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现代绿色食品将于10月1日出版包含延缓衰老饮食习惯与烹饪方法的指南书
现代绿色食品于29日宣布，将于下月1日正式出版名为《慢慢变老的饮食法》的书籍，该书整理了公司的健康护理研究数据及定制化烹饪方法。
▲ 现代绿色食品 Logo 与饮食习惯指南书封面图像。
现代绿色食品于29日宣布，将于下月1日正式出版整理了公司健康护理研究数据及定制化烹饪方法的书籍《慢慢变老的饮食法》。
饮食习惯及代谢调节原理与日常烹饪方式的区别
此次内容集由公司30多名研究人员参与编写，主要分为探讨饮食习惯及代谢调节原理的“Theoretical section”和汇集日常烹饪方式的“Recipe section”。
理论部分探讨了通过改变加热方式以减少最终糖化产物等与延缓身体衰老相关的生物学机制。食谱部分则从护理食品专用品牌设计的2000多个烹饪方法中精选出103个，并根据家庭标准进行了调整后收录其中。
在低速衰老趋势中，基于专业研究数据提出实践标准
Kim Gu-young 现代绿色食品健康护理实验室团队长表示：“我们试图在低速衰老趋势中，基于专业研究数据提出正确的实践标准”，并表示“这是一本收录了烹饪过程的科学依据及食材选择方法的指南书”。
Park Hong-jin 现代绿色食品代表表示：“我们着眼于食物对衰老的影响，整理了健康的饮食方式”，并表示“计划基于护理食品的研究诀窍，持续推出实用的内容”。该书籍在全国教保文库线下门店及主要网上书店均有销售。
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