레시피

연근 300~400g 활용한 참깨 마요 무침, 전날 만들어도 물기 생기지 않는 비결

오징어전 찌는 과정 거치면 겉은 바삭하고 속은 쫀득해진다

닭강정 튀김가루와 감자전분 섞어 튀기면 식어도 바삭한 이유

영광 청년농부 신상민 씨, 2만 평 쌀농사부터 이틀간 발효한 술떡 제조까지

팽이버섯 한 봉지 넣은 된장찌개, 끓이는 순서가 맛을 결정한다

소고기 다진 후 명란과 함께 다시 다지면 육질이 부드러워진다

소고기 육전, 설탕 1꼬집과 찹쌀가루로 식감 살리는 법

LA갈비 2.5kg, 고기보다 양념이 먼저 타지 않게 굽는 법

돼지고기 600g과 무로 만드는 무소보로덮밥, 핵심은 무를 먼저 절이는 것

쪽파새우전, 계란물에 카레 가루 1.5티스푼 넣으면 맛이 달라지는 이유

건고사리 비린내 잡는 법, 삶기 전 밀가루 한 스푼이 핵심

황태 4마리로 만드는 촉촉한 황태구이, 찹쌀가루 1큰술이 비결

돼지고기 산적, 참기름을 굽기 직전에 넣어야 식어도 부드러운 이유

북어포 30분 불려 비닐에 보관하면 양념이 쏙 배는 이유

숙주나물 찌는 시간 2분 30초, 아삭한 식감 살리는 조리법

오징어 도라지 초무침, 도라지 쓴맛 빼고 오이 수분 잡는 법

만원 미만으로 만드는 깐풍기, 닭다리살과 전분 활용법

찬밥 1공기와 양배추 2배 분량, 7분 만에 완성하는 고등어 양배추밥

한우 사태찜 요리법, 콜라겐 풍부한 사태 삶는 법과 양념장 제조 과정

이연복의 제철과일 리코타 샐러드, 10분 만에 완성하는 와인 안주 레시피

육전 만들 때 밀가루와 찹쌀가루를 섞어야 계란옷이 벗겨지지 않는 이유

소 불고기 잡채, 과일 음료와 식초로 고기 식감 살리고 느끼함 잡는 법

고추새우전, 식초와 맛술 섞은 물에 새우를 헹궈 탱글함을 살리는 방법

레시피 · 2026.09.19

단호박식혜 밥알이 동동 뜨는 시점, 5시간 삭히면 충분하다

고두밥과 엿기름물 윗물을 활용해 5시간 동안 삭히면 밥알이 떠오르는 단호박식혜를 만들 수 있다.

박문선 · 2026.09.23

연근 300~400g 활용한 참깨 마요 무침, 전날 만들어도 물기 생기지 않는 비결

연근의 물기를 종이 타월로 완전히 제거하면 전날 미리 만들어 두어도 양념이 겉돌지 않고 아삭한 식감을 유지할 수 있다. 참깨와 마요네즈를 베이스로 한 소스가 연근에 잘 달라붙어 명절의 기름진 음식과 잘 어울린다.

박문선 · 2026.09.23

오징어전 찌는 과정 거치면 겉은 바삭하고 속은 쫀득해진다

오징어를 미림과 함께 1분 30초간 쪄서 사용하면 비린내를 잡고 쫀득한 식감을 극대화할 수 있다. 튀김가루와 감자전분을 활용해 물 없이도 바삭한 반죽을 만드는 것이 핵심이다.

박준서 · 2026.09.23

닭강정 튀김가루와 감자전분 섞어 튀기면 식어도 바삭한 이유

"식어도 눅눅하지 않고 겉은 바삭 속은 쫀득쫀득한" 닭강정을 만들기 위해 튀김가루와 감자전분을 섞은 반죽을 사용하고, 두 번 튀겨내어 바삭함을 유지하는 비법이 공개됐다.

박문선 · 2026.09.23

영광 청년농부 신상민 씨, 2만 평 쌀농사부터 이틀간 발효한 술떡 제조까지

주방에서 앞치마를 입은 두 남성이 반죽을 작업하고 있는 모습.

박문선 · 2026.09.22

팽이버섯 한 봉지 넣은 된장찌개, 끓이는 순서가 맛을 결정한다

가스레인지 위 냄비 뚜껑이 덮여 있는 모습.

박문선 · 2026.09.22

소고기 다진 후 명란과 함께 다시 다지면 육질이 부드러워진다

프라이팬 위에서 채소와 고기 반죽을 섞어 만든 전을 나무 주걱으로 누르며 익히는 모습.

박준서 · 2026.09.22

소고기 육전, 설탕 1꼬집과 찹쌀가루로 식감 살리는 법

주방에서 요리사가 재료 봉지를 들고 설명하는 모습.

박준서 · 2026.09.22

LA갈비 2.5kg, 고기보다 양념이 먼저 타지 않게 굽는 법

스테인리스 볼 안에 담긴 갈색 양념과 흰색 국자

박준서 · 2026.09.22

돼지고기 600g과 무로 만드는 무소보로덮밥, 핵심은 무를 먼저 절이는 것

프라이팬 위에서 돼지고기와 무를 함께 볶고 있는 장면

쪽파새우전, 계란물에 카레 가루 1.5티스푼 넣으면 맛이 달라지는 이유

쟁반 위에 밀가루를 묻힌 쪽파새우전 재료들이 가지런히 놓여 있다.

건고사리 비린내 잡는 법, 삶기 전 밀가루 한 스푼이 핵심

나무 테이블 위에 놓인 세 개의 건고사리 진공 포장 팩.

황태 4마리로 만드는 촉촉한 황태구이, 찹쌀가루 1큰술이 비결

주방에서 여성이 그릇에 담긴 재료를 들고 설명하고 있다.

돼지고기 산적, 참기름을 굽기 직전에 넣어야 식어도 부드러운 이유

양념에 재워진 돼지고기가 투명한 용기에 담겨 있다.

북어포 30분 불려 비닐에 보관하면 양념이 쏙 배는 이유

앞치마를 입은 여성이 북어포를 들고 확인하고 있다.

숙주나물 찌는 시간 2분 30초, 아삭한 식감 살리는 조리법

찜기 안에서 숙주나물이 익어가고 있는 장면

오징어 도라지 초무침, 도라지 쓴맛 빼고 오이 수분 잡는 법

양념에 버무려진 오징어와 도라지, 오이가 담긴 접시.

만원 미만으로 만드는 깐풍기, 닭다리살과 전분 활용법

요리사가 뜨거운 기름이 담긴 팬에 닭고기를 하나씩 넣고 있다.

찬밥 1공기와 양배추 2배 분량, 7분 만에 완성하는 고등어 양배추밥

요리사가 양배추밥이 담긴 그릇을 양손으로 들고 있다.

한우 사태찜 요리법, 콜라겐 풍부한 사태 삶는 법과 양념장 제조 과정

하얀 그릇에 담긴 갈색 양념장과 자막

박준서 · 2026.09.20

이연복의 제철과일 리코타 샐러드, 10분 만에 완성하는 와인 안주 레시피

주방에서 두 남자가 조리대 앞에 서서 요리 재료를 앞에 두고 대화하고 있다.

박문선 · 2026.09.20

육전 만들 때 밀가루와 찹쌀가루를 섞어야 계란옷이 벗겨지지 않는 이유

유리 볼에 담긴 채 썬 파의 모습.

박준서 · 2026.09.20

소 불고기 잡채, 과일 음료와 식초로 고기 식감 살리고 느끼함 잡는 법

주방에서 앞치마를 입은 여성이 요리하며 이야기를 나누고 있다.

박문선 · 2026.09.20

고추새우전, 식초와 맛술 섞은 물에 새우를 헹궈 탱글함을 살리는 방법

스테인리스 채반에 담겨 있는 신선한 생새우

박준서 · 2026.09.19

단호박식혜 밥알이 동동 뜨는 시점, 5시간 삭히면 충분하다

레시피 | 박문선 | 2026.09.23

연근 300~400g 활용한 참깨 마요 무침, 전날 만들어도 물기 생기지 않는 비결

레시피 | 박문선 | 2026.09.23

오징어전 찌는 과정 거치면 겉은 바삭하고 속은 쫀득해진다

레시피 | 박준서 | 2026.09.23

닭강정 튀김가루와 감자전분 섞어 튀기면 식어도 바삭한 이유

레시피 | 박문선 | 2026.09.23

영광 청년농부 신상민 씨, 2만 평 쌀농사부터 이틀간 발효한 술떡 제조까지

레시피 | 박문선 | 2026.09.22

팽이버섯 한 봉지 넣은 된장찌개, 끓이는 순서가 맛을 결정한다

레시피 | 박문선 | 2026.09.22

소고기 다진 후 명란과 함께 다시 다지면 육질이 부드러워진다

레시피 | 박준서 | 2026.09.22

소고기 육전, 설탕 1꼬집과 찹쌀가루로 식감 살리는 법

레시피 | 박준서 | 2026.09.22

LA갈비 2.5kg, 고기보다 양념이 먼저 타지 않게 굽는 법

레시피 | 박준서 | 2026.09.22

돼지고기 600g과 무로 만드는 무소보로덮밥, 핵심은 무를 먼저 절이는 것

쪽파새우전, 계란물에 카레 가루 1.5티스푼 넣으면 맛이 달라지는 이유

건고사리 비린내 잡는 법, 삶기 전 밀가루 한 스푼이 핵심

황태 4마리로 만드는 촉촉한 황태구이, 찹쌀가루 1큰술이 비결

돼지고기 산적, 참기름을 굽기 직전에 넣어야 식어도 부드러운 이유

북어포 30분 불려 비닐에 보관하면 양념이 쏙 배는 이유

숙주나물 찌는 시간 2분 30초, 아삭한 식감 살리는 조리법

오징어 도라지 초무침, 도라지 쓴맛 빼고 오이 수분 잡는 법

만원 미만으로 만드는 깐풍기, 닭다리살과 전분 활용법

찬밥 1공기와 양배추 2배 분량, 7분 만에 완성하는 고등어 양배추밥