Hyundai Green Food publicará el 1 de octubre una guía con hábitos alimenticios y recetas para retrasar el envejecimiento
Hyundai Green Food anunció el día 29 que el próximo día 1 del mes siguiente publicará oficialmente el libro "Cómo comer para envejecer lentamente", que recopila sus propios datos de investigación de salud y recetas personalizadas.
Distinción entre los principios de hábitos alimenticios y regulación metabólica, y los métodos de cocina diaria
Esta colección de contenidos, elaborada con la participación de unos 30 investigadores de la empresa, se divide principalmente en la 'Theoretical section', que trata sobre los hábitos alimenticios y los principios de regulación metabólica, y la 'Recipe section', que reúne métodos de cocina diaria.
En la parte teórica, se abordan los mecanismos biológicos relacionados con el retraso del envejecimiento físico, como el cambio en los métodos de calentamiento para reducir los productos finales de glicación avanzada. En la parte de recetas, se han seleccionado 103 de las más de 2,000 recetas diseñadas por la marca especializada en alimentos de cuidado (care food), las cuales han sido ajustadas para cumplir con los estándares del uso doméstico.
Presentación de estándares de práctica basados en datos de investigación profesional en medio de la tendencia de envejecimiento lento
Kim Gu-young, jefe del equipo del Healthcare Lab de Hyundai Green Food, comentó: “En medio de la tendencia del envejecimiento lento, hemos intentado presentar estándares de práctica correctos basados en datos de investigación profesional”, y añadió: “Es una guía que incluye las razones científicas de los procesos de cocción y métodos para la selección de ingredientes”.
Park Hong-jin, representante de Hyundai Green Food, declaró: “Partiendo de la influencia que la comida tiene en el envejecimiento, hemos organizado una forma de alimentación saludable”, y afirmó: “Planeamos seguir presentando contenidos prácticos basados en nuestra experiencia de investigación en alimentos de cuidado”. El libro está disponible en las tiendas físicas de Kyobo Book Centre en todo el país y en las principales librerías de internet.
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