좋은 지방을 함유하고 있는 올리브오일

지방은 우리 몸 주요 에너지원이며 신경과 조직을 구성하는 주요성분이다. 좋은 지방을 섭취하면 여러 효능을 볼 수 있는데, 좋은 지방의 대표적인 예가 올리브 오일이다. 올리브 나무에서 나오는 올리브를 압착하여 만든 올리브오일 효능은 아주 뛰어나다. 대표적으로는 항산화 물질이 풍부한 폴리페놀과 불포화지방산인 올레산이 풍부하고, 혈관 내 지방과 노폐물 배출을 도와주며, 원활한 장운동을 돕고 피부관리, 심혈관계질환 예방 등 만병통치약이라고 봐도 무방하다.

만병통치약 올리브오일 효능

올리브오일은 몸에 좋은 불포화지방산으로 이루어져있다. 올레산이 풍부해 LDL콜레스테롤 수치를 낮춰주며 혈액순환을 도와 혈관 청소에 좋다. 고품질의 엑스트라 버진 올리브오일을 적당량 섭취하면 심혈관계 질병의 위험성을 낮춘다. 또한 올리브 오일은 강력한 항산화성분을 함유하고 있어 암세포를 사멸하여 탁월한 항암효과를 자랑한다. 또한 비타민 A,E가 풍부해 노화를 방지하며 피부를 탱탱하게 하는 데 효과가 있다. 실제 올리브오일은 화장품을 개발하는데도 자주 쓰인다.

올리브 오일의 종류

올리브오일이라고 다 똑같진 않다. 다양한 올리브오일의 종류가 있는데 그 중 최고 등급은 엑스트라 버진 오릴브오일이다. 갓 수확한 올리브를 딱 한번 압착하여 만들어 산도가 0.8%미만일 때 엑스트라 버진의 명칭이 붙으며, 그 중 산도가 0.2%미만이면 최상급으로 꼽힌다. 발연점이 낮아 그대로 먹는 것으로 효과적이다. 산도가 2%이하이며 두번 압착한 버진올리브오일, 버진 올리브오일과 정제된 올리브오일을 합친 퓨어 올리브오일, 올리브를 압착하고 남은 오일을 정제한 포마스 올리브오일, 식용이 아닌 연료로 활용하는 람판테 올리브오일등으로 나뉜다.

[팸타임스=이영주 기자]