 손으로 껍질을 뜯으며 살을 많이 버린 바 있다. 하지만…

FAM타임스 · 2020.08.25

신동욱 아나운서 "집안 넉넉지 않아 고깃집 오면 설렌다"

허영만과 신동욱은 이날 삼겹살을 맛봤다. 신동욱은 자리에 앉자마자 "저는 사실 그렇게 넉넉한 집에서 자라지 못해서 고깃집 오면 아직도 좀 가슴이 뛰기는 한다"라고 전했다. 이어 번데기 반찬을 보고서는 "제가 상주 출신인데 상주는 누에고치의 고장이다"라며 "번데기로 삼시세끼를…

FAM타임스 · 2020.08.21

유병재, 백종원 가지밥 레시피 뚝딱 "맛에 비해 너무 간단해"

가지밥의 맛에 백종원은 "고기 안 넣어도 맛있다"라고 전했다. 유병재는 "그냥 가지가 부서진다"며 가지의 부드러움에 감탄했다. 양세형은 "가지의 식감을 싫어하는 사람들도 모를 것 같다"라며 가지밥의 맛을 극찬했다. 가지밥은 유병재가 직접 했다. 백종원은 "물론 내가 했으면…

FAM타임스 · 2020.07.16

`한국인의 밥상` 최불암, 풍물소리 맞춰 "얼쑤"

이때 멀리서 풍물놀이를 하는 농민들이 비쳤다. 최불암은 풍물소리를 들으면서 "얼쑤", "좋다"라며 추임새를 넣었다. 그는 "벼들이 풍물소리를 들으면서 더 잘 자랄 것 같은 정서를 전달해주는 것 같다"라고 전했다. 최불암을 너털웃음을 터트리면서 풍물소리에 춤을 췄다. 최불암은…

FAM타임스 · 2020.07.16

입맛 당기는 여름, 유튜버들의 관리 꿀팁! 애플사이다 비니거

최근 미국, 영국, 이탈리아 등 세계 각국 언론이 주목하고 있는 식품이 있다. 바로 애플사이다비니거다. 국내에서는 일명 사과초모식초로 주목받고 있다. 이미 국내 주부들사이에서 더욱 유명세를 보이고 있는 애플사이다비니거는 사과초모식초로 알려지면서 올여름 유기산 트랜드를 이끌…

FAM타임스 · 2020.07.06

‘노장금’ 노고은 푸드디렉터, 탤런트 겸 요리연구가 이정섭 콜라보영상 현장스케치 공개

요리연구가로써 활발한 활동을 이어가고 있는 ‘노장금’노고은 푸드디렉터가 요리연구가 이정섭과 콜라보 요리영상에 함께 하고 현장 촬영스케치를 공개했다. 노고은 푸드디렉터의 유튜브 채널 ‘노장금NohCook’을 통해 공개된 이정섭&노고은 콜라보 영상 현장스케치에서는 오래 전부터…

FAM타임스 · 2020.07.05

바라밀 씨앗 함유 수입 절임식품 회수 조치...잭 씨드 인 브라인 판매중단

식품의약품안전처(처장 이의경)는 수입식품등 수입‧판매업체인‘한스무역(인천 중구 소재)’이 식품의 원료로 사용할 수 없는‘바라밀 씨앗이 함유된 스리랑카산‘잭 씨드 인 브라인(절임식품)’제품을 수입·판매한 사실이 확인돼 해당 제품을 판매중단하고 회수 조치했다…

FAM타임스 · 2020.07.04

무신고 소분제품을 사용한 빵류 회수...쏘팡핫도그 판매중단 조치

식품의약품안전처(처장 이의경)는 식품제조‧가공업체인㈜와이앤비푸드농업회사법인(충청남도 논산시 소재)이 무신고 소분제품(제품명:치즈씨즈닝,식품유형:복합조미식품)을 사용하여, ‘쏘팡핫도그’제품(유형:빵류)을 제조한 사실을 적발하고,해당 제품을 판매중단 및 회수조치 한다고 밝혔다…

FAM타임스 · 2020.07.04

대한민국 4대 베이커리 셰프와 함께한 ‘캘리포니아 레이즌’ 유튜브 눈길

대한민국을 대표하는 4대 베이커리 셰프와 함께한 ‘캘리포니아 레이즌’ 유튜브 영상이 높은 조회수를 기록하며 눈길을 끌고 있다. SBS 미디어넷 유튜브 채널 ‘Vorago’를 통해 공개된 이번 영상은 리치몬드, 코른베르그, 나폴레옹, 김영모과자점 등 대한민국을 대표하는…

FAM타임스 · 2020.07.02

코로나19 이후 음식점 고르는 기준 바뀌다

팬데믹 이후 음식점 운영에 중요한 사항 청결 및 위생 증명:앞으로 식당은 표면 청소 및 소독 등 청결과 위생 측면에서 확실한 증거를 제시해야 할 것으로 보인다.고객들은 직접 눈으로 확인하지 못하면 식당에서 식사하기를 꺼릴 것이다.최근에는 많은 음식점이 모든 직원에게 마스크를…

FAM타임스 · 2020.07.02

‘생방송투데이’ 대전반찬가게 효모로찬, 연 매출 12억의 비결은?

미국 요리학교 출신 점장과 요리경력 30년 조리사가 함께 운영하는 노은동점의 매출은 단연 두드러진다. 고객들의 깐깐한 메뉴 요청과 작은 조언조차도 소홀히 하지 않고 끝까지 진중하게 귀담아 듣고 반찬을 만든 결과이다. 이 날 방송에서 공개된 시그니쳐 메뉴 조리과정을 통해…

FAM타임스 · 2020.06.29

라이스파이, ‘2020 쌀요리 경연대회’ 대상 수상.. 간편건강식 만들기 선봬

또한 행사 당일 5분만에 쪄낸 다양한 떡을 참가자들과 함께 나누며 떡에 대한 의견을 나누는가 하면, 참가자들의 의견을 적극 수용해 보다 적극적인 레시피 발굴을 위해 노력할 것을 강조했다. 라이스파이 관계자는 “일상에서도 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 발굴하고, 다양한…

FAM타임스 · 2020.06.29

요즘 만나는 옛날 맛, 트렌드 잡은 화과방 양갱 소비 증가

한천과 설탕 베이스에 팥을 너고 끓여 만드는 과자 ‘양갱’이 어른들만의 간식에서 요즘 것들도 사로잡는 ‘힙’한 디저트로 떠올랐다.다채로운 맛과 세련된 패키지 등으로 젊은 연령층을 사로잡은 것.누리꾼들은 ‘어릴 적에 먹어본 양갱과는 다르게 다양한 양갱이 나와 SNS에서 인기있는…

FAM타임스 · 2020.06.25

임자도 상어에 홍현희-제이쓴 `깜짝` 한마리 1만5천원

임자도의 또 다른 자랑인 갑오징어가 등장했다. 갑오징어의 자태에 출연자들 모두 군침을 삼켰다. 제이슨은 "정말 달더라"라며 갑오징어의 맛을 회상했다. 수산시장에서 홍현희는 갑오징어를 직접 만졌다. 이에 갑오징어가 숨을 쉬면서 꿈틀거렸고 홍현희는 놀라며 바로 갑오징어를 놓았다…

FAM타임스 · 2020.06.23

`삼시세끼어촌편5` 차승원, 쏨뱅이X붕장어 한상 "한식당 비주얼"

그러는 사이 쏨뱅이는 열을 받으며 잘 튀겨졌다. 나PD는 "쏨뱅이 그럴 듯하다"라며 비주얼에 감탄했다. 유해진은 "난 처음에 이게 열기인 줄 알았다"고 말했고 차승원은 "열기 비슷하다"며 쏨뱅이의 특이한 생김새를 주목했다. 익어가는 붕장어를 보면서 차승원은 기분이 좋은…

FAM타임스 · 2020.06.19

구운계란 등 알가공업체...160개 업체 점검 결과 2곳 적발, 241건 수거‧검사 결과 1건 부적합

식품의약품안전처(처장 이의경)는 지난5월 지방자치단체와 함께 구운계란 및 액란 등을 제조하는 알가공업체160곳을 점검하고,｢축산물 위생관리법｣위반업체2곳을 적발했다. 이번 점검은 학생들 등교 수업에 대비하여 학교급식으로…

FAM타임스 · 2020.06.12

전혜빈, 신랑 위해 '진미채 우유떡볶이' 개발…박정아X아유미 '극찬'

박정아는 "침이 고여서 말을 못할 지경이다"라고 말하며 우유떡볶이를 한 입 먹었다. 아유미도 따라서 떡볶이를 먹었다. 떡볶이를 맛본 아유미는 "진짜 맛있다"며 "내가 딱 좋아하는 맛이다"라고 극찬했다. 박정아는 "생크림도 안 들어갔느냐"고 말하며 고소한 맛에 감탄했다…

FAM타임스 · 2020.06.09

`백반기행` 오미희, 허영만과 신경전 "저는 촌 사람이라"

허영만은 간장을 보더니 "나는 이거 안 먹는다. 이건 이대로 먹어야 한다. 이건 필요 없다"라고 말했다. 허영만은 전복회를 입속에 그대로 먹었다. 오미희는 "저는 촌 사람이라 고추냉이의 그 매콤함과 간장의 그 짭조름한 맛이 또 전복의 맛을 더해주기도 한다"고 말했다…

FAM타임스 · 2020.06.05

충남아산FC 무야키치, 멍게 비주얼에 "괴물이야"

멍게의 낯선 비주얼에 무야키치와 필립은 쉽사리 입에 넣지 못했다. 이들은 먹는 방법을 몰라 사장님에게 먹는 방법을 물었다. 사장님은 직접 멍게를 손질해 이들에게 멍게를 대접했다. 필립은 조심스럽게 멍게를 입으로 넣었다. 필립은 멍게를 먹자마자 웃음을 보이더니…

FAM타임스 · 2020.06.02

코로나19로 냉동식품 구매 늘었다

영양 전문가들은 냉동식품도 신선 식품의 좋은 대안이 될 수 있다고 말한다.특히 냉동 곡물,과일,채소 등은 신선 식품과 다를 바 없는 영양소를 갖추고 있으며 취급이 편리하고 오래 보관이 가능하다.

FAM타임스 · 2020.06.01

보은대추닭강정 고정식 사장 “지역 특색에 알맞은 보은기념품 메뉴 개발”

Q. 호응을 얻는 비결은? A. “속리산 여행 후 마땅히 기념품을 살만한 게 없는 보은군에서 보은대추닭강정은 저렴하면서도 누구나 손쉽게 먹을 수 있는 간식이다. 또한 선물용 포장을 실시해 보은기념품으로도 구입할 수 있으며 닭강정 특성상 식혀 먹어야 더욱 맛있기 때문에 보은…

FAM타임스 · 2020.05.25

밀레니얼 세대, 일 년에 식습관 14회 바꾼다

한편,영양학자 케롤라인 파세렐로는"사회적 거리두기나 자가격리 기간에

FAM타임스 · 2020.05.06