Baekje Soju 33°、国際蒸留酒大会で審査員満一致の「Double Gold」を受賞

Naebyeonsan Breweryと協業して発表された「Baekje Soju Surikneunjip Edition」が、国際的な認めを受けた。House Where Liquor RipensのYouTubeチャンネルの映像によると、今回発売されたBaekje Soju 33°は、国際的な蒸留酒大会の一つである「San Francisco World Spirit Competition」において「Double Gold」を受賞した。「Double Gold」は、ブロンズ、シルバー、ゴールドの等級の中で、審査員全員が満一致でゴールド等級を付与した場合にのみ与えられる賞である。当該製品は、焼酎カテゴリーの中で「Best of Class」の最終候補にも名を連ねた。

リンゴとバラの香りが調和したBaekje Soju 33°と22°の構成

今回のエディションは、Baekje Soju 33°の単品とともに、33°の原酒である米焼酎に麦焼酎をブレンドした22°のセット構成で提供される。33°は100%の米を使用して作られており、香りの分析結果によると、バラの香りを出す「フェニルエタノール」と、リンゴの花の香りを出す「エチルカプリル酸」、パイナップルの香りを出す「エチルカプロン酸」成分が特徴である。口の中では、ふっくらとした米の甘みが感じられた後、花と果実の香りが広がり、ピリッとした後味で締めくくられる構造を持っている。

共に構成された22°は、麦焼酎がブレンドされており、33°とは異なるキャラクターを持つ。熟したリンゴの香りが支配的であり、麦蒸留酒特有のピリッとした香りと共に、オーク樽に入れる前のウイスキー（スピリッツ）のようなニュアンスが存在する。白雪餅（ペクソルギ）のような甘みと、麦のオイリーな質感が特徴である。映像では、22°があまりに高い度数を負担に感じる消費者たちのために、度数は下げつつも麦を加えることで個性を補強した製品であると説明された。

ドイツ製蒸留器で二度濾過したすっきりとした味と楽しみ方

両製品ともに韓国産の米と麦を使用しており、香りをよく集めることで知られるドイツ製の銅蒸留器を通じて製造される。最初の蒸留過程で初流と後流を除去して香りの良い区間だけを抽出した後、再び一度蒸留して初流と後流を除去する過程を経る。この過程を通じて最終的な酒の量は減るが、味はよりすっきりとなる。その後、無釉の甕に入れて熟成過程を経る。

酒をより美味しく楽しむ方法としては、「エアリング（空気接触）」が提案された。映像を通じて紹介されたヒントによると、グラスに注いだ後、瓶を振ったりワインのデキャンティングのように空気との接触を増やしたりすると、香りがより引き立つ。特に22°は冷たくして飲むと海産物とよく合い、33°はウイスキーグラスで飲むと口に入った瞬間に花の香りをよりよく感じることができる。また、Baekje Soju 10mlに氷を入れ、スコッチウイスキー「Dewar's」30mlを混ぜて飲むアレンジ方法も紹介された。

贈答用に適したパッケージと購入情報

今回のエディションは、贈答用需要を考慮してデザインされた紙ケースとショッピングバッグ、製品説明カードが含まれる。製品は直射日光を避けた常温保存が可能であり、賞味期限がないため保管が容易である。映像公開時点の基準で、33°の単品は28,000ウォン、22°と33°が一緒に入っているセットは46,000ウォンで販売される。5万ウォン以上の購入時には送料無料が適用される。

購入は1人あたりセットと単品それぞれ10個に制限され、2026年9月11日まで順次発送される予定である。22°製品のうち一部100本には、製作者の直筆サインが含まれるランダムイベントも進行される。