テキーラ・Kahlúa・ジンジャーエールの組み合わせ、AIが作ったカクテルが人間のレシピに勝利

人工知能（AI）が生成したカクテルのレシピが、人間が直接作ったレシピよりも高い評価を受けることはできるだろうか。去る2026年8月12日に公開された「酒類学概論―面白いお酒の舞台裏」チャンネルの動画では、ChatGPT、Gemini、Grokの3種類のAIと出演者がそれぞれ作ったカクテル4杯を対象に、味の順位を決める実験が行われた。

ランダムな材料で構成された4つのカクテルレシピ

今回の実験は、ベース（Base）1種、リキュール2種、飲料2種を無作為に選定して進行された。選定された材料は、ベースのテキーラ、リキュールのKahlúaとフヘントロ、飲料のライムジュースとジンジャーエールである。すべてのレシピにはテキーラ45mlが共通して使用され、各組み合わせによって次のような4つのカクテルが作られた。

1つ目はChatGPTのレシピで、テキーラ45ml、Kahlúa 15ml、ライムジュース20mlを混ぜて作ったカクテルである。2つ目は出演者が直接作ったレシピで、テキーラ45ml、フヘントロ30ml、ライムジュース15mlを使用した。3つ目はAI「Grok」のレシピで、テキーラ45ml、フヘントロ15ml、ジンジャーエール120mlを組み合わせた。最後の4つ目はGeminiのレシピで、テキーラ45ml、Kahlúa 20ml、ジンジャーエール60〜70mlを使用した。

AI「Grok」の組み合わせが1位、人間のレシピは2位を記録

製作された4杯のカクテルの味の順位は、試飲の結果によって決定された。最も高い評価を受けた1位は、AI「Grok」が提案した3番目のカクテルであった。フヘントロのオレンジの香りとジンジャーエールが調和したこの組み合わせは、「チートキー（必勝）な組み合わせ」という評価とともに、最も良い香りと味を示した。

続いて、出演者が直接作った2番目のカクテルが2位を占めた。フヘントロの甘みが少なく、ドライな特徴を示した。3位はGeminiが作った4番目のカクテルで、Kahlúaとジンジャーエールが混ざり、韓国人に親しみのある「サンファタン」や「紅参」のような味がするという反応があった。一方、ChatGPTが作った1番目のカクテルは、紅参の味が感じられる特徴を示し、4位に選定された。

実験の結果、AIが提案したレシピの一つが人間のレシピを追い越し、特に特定の材料の香りを極大化させたAIの組み合わせが高い得点を得たことが明らかになった。