에어프라이어는 고온의 공기로 기름 없이 바삭한 튀김·구이 요리를 할 수 있는 주방 가전이다. 기름없이 조리 할 수 있어 칼로리를 낮출 수 있을 뿐만 아니라 남은 기름에 대한 뒤처리 걱정도 없기때문에 에어프라이어는 자취생을 포함한 가정에서 어느새 주방 필수품으로 자리 잡았다. 그만큼 다양하게 공유되고 있는 에어프라이어 요리 레시피에 대해서 알아보자.

에어프라이어 요리1. 고구마·밤·계란 굽기

다이어트 식단이기도 한 군고구마·군밤·구운계란 등의 간식거리도 에어프라이어로 다양하게 즐길 수 있다. 에어프라이어 온도를 200도로 설정하고 고구마를 20분 정도 구우면 맛있는 군고구마가 완성되며 이외에도 에어프라이어로 고구마 스틱, 고구마 맛탕, 고구마말랭이 등을 만들 수 있다. . 군밤을 만들고 싶다면 칼집을 낸 밤을 200도에서 25분 정도 구우면 된다. 구운 계란을 만들때는 계란을 실온에 1시간 이상 두고 깨끗이 씻은 후 180도에서 3~40분 정도 에어프라이어로 구워주면 된다.

에어프라이어 요리2. 오징어튀김

에어프라이어를 이용해 기름 적은 오징어튀김을 만들 수 있다. 먼저 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻은 오징어를 썰어주고 튀김가루와 찬물을 1컵씩 넣어 거품기로 뭉침 없이 섞는다. 오징어를 튀김가루 반죽, 빵가루 순서대로 입혀 에어프라이어 바스켓에 넣는다. 솔이나 스프레이로 오징어에 기름을 발라주고 에어프라이어로 180℃에 10분 조리하면 완성된다.

에어프라이어 요리3. 통삼겹

에어프라이어로 통삼겹 요리 만드는 방법을 소개한다. 재료로 수육용 삼겹(통삼겹), 허브솔트(또는 소금,후추), 마늘, 양파를 준비한다. 먼저 통삼겹살이 두껍다면 반으로 잘라서 고기의 모든면에 허브솔트를 뿌려주어 몇분간 재워둔다. 그 다음 에어프라이어의 바닥에 종이호일을 깔고, 고기를 담는다. 에어프라이어 온도를 180도로 맞추고 20분간 조리한 후 고기를 뒤집고, 잡내를 없애줄 마늘과 양파를 함께 넣어 180도에 20분간 조리하면 완성된다.

에어프라이어 사용 TIP

에어프라이어는 오븐과 조리방식이 같지만 크기가 작고 빠르며 저렴하다는 장점이 있다. 그러나 수분감이 부족한 편이며, 소비전력이 높은 수준이니 사용 전에 체크하는 것이 좋다. 또한 에어프라이어를 처음 사용할 때는 제품 특유의 냄새가 날 수 있다. 아무것도 넣지 않은 상태에서 기기를 최고 온도로 설정하고, 15분간 두 번 작동시킨 뒤 사용하는 것을 추천한다.에어프라이어의 열선 세척은 소주와 레몬을 1:1 비율로 섞어 뿌려주고 15분 뒤에 젖은 키친타월로 닦아주면 된다.

[팸타임스=안시정 기자]