레시피

[오늘저녁뭐먹지?] '박대'에 김수미도 화사도 반했다.. 뭐길래? 먹는 방법은? 구이부터 조림까지

얼큰 감자 김치수제비 끓이는 법

알토란 소불고기 전골 만드는 법

[홈카페 레시피] 집에서 거품이 몽글몽글한 '카푸치노 만드는 법'

기름 없이 간편하게, '에어프라이어 요리'…오징어튀김·통삼겹·다이어트간식 만들기

[반찬] 전복 맛있게 먹는 법, '치즈 전복 버터구이 만드는 법' 레시피

[간단한 요리] 김수미의 '소고기우엉조림' 황금레시피는?…연예인 다이어트 비법, '우엉차' 효능까지

[술안주 레시피] 집에서 만드는 초간단 '닭꼬치 만드는 법' 황금레시피

[발렌타인데이 선물 tip] 파베초콜릿(생초콜릿)·바크초콜릿 만들기 레시피부터 마카롱 만드는법까지

수미네 반찬 김수미의 겨울반찬 '봄동겉절이' 만드는 법부터 고르는 법, 손질법까지! 여깄네~

[집에서 간단한 요리] 쌀국수 맛집 부럽지 않은 백종원 '팟타이 만들기' 레시피!

#마라탕 #마라샹궈 #중독, SNS를 장악한 유행 음식 '마라탕', '마라샹궈' 만들기

제철이 가기 전에 꼭 즐겨야 하는 꼬막, '수미네 반찬 꼬막 무침'

생강청으로 간단하게 먹을 수 있는 생강차…'겨울 감기 물러가라!'

부추는 간과 정력의 채소? 맛있게 먹을 수 있는 백종원 부추 겉절이 레시피까지

[명절 음식 처리 tip] '백선생 전찌개' 레시피부터 남은 전 보관법, 음식물 쓰레기 버리는 법까지

감칠맛 돋우는 '소고기 떡국 끓이는법' 황금 레시피! 누구나 손쉽게 만들 수 있는 설 음식, 떡국 끓이는법은?

레시피 · 2019.02.05

"일식집 맛 그대로" 백종원 표 '새우튀김 만들기' 비법 총정리…튀김옷 비율과 새우 손질하는 법은?

레시피 · 2019.02.04

명절 스트레스를 확~ 덜기 위한 초간단 설 밥상! '떡만둣국 ·잡채·소불고기' 만드는 법

레시피 · 2019.02.03

[레시피] 삼겹살의 단짝친구! 백종원 '참치쌈장・우렁쌈장' 만드는 법 레시피

레시피 · 2019.02.03

윌리엄 최애 음료, 베이비치노(Babycino)? "우유에 마시멜로우 풍덩 카푸치노 같아"

베이비치노가 화제의 음료로 떠올랐다. 10일 방송된 KBS2 '슈퍼맨이돌아왔다'에서는 심지호 집을 방문한 고지용과 아들 승재의 모습이 전파를 탔다. 이날 심지호는 아이들을 위해 베이비치노를 준비하는 등 다정한 아빠의 모습을 보였다. 심지호는 에스프레소 잔에 스팀기로…

FAM타임스 · 2019.02.10

[명태요리] 쫄깃한 식감의 코다리 조림 만드는 법은?

코다리조림 만드는 법 TIP 코다리 조림 만드는 법을 통해 코다리조림을 만들 때 코다리 특유의 향과 맛을 제거해주기 위해서 맛술과 생강즙을 넣는 방법이 있다. 또한 물 대신 다시마 멸치육수를 사용하면 더욱 감칠맛이 난다. 코다리조림은 담백한 생선을 이용한 요리로써…

FAM타임스 · 2019.02.10

[반찬] 봄동 배추 하나면 OK, 맛있는 봄동 요리 '봄동 겉절이・된장국' 만드는 법

봄동은 대표적인 봄 채소이다. 일반 배추보다 더욱 아삭한 식감이 특징이다. 겉절이, 국, 무침, 나물, 전 등 다양한 레시피로 활용하여 먹을 수 있다. 또한, 봄동은 비타민과 항산화 물질이 풍부해 노화 방지에 효과적이다. 맛있게 봄동을 먹을 수 있도록 봄동 겉절이, 봄동…

FAM타임스 · 2019.02.09

자취생 간단한 요리 추천…김수미 해물파전·백종원 김치전 초간단 레시피는?

비오는 날 막걸리와 함께 생각나는 음식은 단연 파전이다. 파전은 집에서 간단한 요리로 쉽게 만들 수 있고 혼술 하고 싶은 날 술안주로도, 간단한 저녁메뉴로도 좋다. 아이들 반찬으로도 좋은 맛있는 해물파전·김치전 레시피를 소개한다…

[오늘저녁뭐먹지?] '박대'에 김수미도 화사도 반했다.. 뭐길래? 먹는 방법은? 구이부터 조림까지

김수미의 박대조림, 박대구이 만드는 법 연신 화제 tvN '수미네 반찬'에서 나온 박대구이와 박대조림 초간단 레시피를 소개하면 먼저 박대구이는 달군 팬에 올리브유를 조금 넣고 소금 간 없이 반건조박대를 구우면…

얼큰 감자 김치수제비 끓이는 법

수제비는 밀가루를 반죽하여 멸치와 쇠고기 등으로 우려낸 장국에 감자와 함께 적당한 크기로 뜯어 넣어 끓인 음식이다. 맑은 멸치국물, 고기국물에 먹기도 하고, 고추장이나 김치를 넣어 얼큰하게 먹기도 한다. 흔히 수제비는 서민음식으로 유명하나, 최근에는 쫄깃쫄깃한 반죽과 시원한…

알토란 소불고기 전골 만드는 법

불고기는 삼시세끼 메뉴 어디에 등장해도 무방할 정도로 속이 든든한 한국인의 대표 음식이다. 대파, 양파, 팽이버섯 등 여러가지 채소가 한 데 어우러져 맛을 내는 불고기는 국물을 떠 먹었을 때 퍼지는 간장의 단맛이 기분 좋게 한다. 알토란에서도, 집밥 백선생에서도 불고기 전골…

[홈카페 레시피] 집에서 거품이 몽글몽글한 '카푸치노 만드는 법'

카푸치노는 가톨릭 수도단체가 쓰던 희고 긴 모자의 형태에서 유래한 것으로 알려졌다. 카푸치노는 에스프레소에 풍부한 우유 거품을 얹은 것을 의미한다. 스타벅스에 따르면 카푸치노는 91칼로리로 라떼보다 우유양이 적어 칼로리가 높지 않다. 특히 142칼로리의 카라멜 마키아토와…

기름 없이 간편하게, '에어프라이어 요리'…오징어튀김·통삼겹·다이어트간식 만들기

에어프라이어는 고온의 공기로 기름 없이 바삭한 튀김·구이 요리를 할 수 있는 주방 가전이다. 기름없이 조리 할 수 있어 칼로리를 낮출 수 있을 뿐만 아니라 남은 기름에 대한 뒤처리 걱정도 없기때문에 에어프라이어는 자취생을 포함한 가정에서 어느새 주방 필수품으로 자리 잡았다…

[반찬] 전복 맛있게 먹는 법, '치즈 전복 버터구이 만드는 법' 레시피

전복은 대표적인 고단백, 저열량 식품이다. 일반적으로 죽이나 회로 먹지만 전복은 찜, 구이 등 다양하게 활용할 수 있다. 특히 최근에는 에어프라이어나 오븐을 이용한 전복 요리 레시피들이 인기를 모으고 있다. 전복의 효능, 손질법을 비롯해 치즈 전복 버터구이 만드는 법까지…

[간단한 요리] 김수미의 '소고기우엉조림' 황금레시피는?…연예인 다이어트 비법, '우엉차' 효능까지

우엉은 국화과에 속하는 식물로 북유럽과 동북아시아 지역을 원산지로 한다. 연예인들의 다이어트 식품으로 유명해진 우엉은 여러 요리에 활용이 되기도 하고 차로도 섭취하기도 한다. 우엉차의 효능과 간단한 밑반찬 요리로 좋은 김수미의 우엉조림 레시피를 소개한다…

[술안주 레시피] 집에서 만드는 초간단 '닭꼬치 만드는 법' 황금레시피

꼬치는 꼬챙이에 꿴 음식을 말한다. 전세계에서 볼 수 있는 흔한 음식이다. 그중에서도 꼬치구이는 음식에 꼬챙이를 꿰어 불에 구운 조리방법으로 단순히 음식을 불에 굽기만 하면 되기 때문에 누구나 쉽게 만들 수 있다. 대표적인 꼬치구이로는 닭꼬치가 있다. 특히 닭꼬치는 길거리에서…

[발렌타인데이 선물 tip] 파베초콜릿(생초콜릿)·바크초콜릿 만들기 레시피부터 마카롱 만드는법까지

바크초콜릿 재료: 녹인 초콜릿 2컵(당 함량이 낮은 쓴맛의 초콜릿을 고른다), 견과류 3/2컵(헤이즐넛, 아몬드, 캐슈넛 등 취향 따라 선택 가능) 1. 테를 두른 베이킹 시트를 호일과 함께 깐다. 이때 시트가 주름지지 않도록 주의한다. 2. 녹인 초콜릿과 너트를 중간…

수미네 반찬 김수미의 겨울반찬 '봄동겉절이' 만드는 법부터 고르는 법, 손질법까지! 여깄네~

봄동은 식탁에 잘 올라오는 반찬이다. 무침으로 해먹기 아주 간단하다. 봄동은 이름에 걸맞게 봄을 가장 먼저 알리는 채소다. 작은 배추 같은 모양새로 아삭한 식감과 겉절이 및 나물 무침에 안성맞춤이며 그렇다면 봄동으로 할 수 있는 대표적 반찬 겉절이 레시피에 대해 알아보도록…

[집에서 간단한 요리] 쌀국수 맛집 부럽지 않은 백종원 '팟타이 만들기' 레시피!

팟타이는 새콤, 달콤, 짭짤한 맛이 어우러지는 태국식 볶음 쌀국수를 말한다. 팟타이는 고급 요리라기보다는 노점에서 가볍게 사먹을 수 있는 대중적인 요리이다. 팟타이는 가장 널리 알려진 태국 요리 중 하나로 꼽히고 있다. 특히 매운맛을 좋아하는 우리나라에서는 국물 쌀국수와 함께…

#마라탕 #마라샹궈 #중독, SNS를 장악한 유행 음식 '마라탕', '마라샹궈' 만들기

최근 SNS에 '마라탕'과 '마라샹궈' 를 검색하면 '#중독' 이라는 키워드가 가장 많이 나온다. 그만큼 마라탕과 마라샹궈가 취향에 맞는다면 계속 생각나는 맛일 것이다. 마라탕은 중국식 샤브샤브인 '훠궈'와 비슷한 음식으로, '마라' 라는 얼얼한 맛을 내는 중국 향신료를…

제철이 가기 전에 꼭 즐겨야 하는 꼬막, '수미네 반찬 꼬막 무침'

'밤도깨비'에 등장한 꼬막 비빔밥으로 인해 많은 사람들이 꼬막을 활용한 꼬막 무침에 관심을 보이기 시작했다. 꼬막은 11월부터 살이 차오르기 시작하면서 12월에 제대로 통통한 꼬막을 즐길 수 있다. 3월까지가 꼬막의 제철 시즌이기 때문에 혹시라도 꼬막을 좋아한다면 제철시즌이…

생강청으로 간단하게 먹을 수 있는 생강차…'겨울 감기 물러가라!'

생강청으로 생강차 만들기 재료 : 생강, 설탕 만드는 법 1. 생강은 물에 담궜다 건진 후 숟가락으로 껍질을 벗겨 준다. 2. 생강을 잘게 썰어준다. 3. 밀폐용기를 사용하며 설탕과 생강의 비율은 1:1로 해준다. 4. 실온에 하루 정도 둔 뒤 설탕을 녹여 냉장고에…

부추는 간과 정력의 채소? 맛있게 먹을 수 있는 백종원 부추 겉절이 레시피까지

부추는 오래 전부터 건강 먹거리로 인정받아 왔다. 동의보감에는 '간의 채소'라고 기재되어 있기도 하고 특히 봄에 나는 부추는 인삼, 녹용보다 좋다는 말이 있을 정도이다. 또 매콤한 양념에 무쳐 부추 겉절이를 만들면 고기와 함께 먹을 수 있는 환상의 짝꿍이 되기도 한다. 부추의…

[명절 음식 처리 tip] '백선생 전찌개' 레시피부터 남은 전 보관법, 음식물 쓰레기 버리는 법까지

명절 음식의 대표인 전은 보관이 어려운 음식이다. 명절 후 남은 전은 비닐 팩, 일반 용기에 담아 냉장 보관하는 경우가 많은데, 이런 경우 수분이 빠져나가 맛이 없어지므로 냉동 보관해야 한다. 전의 기름은 공기와 닿으면 산패되기 때문에 반드시 밀폐 용기에 보관해 공기를…

감칠맛 돋우는 '소고기 떡국 끓이는법' 황금 레시피! 누구나 손쉽게 만들 수 있는 설 음식, 떡국 끓이는법은?

2월 5일, 우리나라의 대명절 중 하나인 설을 맞아 많은 사람들이 소고기 떡국 끓이는법을 찾고 있다. 대표적인 설 음식으로 손꼽히는 소고기 떡국은 명절날 가족들과 옹기종기 모여 한 끼 식사하기에 제격이다. 설이면 맛볼 수 있는 소고기 떡국의 황금 레시피를 소개한다…

FAM타임스 · 2019.02.05

"일식집 맛 그대로" 백종원 표 '새우튀김 만들기' 비법 총정리…튀김옷 비율과 새우 손질하는 법은?

튀김반죽은 휘젓지 않고 살살 풀어주는 것이 포인트이며 약간 가루가 남을 정도로 풀어야 새우튀김 식감이 바삭해진다. 머리를 제외하고 새우에 튀김 반죽을 장착한 후 노릇하게 튀기면 백종원 표 새우튀김 만들기가 완성된다. [팸타임스=박주연 기자]

FAM타임스 · 2019.02.04

명절 스트레스를 확~ 덜기 위한 초간단 설 밥상! '떡만둣국 ·잡채·소불고기' 만드는 법

오는 오후 11시 알토란에서는 임성근 조리기능장의 만두 빚을 일도 속 터질 걱정도 없을만큼 설날 밥상의 영원한 주인공인 만두피 없이 '굴리기'만 하면 만두가 뚝딱 만들어 지는 떡만둣국 만드는법, 김하진 요리연구가의 쉬워도 너~무 쉬운 알토란 표 즉석 잡채 만드는 과정은 초간단…

FAM타임스 · 2019.02.03