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식재료·음식상식

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입맛 당기는 여름, 유튜버들의 관리 꿀팁! 애플사이다 비니거

식재료·음식상식 · 2020.07.06
바라밀 씨앗 함유 수입 절임식품 회수 조치...잭 씨드 인 브라인 판매중단

바라밀 씨앗 함유 수입 절임식품 회수 조치...잭 씨드 인 브라인 판매중단

식재료·음식상식 · 2020.07.04
무신고 소분제품을 사용한 빵류 회수...쏘팡핫도그 판매중단 조치

무신고 소분제품을 사용한 빵류 회수...쏘팡핫도그 판매중단 조치

식재료·음식상식 · 2020.07.04
대한민국 4대 베이커리 셰프와 함께한 ‘캘리포니아 레이즌’ 유튜브 눈길

대한민국 4대 베이커리 셰프와 함께한 ‘캘리포니아 레이즌’ 유튜브 눈길

식재료·음식상식 · 2020.07.02
구운계란 등 알가공업체...160개 업체 점검 결과 2곳 적발, 241건 수거‧검사 결과 1건 부적합

구운계란 등 알가공업체...160개 업체 점검 결과 2곳 적발, 241건 수거‧검사 결과 1건 부적합

식재료·음식상식 · 2020.06.12
코로나19로 냉동식품 구매 늘었다

코로나19로 냉동식품 구매 늘었다

식재료·음식상식 · 2020.06.01
[음식상식]   "알고 먹으면 더 좋아요!"  아보카도 오일, 효능 및 부작용은?

[음식상식] "알고 먹으면 더 좋아요!" 아보카도 오일, 효능 및 부작용은?

식재료·음식상식 · 2020.03.09
식이섬유 풍부한 도라지, 가래에서 피 나오면  시간 지난 다음  먹는 것 권장

식이섬유 풍부한 도라지, 가래에서 피 나오면 시간 지난 다음 먹는 것 권장

식재료·음식상식 · 2020.03.04
가격도 비싼  세계 3대진미,  캐비어  과 더불어  어떤 것 있을까

가격도 비싼 세계 3대진미, 캐비어 과 더불어 어떤 것 있을까

식재료·음식상식 · 2020.03.03
[먹는다이어트]   '귀리우유'   다이어터라면 다 안다던데?…"변비도 예방해줘"

[먹는다이어트] '귀리우유' 다이어터라면 다 안다던데?…"변비도 예방해줘"

식재료·음식상식 · 2020.03.02
'연꽃 씨앗' 연자육,  먹기 좋게  요리하는  법은?…고르는 방법까지

'연꽃 씨앗' 연자육, 먹기 좋게 요리하는 법은?…고르는 방법까지

식재료·음식상식 · 2020.03.02
[음식효능]   '귀리우유', 당뇨 개선에도 탁월해

[음식효능] '귀리우유', 당뇨 개선에도 탁월해

식재료·음식상식 · 2020.02.27
[푸드상식]  변비에 좋은 무화과, 상하지 않도록  보관하는  방법은?

[푸드상식] 변비에 좋은 무화과, 상하지 않도록 보관하는 방법은?

식재료·음식상식 · 2020.02.27
최근 유행하는  세계 3대진미,  푸아그라  과 더불어  자세히 알아보니

최근 유행하는 세계 3대진미, 푸아그라 과 더불어 자세히 알아보니

식재료·음식상식 · 2020.02.27

양식vs.야생 어류 논쟁 뜨거워...선택은 결국 소비자의 몫

식재료·음식상식 · 2020.02.26
벨기에, “구움과자 등 베이킹에 동물성 버터 대안 필요”

벨기에, “구움과자 등 베이킹에 동물성 버터 대안 필요”

식재료·음식상식 · 2020.02.25
'임금의 보약' 연자육,  맛있게  활용하는  팁은?…하루 권장 섭취량까지

'임금의 보약' 연자육, 맛있게 활용하는 팁은?…하루 권장 섭취량까지

식재료·음식상식 · 2020.02.21
비타민E 많은  '팔방미인' 옥수수,  먹는 방법은?…부작용에 주의

비타민E 많은 '팔방미인' 옥수수, 먹는 방법은?…부작용에 주의

식재료·음식상식 · 2020.02.21
짠 음식 먹었다면 간식으로 바나나 및 아보카도 어때?

짠 음식 먹었다면 간식으로 바나나 및 아보카도 어때?

식재료·음식상식 · 2020.01.29
트러플 오일 비롯한 '유튜브 컨텐츠'  3대진미, 그 맛은 어떨까?

트러플 오일 비롯한 '유튜브 컨텐츠' 3대진미, 그 맛은 어떨까?

식재료·음식상식 · 2020.01.28
유청단백질, 근손실 예방 효능에 주목

유청단백질, 근손실 예방 효능에 주목

식재료·음식상식 · 2020.01.28
‘아삭’한 다이어트 음식 레드비트·콜라비 효능과 먹는 법

‘아삭’한 다이어트 음식 레드비트·콜라비 효능과 먹는 법

식재료·음식상식 · 2020.01.21
[눈에좋은음식] 아로니아,  피부미용 돕지만  부작용에 조심…  먹는 방법 정리

[눈에좋은음식] 아로니아, 피부미용 돕지만 부작용에 조심… 먹는 방법 정리

식재료·음식상식 · 2020.01.13
[먹는다이어트]   변비 예방에 탁월한   '귀리', 건강한 다이어트에 탁월해

[먹는다이어트] 변비 예방에 탁월한 '귀리', 건강한 다이어트에 탁월해

식재료·음식상식 · 2020.01.12
식재료·음식상식

입맛 당기는 여름, 유튜버들의 관리 꿀팁! 애플사이다 비니거

최근 미국, 영국, 이탈리아 등 세계 각국 언론이 주목하고 있는 식품이 있다. 바로 애플사이다비니거다. 국내에서는 일명 사과초모식초로 주목받고 있다. 이미 국내 주부들사이에서 더욱 유명세를 보이고 있는 애플사이다비니거는 사과초모식초로 알려지면서 올여름 유기산 트랜드를 이끌…

FAM타임스 · 2020.07.06
바라밀 씨앗 함유 수입 절임식품 회수 조치...잭 씨드 인 브라인 판매중단
식재료·음식상식

바라밀 씨앗 함유 수입 절임식품 회수 조치...잭 씨드 인 브라인 판매중단

식품의약품안전처(처장 이의경)는 수입식품등 수입‧판매업체인‘한스무역(인천 중구 소재)’이 식품의 원료로 사용할 수 없는‘바라밀 씨앗이 함유된 스리랑카산‘잭 씨드 인 브라인(절임식품)’제품을 수입·판매한 사실이 확인돼 해당 제품을 판매중단하고 회수 조치했다…

FAM타임스 · 2020.07.04
무신고 소분제품을 사용한 빵류 회수...쏘팡핫도그 판매중단 조치
식재료·음식상식

무신고 소분제품을 사용한 빵류 회수...쏘팡핫도그 판매중단 조치

식품의약품안전처(처장 이의경)는 식품제조‧가공업체인㈜와이앤비푸드농업회사법인(충청남도 논산시 소재)이 무신고 소분제품(제품명:치즈씨즈닝,식품유형:복합조미식품)을 사용하여, ‘쏘팡핫도그’제품(유형:빵류)을 제조한 사실을 적발하고,해당 제품을 판매중단 및 회수조치 한다고 밝혔다…

FAM타임스 · 2020.07.04
대한민국 4대 베이커리 셰프와 함께한 ‘캘리포니아 레이즌’ 유튜브 눈길
식재료·음식상식

대한민국 4대 베이커리 셰프와 함께한 ‘캘리포니아 레이즌’ 유튜브 눈길

대한민국을 대표하는 4대 베이커리 셰프와 함께한 ‘캘리포니아 레이즌’ 유튜브 영상이 높은 조회수를 기록하며 눈길을 끌고 있다. SBS 미디어넷 유튜브 채널 ‘Vorago’를 통해 공개된 이번 영상은 리치몬드, 코른베르그, 나폴레옹, 김영모과자점 등 대한민국을 대표하는…

FAM타임스 · 2020.07.02
구운계란 등 알가공업체...160개 업체 점검 결과 2곳 적발, 241건 수거‧검사 결과 1건 부적합
식재료·음식상식

구운계란 등 알가공업체...160개 업체 점검 결과 2곳 적발, 241건 수거‧검사 결과 1건 부적합

식품의약품안전처(처장 이의경)는 지난5월 지방자치단체와 함께 구운계란 및 액란 등을 제조하는 알가공업체160곳을 점검하고,「축산물 위생관리법」위반업체2곳을 적발했다. 이번 점검은 학생들 등교 수업에 대비하여 학교급식으로…

FAM타임스 · 2020.06.12
코로나19로 냉동식품 구매 늘었다
식재료·음식상식

코로나19로 냉동식품 구매 늘었다

영양 전문가들은 냉동식품도 신선 식품의 좋은 대안이 될 수 있다고 말한다.특히 냉동 곡물,과일,채소 등은 신선 식품과 다를 바 없는 영양소를 갖추고 있으며 취급이 편리하고 오래 보관이 가능하다.

FAM타임스 · 2020.06.01
[음식상식]   "알고 먹으면 더 좋아요!"  아보카도 오일, 효능 및 부작용은?
식재료·음식상식

[음식상식] "알고 먹으면 더 좋아요!" 아보카도 오일, 효능 및 부작용은?

최근 건강식으로 여러 프로그램에 소개된 아보카도는 '천연 버터'라 불릴 만큼 인기 있는 과일 중 하나다. 불포화 지방산, 필수 아미노산, 비타민, 미네랄 등이 풍부한 탓에 영양가가 높은 과일로 기네스북에 등재된 슈퍼푸드이기도 하다. 최근에는 아보카도를…

FAM타임스 · 2020.03.09
식이섬유 풍부한 도라지, 가래에서 피 나오면  시간 지난 다음  먹는 것 권장
식재료·음식상식

식이섬유 풍부한 도라지, 가래에서 피 나오면 시간 지난 다음 먹는 것 권장

도라지 레시피 도라지는 밥 반찬, 도라지 차와 즙 등 다양한 방법으로 섭취 가능하다. 인후염에 걸렸다면 반찬으로 도라지를 볶아서 먹으면 좋다. 최근 꿀과 우유, 요구르트, 도라지를 함께 갈아 도라지 쉐이크로 먹기도 한다. 날씨가 추워지면서 도라지배청을…

FAM타임스 · 2020.03.04
가격도 비싼  세계 3대진미,  캐비어  과 더불어  어떤 것 있을까
식재료·음식상식

가격도 비싼 세계 3대진미, 캐비어 과 더불어 어떤 것 있을까

요리의 세계는 매우 넓다. 3대 세계 진미는 서양식의 최상이라 용납되는 식재료들을 의미한다. 이는 송로버섯(트러플), 푸아그라, 캐비어가 있다. 식자재의 가격이 비싸고 요리에 대한 호평이 자자해 궁금할 만 하다. 희소성 높은 송로버섯(트러플)…'향으로도…

FAM타임스 · 2020.03.03
[먹는다이어트]   '귀리우유'   다이어터라면 다 안다던데?…"변비도 예방해줘"
식재료·음식상식

[먹는다이어트] '귀리우유' 다이어터라면 다 안다던데?…"변비도 예방해줘"

원래 주로 동물들의 먹이(사료)로 사용될 만큼 천한 대우를 하던 곡물이었지만 현재는 미국 FDA(식품의약청)에서 광고 문구에 효능 표기를 인정할 만큼 저명한 이름을 날린 곡물이 있다. '귀리'가 바로 그 곡물이다. 많은 이들에게 '오트밀'이라는 이름이 더…

FAM타임스 · 2020.03.02
'연꽃 씨앗' 연자육,  먹기 좋게  요리하는  법은?…고르는 방법까지
식재료·음식상식

'연꽃 씨앗' 연자육, 먹기 좋게 요리하는 법은?…고르는 방법까지

연자육은 연꽃에서 나오는데, 다양한 효능으로 SNS에서 화제다. '왕의 음식'이라고 불렸던 연자육은 높은 가치를 가졌다. 또한 왕들이 기가 허할때 보약 대신 챙겨서 왕이 먹는 반찬이라는 별명이 탄생했다. 뿐만 아니라 21세기 들어 당뇨에 좋다고…

FAM타임스 · 2020.03.02
[음식효능]   '귀리우유', 당뇨 개선에도 탁월해
식재료·음식상식

[음식효능] '귀리우유', 당뇨 개선에도 탁월해

귀리는 예전에 동물의 사료로 이용될 만큼 천대하던 것이었지만 1997년 미국의 FDA(식품의약청)에서 효능을 공식적으로 인정할 만큼 유명해지기 시작했다. 우리가 흔히 ‘오트밀’이라고 불리는 귀리는 다른 곡류에 비해 필수 아미노산, 단백질, 수용성 섬유질 등…

FAM타임스 · 2020.02.27
[푸드상식]  변비에 좋은 무화과, 상하지 않도록  보관하는  방법은?
식재료·음식상식

[푸드상식] 변비에 좋은 무화과, 상하지 않도록 보관하는 방법은?

무화과 먹는 법 말린 무화과, 무화과잼 등으로 먹을 수 있다. 이외에 오픈 토스트 및 파이로도 먹을 수 있지만 건강을 위해서라면 그냥 껍질 째 먹는게 제일 좋다. 그리고 생 무화과가 심심하다면 샐러드에 넣고 다른 종류의 과일과 갈아서 주스로 마셔도 좋다.

FAM타임스 · 2020.02.27
최근 유행하는  세계 3대진미,  푸아그라  과 더불어  자세히 알아보니
식재료·음식상식

최근 유행하는 세계 3대진미, 푸아그라 과 더불어 자세히 알아보니

요리의 세계는 무궁무진하다. 세계 3대 진미는 유럽 및 남북아메리카를 비롯한 서양에서 제일 좋다고 여겨지는 재료를 말한다. 이에는 트러플과 푸아그라, 캐비어가 있다. 가격도 비싸고 그 풍미에 대한 평이 무성해 요리를 좋아한다면 호기심을 가질…

FAM타임스 · 2020.02.27
식재료·음식상식

양식vs.야생 어류 논쟁 뜨거워...선택은 결국 소비자의 몫

생선은 저지방의 고품질 단백질 공급원이다.바다에서 바로 낚시를 통해 잡는 것이 나은지 아니면 양식업을 통한 것이 나은지에 대한 논쟁은 여전히 뜨겁다. 온라인 플랫폼 차우하운드에 따르면,야생 어류와 양식 어류에 대한 선택은 몇 가지 요소를 고려해야 한다는 점을 보면,간단한…

FAM타임스 · 2020.02.26
벨기에, “구움과자 등 베이킹에 동물성 버터 대안 필요”
식재료·음식상식

벨기에, “구움과자 등 베이킹에 동물성 버터 대안 필요”

버터 수요 증가는 가축의 수가 늘어나야 한다는 뜻이고,가축의 수가 늘어나면 환경오염이 심화된다.많은 전문가들이 동물성 제품에 대한 대안을 찾아야 한다고 말한다. 농업 경제 전문 연구원인 클라우디아 델리카토는"동물성 제품의 대체품으로 지속 가능한 대안은 식용 곤충을 활용하는…

FAM타임스 · 2020.02.25
'임금의 보약' 연자육,  맛있게  활용하는  팁은?…하루 권장 섭취량까지
식재료·음식상식

'임금의 보약' 연자육, 맛있게 활용하는 팁은?…하루 권장 섭취량까지

나쁜 연자육 피하는 법 연자육을 너무 먹으면 설사부터 시작해서 부작용 증세가 온다. 이는 연자육 속에 아미노산, 단백질이 함유돼 있기 때문이다. 또 개인차가 있지만 배뇨 지연과 같은 부작용이 발생한다. 따라서 장이 약하거나 열이 많은 체질은 연자육을…

FAM타임스 · 2020.02.21
비타민E 많은  '팔방미인' 옥수수,  먹는 방법은?…부작용에 주의
식재료·음식상식

비타민E 많은 '팔방미인' 옥수수, 먹는 방법은?…부작용에 주의

요 근래 옥수수가 눈길을 끄는 가운데 수많은 옥수수의 효능이 관심을 끌고 있다. 요즘 다양한 방송과 매체에서 유명인들의 체중조절 음식으로 꼽히는 옥수수 섭취 방법이 살을 빼려는 사람들의 주목을 받는다. 게다가 우리나라 유명한 미인으로 알려진 김태희가 아이를…

FAM타임스 · 2020.02.21
짠 음식 먹었다면 간식으로 바나나 및 아보카도 어때?
식재료·음식상식

짠 음식 먹었다면 간식으로 바나나 및 아보카도 어때?

바나나 및 아보카도 뿐 아니라 칼륨이 많은 음식으로는 새송이 버섯, 키위, 시금치, 고구마와 감자, 연근, 수박, 복숭아, 참외, 자두, 토마토, 당근, 멜론, 연어 및 미나리가 있다. 이 음식들은 생으로 먹을 수 있는 과일류가 있으며 그대로 먹기 힘든 재료는 요리에 이용해도…

FAM타임스 · 2020.01.29
트러플 오일 비롯한 '유튜브 컨텐츠'  3대진미, 그 맛은 어떨까?
식재료·음식상식

트러플 오일 비롯한 '유튜브 컨텐츠' 3대진미, 그 맛은 어떨까?

요리의 세계는 무궁무진하다. 음식을 좋아한다면 ‘3대 세계 진미’에 대해 들어봤을 것이다. 3대 세계 진미는 서양에서 으뜸이라 전해지는 식재료들을 뜻한다. 3대 세계 진미에는 트러플, 푸아그라, 캐비어가 있다. 재료의 금액이 높고 그 풍미에 대한 평이 많아…

FAM타임스 · 2020.01.28
유청단백질, 근손실 예방 효능에 주목
식재료·음식상식

유청단백질, 근손실 예방 효능에 주목

유청 단백질이 우리 몸에 미치는 영향은 먼저 몸 속 흡수가 매우 빠른 편이고 순수 단백질 함량이 높다. 필수 아미노산을 풍부하게 가지고 있어 단백질을 공급하며 단백질 외에도 탄수화물, 지방 등 많은 영양을 가지고 있다. 그리고 운동 후 유청 단백질을 먹으면 유청 단백질에 있는…

FAM타임스 · 2020.01.28
‘아삭’한 다이어트 음식 레드비트·콜라비 효능과 먹는 법
식재료·음식상식

‘아삭’한 다이어트 음식 레드비트·콜라비 효능과 먹는 법

콜라비와 파종시기 수확시기가 같은 비트효능은 비트즙이나 비트 요리 등 먹는법이 다양하다. 속까지 빨간 레드비트는 주스나 가루로 섭취할 수 있다. 고지혈증 등 심혈관질환을 유발하는 콜레스테롤 낮추는 방법으로 비트를 꾸준히 복용하면 도움된다. 비트는 나쁜 콜레스테롤로 불리는…

FAM타임스 · 2020.01.21
[눈에좋은음식] 아로니아,  피부미용 돕지만  부작용에 조심…  먹는 방법 정리
식재료·음식상식

[눈에좋은음식] 아로니아, 피부미용 돕지만 부작용에 조심… 먹는 방법 정리

요즘 다이어트는 물론 건강에 두 마리 토끼를 잡으려는 이들에게 '아로니아'라고 불리는 열매가 큰 관심을 받고 있다. 언뜻보면 특유의 떫은 맛이 있는 아로니아는 블루베리를 닮았는데 이것은 분말이나 즙 등의 제품형태로 많은 사람들이 본적이 있어 그 효능에 대한 궁금증이…

FAM타임스 · 2020.01.13
[먹는다이어트]   변비 예방에 탁월한   '귀리', 건강한 다이어트에 탁월해
식재료·음식상식

[먹는다이어트] 변비 예방에 탁월한 '귀리', 건강한 다이어트에 탁월해

과거 가축의 사료로 쓰일 만큼 업신여겼던 곡물이었지만 현재는 그 까다로운 미국 식품의약청에서 광고 문구에 효능 표기를 인정할 만큼 유명해진 곡물이 있다. '귀리'가 바로 그 주인공이다. 최근 다이어트 식품이나 건강식으로 시중에 들어선 귀리는 다른 곡물들 보다 필수…

FAM타임스 · 2020.01.12

입맛 당기는 여름, 유튜버들의 관리 꿀팁! 애플사이다 비니거

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.07.06

바라밀 씨앗 함유 수입 절임식품 회수 조치...잭 씨드 인 브라인 판매중단

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.07.04

무신고 소분제품을 사용한 빵류 회수...쏘팡핫도그 판매중단 조치

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.07.04

대한민국 4대 베이커리 셰프와 함께한 ‘캘리포니아 레이즌’ 유튜브 눈길

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.07.02

구운계란 등 알가공업체...160개 업체 점검 결과 2곳 적발, 241건 수거‧검사 결과 1건 부적합

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.06.12

코로나19로 냉동식품 구매 늘었다

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.06.01

[음식상식] "알고 먹으면 더 좋아요!" 아보카도 오일, 효능 및 부작용은?

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.03.09

식이섬유 풍부한 도라지, 가래에서 피 나오면 시간 지난 다음 먹는 것 권장

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.03.04

가격도 비싼 세계 3대진미, 캐비어 과 더불어 어떤 것 있을까

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.03.03

[먹는다이어트] '귀리우유' 다이어터라면 다 안다던데?…"변비도 예방해줘"

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.03.02

'연꽃 씨앗' 연자육, 먹기 좋게 요리하는 법은?…고르는 방법까지

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.03.02

[음식효능] '귀리우유', 당뇨 개선에도 탁월해

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.02.27

[푸드상식] 변비에 좋은 무화과, 상하지 않도록 보관하는 방법은?

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.02.27

최근 유행하는 세계 3대진미, 푸아그라 과 더불어 자세히 알아보니

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.02.27

양식vs.야생 어류 논쟁 뜨거워...선택은 결국 소비자의 몫

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.02.26

벨기에, “구움과자 등 베이킹에 동물성 버터 대안 필요”

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.02.25

'임금의 보약' 연자육, 맛있게 활용하는 팁은?…하루 권장 섭취량까지

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.02.21

비타민E 많은 '팔방미인' 옥수수, 먹는 방법은?…부작용에 주의

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.02.21

짠 음식 먹었다면 간식으로 바나나 및 아보카도 어때?

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.01.29

트러플 오일 비롯한 '유튜브 컨텐츠' 3대진미, 그 맛은 어떨까?

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.01.28

유청단백질, 근손실 예방 효능에 주목

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.01.28

‘아삭’한 다이어트 음식 레드비트·콜라비 효능과 먹는 법

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.01.21

[눈에좋은음식] 아로니아, 피부미용 돕지만 부작용에 조심… 먹는 방법 정리

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.01.13

[먹는다이어트] 변비 예방에 탁월한 '귀리', 건강한 다이어트에 탁월해

식재료·음식상식 | FAM타임스 | 2020.01.12
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