식재료·음식상식

귀리로 만든 '오트밀', 섭취 시 주의사항은?

세계에서 가장 달콤한 과일 중 하나인 '대추야자', 콜레스테롤 낮추는데 도움된다

'나는몸신이다' 인슐린다이어트, 기름 그대로 먹는 '아보카도 오일' 효능 및 부작용은?

몸에 좋은 올리브 오일 효능과 종류

귤껍질 효능, 감기 초기 진압에 신경안정, 항암효과까지

금색 술잔을 닮은 꽃 '금잔화(calendae)', 꽃말과 차 끓이는 법

겨울철 빼놓을 수 없는 제철과일 '밀감'이 가지고 있는 효능

블랙초크베리? '아로니아' 효능 놀라워, '원액·분말·즙' 등 먹는법도 다양해

구기자 효능 섭취하려면, 구기자먹는법으로 구기자물 이용

[☞핫키워드] '후쿠시마'에서 수입한 식료품이 그대로?..."일본산 음식, 이대로 괜찮나?"

푸아그라·트러플과 함께 세계 3대 진미로 손꼽히는 '캐비어'의 가격과 맛은?

캐비어 효능 캐비어는 노화방지와 면역력증진, 혈관 건강에 좋고 다이어트에도 효과가 있다. 특히 캐비어에는 미네랄, 오메가3, 아르가닌 등 필수 지방산이 다량으로 함유되어 있기 땜누에 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 도와주고 혈액을 깨끗하게 하며 콜레스테롤 수치를 낮춰…

FAM타임스 · 2018.12.12

관상용? 다이어트부터 통풍·신장결석등에 도움되는 히비스커스 효능

히비스커스는 국내에서는 관상용으로 많이 키운다. 하지만 최근에는 히비스커스의 다양한 효능들이 알려지게 되면서 식품으로도 이용되고 있다. 히비스커스를 즐기는 다양한 방법들과 히비스커스의 효능을 알아보자. 히비스커스먹는법 히비스커스는 다양한 방법으로 즐길 수 있다. 보통…

FAM타임스 · 2018.12.12

[면역력높이는음식] '천기누설' 유방암 이겨낸 비법은?...로열젤리 분말 효능·부작용 및 로열젤리 분말 먹는 법

1. 우유 한 컵에 로열젤리 분말 반 티스푼을 넣고 잘 섞어준다. 2. 검은깨 반 스푼을 넣고 잘 섞어준다. <figure class="photo-layout image photo_

FAM타임스 · 2018.12.12

흑마늘,꿀마늘,구운마늘 등 '마늘 효능', 근육량 늘리기에 도움된다?

구운마늘 효능 마늘은 매운 맛으로 인해 생으로 섭취하기 어려운 사람들은 마늘을 구워서 먹기도 한다. 마늘을 구웠다고 해서 효능이 없는 것이 아니기 때문에 마늘을 생으로 섭취하기 어려운 사람은 구운마늘 효능을 봐도 무방하다. 흑마늘즙 효능 다양한 흑마늘 효능을 섭취하기…

FAM타임스 · 2018.12.11

인슐린 억제 '아보카도'효능, 오일로 먹는법은? 저칼로리식품으로 관심↑

아보카도 먹는법 아보카도는 생과로도 즐기지만 먹는 방법이 다양하다. 토스트 와 곁들여 아보카도 샌드위치로 즐기거나 바나나와 함께 갈면 아보카도 바나나 스무디가 된다. 이밖에 밥, 구운 계란, 요거트, 스프, 아이스크림 등과도 잘 어울린다. 아보카도 보관법 우선, 덜익은…

FAM타임스 · 2018.12.11

'아내의 맛'함소원의 한끼 카무트란? 장에 좋은 음식·다이어트 음식·아이들 간식으로 제격

오늘(11일) 오전, MBN 시상 교양 프로 '생생정보마당'에서는 장 건강에 좋은 슈퍼푸드로 카무트가 소개됐다. 이에 카무트가 실시간 검색어에 오르며 많은 사람들의 이목을 집중시켰다. 카무트란 통곡물로 도정 과정에서 손실되기 쉬운 영양소의 파괴를 막아 섭취만으로도…

FAM타임스 · 2018.12.11

슈퍼푸드로 알려진 '모링가', 다양한 영양소가 함유된 모링가잎 효능은?

모링가잎 섭취방법 모링가잎은 말린 잎을 판매하거나 모링가잎차 티백, 모링가잎분말 등으로 판매하고 있다. 말린 잎 또는 모링가잎차 티백은 물에 태워 모링가잎차로 마시면 된다. 모랑가잎분말은 말린 모링가잎, 모링가잎차 티백에 비해 다양하게 섭취가 가능하다. 모링가잎분말을 물에…

FAM타임스 · 2018.12.10

"부족한 기운 보충" 연자육 요리 시 주의할 사항은?…연자육 효능·먹는법·부작용 등 정리

연자육 조림을 요리할 땐 불린 연자육 1컵과 연자육 불린 물 1컵을 넣고 여기에 간장 1/4컵, 꿀 2큰술, 씨를 제거한 대추 3알을 얇게 채 썰어 함께 넣어 자작해질 때까지 조려준다. 불을 끈 후 오디청을 1큰술 넣고 버무려주면 연자육 조림이 완성된다. 이밖에 말려둔 씨앗과…

FAM타임스 · 2018.12.10

어느덧 사과수확시기…사과 효능은 무엇일까

사과의 장점 부사사과, 미니사과 등의 사과는 다양한 장점들을 가지고 있다. 사과 효능으로는 펙틴이라는 성분이 들어있는데, 이는 식이섬유의 일종으로 장의 건강 높여주며 장 기능이 원활하게 되도록 하기에 변비를 예방하는데에 도움이 되며 숙변을 내보내는데에도 일조하고 있다. 특히…

FAM타임스 · 2018.12.09

치즈 고유의 향이 살아있는 '체다치즈', 체다치즈의 유래와 종류

체다치즈는 영국 서머싯주의 체더 지방에서 유래한 치즈로, 영국에서 가장 많이 판매되고 있는 치즈제품이다. 국내에서도 다양한 슬라이스 치즈로 체다치즈가 많은 사랑을 받고 있다. 체다치즈는 커드를 벽돌모양으로 잘라…

FAM타임스 · 2018.12.07

[12월 제철음식] 단백질이 풍부한 '가리비' 맛있게 찌는 법과 효능

가리비는 회로 먹거나 버터구이로 먹기도 한다. 하지만 가장 기본적인 방법은 가리비를 쪄서 조개 찜의 형태로 섭취하는 것이다. 가리비를 찌는 방법을 알아보자. 해감을 한 가리비를 물을 담은 냄비에 넣고, 비린내를 잡을 수 있도록 소주

FAM타임스 · 2018.12.07

항산화 작용과 항암 효과를 가진 '아스파라거스'의 다양한 효능

아스파라거스의 가장 잘 알려진 효과는 항산화 성분이 많다는 것에서 나타난다. 아스파라거스는 비타민C와 미량원소인 셀레늄이 들어있다. 이 항산화 성분들은 활성산소가 일으키는 각종 세포 변종에 대응하며, 노화로 인한 세포 손상을 억제하는 효과가 있다. 또한 각종 염증에 소염제로…

FAM타임스 · 2018.12.07

홈베이킹·베이킹 클래스에 필요한 준비물

베이킹소다

FAM타임스 · 2018.12.06

카야잼은 무슨 맛? 원료와 그린·브라운 차이, 토스트로 먹는 법

카야잼은 코코넛 밀크와 달걀, 설탕 등을 넣어 만든 달콤한 스프레드다. 판단과 당의 종류·조리법에 따라 풍미가 달라지며, 구운 빵에 버터와 함께 발라 카야토스트로 먹는다.

귀리로 만든 '오트밀', 섭취 시 주의사항은?

귀리를 즐기는 방법 귀리는 다이어트, 소염 효과, 콜레스테롤 수치 개선, 다이어트, 당뇨 예방 및 개선 등의 도움이 되는 식품으로 즐겨 찾는 이들이 늘고 있다. 귀리는 오트밀로 가공된 제품을 구입하여 우유에 태워먹거나 완제품으로 출시되고 있는 귀리우유를 구입하여 섭취해도…

세계에서 가장 달콤한 과일 중 하나인 '대추야자', 콜레스테롤 낮추는데 도움된다

대추야자는 우리나라에서 나는 것이 아니기 때문에

'나는몸신이다' 인슐린다이어트, 기름 그대로 먹는 '아보카도 오일' 효능 및 부작용은?

지난 4일 방송된 채널A '나는몸신이다'에서는 인슐린 과잉을 해결하는 100% 식물성 기름인 '아보카도 오일'이 소개됐다. 전문의에 따르면 몸속 인슐린 상태가 높아지면 지방이 쌓이는 체질로 변화해 중성지방이 많아진다. 특히 복부 내장 지방에 많이 쌓이게 되며 염증 유발…

몸에 좋은 올리브 오일 효능과 종류

올리브 오일의 종류 올리브오일이라고 다 똑같진 않다. 다양한 올리브오일의 종류가 있는데 그 중 최고 등급은 엑스트라 버진 오릴브오일이다. 갓 수확한 올리브를 딱 한번 압착하여 만들어 산도가 0.8%미만일 때 엑스트라 버진의 명칭이 붙으며, 그 중 산도가 0.2%미만이면…

귤껍질 효능, 감기 초기 진압에 신경안정, 항암효과까지

귤껍질 효능 진피라고도 불리는 귤껍질은 감기 초기에 몸살과 오한이 있을 때 먹으면 효과가 좋다. 또한 귤껍질은 신경안정 효능이 있어 '천연 신경안정제'라고도 볼 수 있다. 따라서 울화증이나 화병에 진피를 처방하기도 한다. 귤껍질의 항암작용도 빼놓을 수 없다. 감귤류는 털펜…

금색 술잔을 닮은 꽃 '금잔화(calendae)', 꽃말과 차 끓이는 법

금잔화는 차로 끓여서 먹으면 효과를 볼 수 있다. 집에서 간단하게 금잔화 차를 끓이는 법을 알아보자. 먼저 가위로 꽃잎을 다듬어주는데, 이 때 꽃잎 아래 씨방을 반드시 제거해주어야 한

겨울철 빼놓을 수 없는 제철과일 '밀감'이 가지고 있는 효능

밀감은 어떤 효능을 가지고 있을까. 밀감에는 플라보노이드라는 항산화 성분이 풍부하게 들어있다. 때문에 동맥경화나 고혈압을 예방하고, 항산화 효과가 뛰어나다. 카로티노이드 성분은 주로 빨간색과 노란색, 주황색 계통의 과일과 채소에 많이 함유되어 있는 성분인데, 이 성분은 당뇨나…

블랙초크베리? '아로니아' 효능 놀라워, '원액·분말·즙' 등 먹는법도 다양해

아로니아먹는법 생아로니아를 먹는 경우, 아로니아 성분 중 하나인 안토시아닌 대부분이 껍질에 있기 때문에 껍질째 먹는 것을 추천한다. 생아로니아를 활용한 요리로는 아로니아쨈이 있다. 아로니아잼은 갈아낸 생아로니아에 설탕을 넣고 졸여주기만 하면 돼 만들기 간편하다. 아로니아를…

구기자 효능 섭취하려면, 구기자먹는법으로 구기자물 이용

구기자물 출혈이 있을 때 구기자차를 마시게 되면 단백질 분해 효소성분 등 항응고제인 와파린과 상호작용하여 출혈 등에 좋지 않다고 하니 참고하여 섭취를 금하여야 한다. [팸타임스=고이랑 기자]

[☞핫키워드] '후쿠시마'에서 수입한 식료품이 그대로?..."일본산 음식, 이대로 괜찮나?"

후쿠시마산 식료품은 '오타루 시오 라멘'만 있는 것이 아니다. '사케루 젤리'와 '쟌쟈카 소다' 상품 뿐만 아니라 서울우유협동조합은 일본 고베 '롯코버터주식회사'와 제품 판매 유통계약을 맺었는데 실제로 한 커뮤니티의 네티즌은 "방사능 때문에 특히 유제품은 더 조심하라고 하던데…