식재료·음식상식

여성들의 피부 미용과 건강에 좋은 '석류' 효능과 까는법

달콤한 맛을 가진 '파파야', 과일 외에도 샐러드 쏨땀 재료로도 활용

알코올 중독과 숙취해소에 좋은 '칡', 효능과 섭취 방법

한방에서도 요긴하게 쓰이는 약재 '대추'로 차 끓이기, 어디에 좋은가?

석화의 효능과 맛있게 먹는 방법

대표적인 다이어트 음식 '능이버섯', 항암에도 효능이?...능이버섯 재배부터 능이버섯 요리까지

탈모·치매 예방에도 좋은 '서리태'의 효능...가루로 만드는 방법은?

망고 종류별로 맛있게 먹는 법

자연이 주는 혈관청소약 '송이버섯 효능'

바위굴 효능 이정도였어? '미운우리새끼'에도 등장한 '바위굴' 크기 '상상초월' 여름 제철 음식

매실장아찌 무침, 항산화에 피부미용 효능...반찬으로 어떠세요?

식재료·음식상식 · 2019.01.02

비만을 예방해주고 다이어트에 효과가 있는 우엉 효능

식재료·음식상식 · 2018.12.31

혈당조절고추 당조고추 아직도 몰라? 당뇨병 환자에게 좋은 음식 '당조고추', 식사 시 먹으면 도움돼

식재료·음식상식 · 2018.12.27

비건삼겹살, 콩을 담아 콜레스테롤 걱정 없는 웰빙 음식으로 화제! 저칼로리 다이어트 음식 콩고기

식재료·음식상식 · 2018.12.26

영양이 가득한 사차인치먹는법·적정 사차인치 섭취량

식재료·음식상식 · 2018.12.21

홍차를 마시면 좋은 이유…홍차의 효능과 종류는?

식재료·음식상식 · 2018.12.18

[다이어트식단] '천기누설' 연자육 효능 뭐길래? 먹기만 해도 3개월 14kg 감량, 연자육 맑은탕 만드는 법

식재료·음식상식 · 2018.12.17

많은 사람들이 좋아하는 샌드위치 영양성분

식재료·음식상식 · 2018.12.15

감마리놀렌산 풍부한 '달맞이꽃종자유'

식재료·음식상식 · 2018.12.14

편의점 도시락, 안심하고 먹고 싶다면?...'깔끔하고 건강하게 먹는 비법'

편의점 도시락이 보편화 되감에 따라 위생 문제에 대한 생각도 높아지고 있는 가운데 편의점 도시락을 전자레인지에 넣고 돌리면 각종 세균 수가 평균 98.7% 감소하는 것으로 조사됐다. 11일 서울시에 따르면 서울시보건환경연구원이 작년 8월 서울 지역 편의점에서 도시락…

FAM타임스 · 2019.01.11

연자육 효능 "먹기만 해도 14kg 감량"…연자육 부작용·먹는 법은?

3개월 만에 14kg 감량 비결 비법이 공개됐다. 지난해 12월 16일 방송된 MBN '천기누설'에서는 3개월만에 14kg 감량 비법으로 연자육 효능이 소개돼 눈길을 끌었다. 연자육이란 연꽃의 씨앗을 말한다. 연자육을 탕으로 섭취하면 촘촘한 연자육 조직이 느슨해지면서 체중…

FAM타임스 · 2019.01.11

전립선암 예방·노화방지에 좋은 음식 '브라질너트'...다양한 효능과 부작용까지

견과류 종류 중 하나인 브라질너트는 피로회복, 면역력 강화는 물론 항암효과가 뛰어나 많은 사람들의 사랑을 받고 있다. 하지만 과다복용시 부작용이 생길 수 있어 하루 권장량을 넘기지 않도록 주의해야 한다. 브라질너트란? 브라질너트 나무의 열매로 단단한 겉껍질 속에…

FAM타임스 · 2019.01.10

'한국인의 밥상' 완도 매생이 눈길..제철 맞은 매생이 맛있게 먹는방법+매생이 효능은?

'한국인의 밥상'에서는 매생이를 활용한 다양한 요리가 눈길을 사로잡았다. 방송에서 소개된 음식은 돼지고기와 매생이를 함께 넣고 덖어 매생이돼지고기국, 밀가루와 같이 반죽해서 수제비로 만든 매생이 닭곰탕, 파스타에 매생이를 넣어 아이들도 즐겨 먹을 수 있는 영양 가득한…

FAM타임스 · 2019.01.10

구강 건강과 요로 감염에 좋은 '크랜베리'가 가진 다양한 효과

크랜베리는 생으로 섭취하기도 하며 말린 형태, 추출물의 형태로 섭취하기도 한다. 생 크랜베리를 고를 때는 신선하고 통통하며 단단하고 짙은 붉은 색을 가진 것이 좋다. 색이 짙을수록 항산화 성분이 풍부하게 들어있으며, 단단한 정도가 질을 따지는데 중

여성들의 피부 미용과 건강에 좋은 '석류' 효능과 까는법

</di

달콤한 맛을 가진 '파파야', 과일 외에도 샐러드 쏨땀 재료로도 활용

동아시아 지역 쪽에서는 파파야를 익혀서 과일로 섭취하기 보다는 덜 익은 것을 식재료로 사용하는 경우가 더욱 많다. 그 중 가장 대표적인 것이 바로 쏨땀이다. 쏨땀은 그린파파야를 사용해서 만든다. 파파야 껍질을 벗겨낸 후 반으로 갈라 씨를

알코올 중독과 숙취해소에 좋은 '칡', 효능과 섭취 방법

칡은 현재까지 보고된 특별한 부작용이 없는 대체적으로 안전한 식품이다. 하지만 임신 중이거나 모유 수유 중인 여성의 경우는 아직 칡즙이 태아나 임산부에게 안전하다는 자료가 충분하지 않기 때문에 섭취를 자제하는 것이 좋으며, 심혈관 관련 질환을 가지고 있는 사람 역시 주의하는…

한방에서도 요긴하게 쓰이는 약재 '대추'로 차 끓이기, 어디에 좋은가?

대추는 다양한 방식으로 섭취할 수 있지만, 그 중 가장 쉽고 보편적으로 먹는 법은 차를 끓여서 섭취하는 것이다. 대추 차를 끓이는 방법을 알아보자. 먼저 말린 대추를 깨끗이 씻고, 센 불에서 대추를 끓여 준다. 물이 끓기 시작하면 중불로 낮춰준 뒤, 물이 2/3 정도가 될…

석화의 효능과 맛있게 먹는 방법

석화의 효능 석화는 정력강화에 좋은 식품이다. 굴에는 아연이 많아 함유되어 남성호르몬을 분비시켜 남성을 활력있고 건강하게 만들어준다. 굴을 자주 먹을 경우 비타민을 비롯한 여러 좋은 성분으로 인해 피부개선에 도움된다고 한다. 굴에는 철분과 칼슘이 다량으로 함유되어 있는데 이…

대표적인 다이어트 음식 '능이버섯', 항암에도 효능이?...능이버섯 재배부터 능이버섯 요리까지

능이버섯 효능 능이버섯은 사람이 먹을 수 있는 식용버섯 종류 중 칼로리가 낮고 섬유소와 수분이 많아 대표적인 다이어트 음식이다. 다른 버섯에 비해 향이 굉장히 독특한 능이버섯은 식감 또한 강한 편에 속한다. 능이버섯의 효능을 살펴보면, 혈액을 맑게 해주는 성분이 함유되어…

탈모·치매 예방에도 좋은 '서리태'의 효능...가루로 만드는 방법은?

서리태는 검은색 껍질에 속이 파랗다고 해서 '속청'이라고도 불리는 대표적인 블랙푸드로, 탈모와 치매 예방에 효과적이다. 서리태를 가루와 콩물로 만들어 간편하게 먹는 법을 알아보자. 서리태 가루 만드는 법 서리태 가루…

망고 종류별로 맛있게 먹는 법

망고의 다이어트 효능 효과적인 단기간 다이어트를 준비한다면 최근 '살림9단의 만물상' 프로그램에서 다이어트 방법으로 각광받고 있는 와일드 망고 다이어트를 추천한다. 변비에 좋고 살이 빠지며 아침식사 대용으로도 알려져있다. 와일드 망고는 미국에서 자라나는 망고류의 과일이다…

자연이 주는 혈관청소약 '송이버섯 효능'

송이버섯 보관법 송이버섯을 구매했다면 습기에 노출이 잘 되지 않도록 우선 신문지에 싸야 한다. 냉장온도에 보관하며 습기를 없애주는 것이 좋다. 또한 송이버섯을 씻을 때는 깨끗하게 씻되 표면이 상하지 않도록 조심스럽게 다루는 것이 좋다. 장시간 물에 담가놓으면 버섯 특유의…

바위굴 효능 이정도였어? '미운우리새끼'에도 등장한 '바위굴' 크기 '상상초월' 여름 제철 음식

'바위굴'이 실시간 검색어로 올라 누리꾼들의 궁금증을 자아냈다. 바위굴은 제주도와 울릉도 등지에 분포하며 수심 2~15m 정도의 암반 조하대에서 지역에 따라 비교적 흔히 발견되는 각장 20cm 전후의 부유물 여과섭식성 중형 조개류이다. 과거 SBS 일요일 예능 '미운…

매실장아찌 무침, 항산화에 피부미용 효능...반찬으로 어떠세요?

매실은 매화나무의 열매로, 매화나무에 맺히는 열매다. 매실은 건강상으로 효능이 있는데 항산화 성분이 풍부해 산화 스트레스 작용을 억제하여 악성 세포 변질로 이어지는 것을 방지하고 피부를 곱게 한다고 알려져 있다. 하지만 매실에는 독성이 있어 섭취를 주의해야 한다. 매실 독성…

FAM타임스 · 2019.01.02

비만을 예방해주고 다이어트에 효과가 있는 우엉 효능

우엉의 요리법과 효능 우엉은 아삭한 질감이 있어 조림이나 찜, 샐러드, 무침, 튀김 등에 이용하며 찌개에 첨가해 독특하게 맛을 내기도 한다. 우엉의 특유에 향으로 돼지고기와 함께 요리를 하면 산성 식품인 돼지고기를 중화시켜 주어 돼지고기의 누린내를 제거 할 수 있다…

FAM타임스 · 2018.12.31

혈당조절고추 당조고추 아직도 몰라? 당뇨병 환자에게 좋은 음식 '당조고추', 식사 시 먹으면 도움돼

오늘(27일) '생생정보마당'에 소개된 작품 당조고추가 화제다. 고추와 파프리카를 합친 것처럼 생긴 당조고추는 당뇨에 좋은 음식으로 알려져 있으며 일반 고추보다 3배 크기다. 지난 2008년 개방된 품종으로 식후 혈당을 조절하는 성분 알파글루코시데이스 억제제(AGI)를…

FAM타임스 · 2018.12.27

비건삼겹살, 콩을 담아 콜레스테롤 걱정 없는 웰빙 음식으로 화제! 저칼로리 다이어트 음식 콩고기

비건(vegan)은 엄격한 채식주의자를 뜻하며 고기는 물론 우유, 달걀도 먹지 않는 사람을 뜻한다. △비건빵△비건어묵△비건삼겹살△비건스테이크 등 비건재료로 만든 비건 푸드가 떠오르고 있는 가운데 비건삼겹살에 누리꾼들의 관심이 쏠리고 있다. 비건삼겹살은 콩으로 만든…

FAM타임스 · 2018.12.26

영양이 가득한 사차인치먹는법·적정 사차인치 섭취량

사차인치 섭취량과 주의사항 어떤 좋은 음식이라고 해도 하루 섭취량을 잘 지켜먹는 것이 좋다. 사차인치하루섭취량을 다섯 알 정도이며, 필요 이상의 사차인치 섭취량을 복용하였을 경우 배가 아플 수 있으며, 구토가 일어나거나 설사가 일어날 수 있으므로 주의해야 한다. 또한…

FAM타임스 · 2018.12.21

홍차를 마시면 좋은 이유…홍차의 효능과 종류는?

홍차 종류 얼그레이, 다즐링, 실론, 아쌈 등 홍차에는 다양한 종류가 있다. 홍차의 종류에 따라 각각의 특성이 있는데 다즐링은 히말라야 고지에서 생산되는 차잎으로 붉은 색이 진하며 향이 깊어 매우 높이 평가받는다. 하지만 생산량이 적어 다른 차 잎과 섞어 사용한다. 실론…

FAM타임스 · 2018.12.18

[다이어트식단] '천기누설' 연자육 효능 뭐길래? 먹기만 해도 3개월 14kg 감량, 연자육 맑은탕 만드는 법

1. 멸치, 다시마 육수에 연자육을 넣고 함께 끓인다 2. 끓기 시작하면 콩나물 2줌, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 파를 추가한다 [팸타임스=이다래 기자]

FAM타임스 · 2018.12.17

많은 사람들이 좋아하는 샌드위치 영양성분

감자 샌드위치 만드는 법 재료: 삶은 감자, 오이, 당근, 버터, 마요네즈, 플레인 요구르트, 설탕, 소금, 식빵 삶은 감자를 으깨주고 당근과 오이를 잘게 썰어준다. 버터, 마요네즈, 플레인 요구르트, 설탕, 소금을 섞어준다. 삶은 감자와 당근, 오이와 버터를…

FAM타임스 · 2018.12.15