식재료·음식상식

성인병을 예방하고 항암효과를 가지고 있는 '수수'의 효능과 요리법

[집에서간단한요리]'풀 뜯어 먹는 소리'‧'냉장고를 부탁해'에 나온 아보카도 요리 화제‥아보카도 효능은?

[연예인다이어트식단] '냉장고를 부탁해' 변정수 저탄수화물 다이어트 비법은 '퀴노아', 퀴노아의 효능 및 먹는법은?

임실에서 발견된 '세계 3대 식재료' 송로버섯, 효능과 보관법은?

[면역력높이는음식] 셀레늄 풍부한 브라질너트 효능. 부작용은 없을까?

식재료·음식상식 · 2018.10.16

맛있는 녀석들이 맘 놓고 먹은 '스테비아'가 당뇨에 좋은 음식? 스테비아의 효능·부작용·섭취방법

쯔유란? 간장과의 차이, 국수에 쓰는 법과 희석 비율 확인하기

'미운우리새끼' 이상민 '라면티백' 화제, 오뎅국물 티백도 있다고?

영양 그대로 아보카도 먹는 법 '아보카도 오일' 효능 높아…아보카도 효능 살릴 아보카도 요리

다양한 효능이 있는 감자보관방법

식재료·음식상식 · 2018.10.12

[카카오 닙스 효능]카카오닙스 다이어트로 맛있게 살빼자

[다이어트식단추천] 루테인, 오메가3만큼이나 눈에 좋은 슈퍼푸드 블루베리 "다이어트에도 도움 돼"

칼슘과 비타민이 풍부한 바다의 우유 '굴' 의 다양한 효능과 굴 전 만드는 법

이젠 집에서 간단하게 에어프라이기 로 해먹을 수 있는 돼지막창

[꼼장어 맛집]맛 만큼 풍부한 꼼장어구이의 영양

식재료·음식상식 · 2018.10.10

31가지 이상의 미네랄과 비타민 등 다양한 영양소가 들어있는 '슈퍼푸드' 마카의 효능

식재료·음식상식 · 2018.10.10

[환절기에 좋은 음식]얼굴 붓기 빼주는 늙은 호박의 다양한 효능과 요리법‥ 늙은 호박죽 만드는 법 등

식재료·음식상식 · 2018.10.10

다이어트에 필수품 닭가슴살 보관 방법

식재료·음식상식 · 2018.10.08

[간단한 아침식사] 이유있는 귀리우유 다이어트 추천! 귀리 효능·부작용·먹는법 알고 귀리다이어트

식재료·음식상식 · 2018.10.05

다양한 영지버섯 효능을 알아보자

식재료·음식상식 · 2018.10.05

퀴노아 효능과 기원에 대해 알아보자

퀴노아의 필수 아미노산 필수 아미노산이란 우리 몸에서 만들지 못하는 영양소로서 대부분의 식물성 단백질은 필수 아미노산이 1가지 이상 부족한 경우가 많은데, 대표적으로 쌀은 라이신이 부족하고 콩은 메티오닌이 부족하다. 이 때 쌀과 콩을 섞어 밥을 짓게 되면 부족한 필수…

FAM타임스 · 2018.10.18

[다이어트음식] 최고의 가을버섯, 능이버섯의 효능부터 원기회복 가을보양식 능이버섯백숙 레시피까지

저녁메뉴추천, 가을보양식 능이버섯백숙 만드는 법 재료-닭, 통마늘, 대파, 전복, 능이버섯, 찹쌀, 물 1. 깨끗하게 손질이 되어 있는 닭은 물로 깨끗하게 씻어 준비한다. 2. 통마늘은 끝 부분을 자르고, 대파는 듬성듬성 썬다.

FAM타임스 · 2018.10.18

연예인 다이어트의 비밀 병기 핑거루트, 효능 제대로 보려면 분말 or 환?

핑거루트는 주로 핑거루트차, 핑거루트분말, 핑거루트환으로 먹는다. 핑거루트 10~20g을 흐르는 물에 씻은 후 물 2L와 함께 20~30분 간 끓여준다. 건더기를 걸러내고 냉장보관 후 물처럼 따라 마시면 핑거루트 차가 완성된다. 핑거루트 분말로 밥을 지을 수 있다. 밥을…

FAM타임스 · 2018.10.18

기네스북 오른 과일 아보카도, 오일로 먹으면 체내 흡수율 쑥쑥

아보카도는 영양가 높은 과일이라 기네스북에 등재되었을 정도로 영양소가 많다. 아미노산과 미네랄을 비롯해 각종 비타민, 불포화 지방산, 식이섬유 등이 다량 함유되어 있다. 풍부한 영양소만큼 효능 역시 다양하다. 비타민 E는 항산화 작용을 도와 피부와 노화 방지에 효과적이며…

성인병을 예방하고 항암효과를 가지고 있는 '수수'의 효능과 요리법

수수로 만든 요리하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 수수부꾸미 일 것이다. 수수부꾸미는 구수한 수수 향에 달콤한 팥소가 들어간 구운 수수떡으로, 주로 대보름날 많이 만들어 먹는다. 수수부꾸미를 만들기 위해선 수수 2컵과 찹쌀가루 2컵, 팥 1컵반, 설탕 3큰술, 소금…

[집에서간단한요리]'풀 뜯어 먹는 소리'‧'냉장고를 부탁해'에 나온 아보카도 요리 화제‥아보카도 효능은?

'세계 10대 슈퍼푸드' 아보카도는 비타민과 미네랄이 풍부해 세계에서 가장 영양가가 높은 과일로 기네스북에 올라가 있다. 콜레스테롤 분해 효과가 있어 각종 성인병을 예방할 수 있을 뿐만 아니라 많은 사람들이 효과적인 단기간 다이어트 식단으로 활용하고 있다. 아보카도는 하루종일…

[연예인다이어트식단] '냉장고를 부탁해' 변정수 저탄수화물 다이어트 비법은 '퀴노아', 퀴노아의 효능 및 먹는법은?

'슈퍼 푸드'로 각광받고 있는 퀴노아는 남아메리카 안데스 산맥 지역에서주로 생산되는 명아줏과 작물이다. 밀과 쌀에 비해 탄수화물이 적기 때문에 쌀과 밀의 일부를 퀴노아로 대체하면 탄수화물 섭취를 줄일 수 있다. 또한, 퀴노아는 △철분 △칼슘 △마그네슘 같은 무기질과 비타민B가…

임실에서 발견된 '세계 3대 식재료' 송로버섯, 효능과 보관법은?

송로버섯은 땅 속에서 자라는 버섯이기 때문에 0~2도 정도의 온도에 80~85% 정도의 습도를 유지하는 것이 좋다. 또한, 송로버섯이 습기를 흡수하지 않도록 종이에 보관하거나 쌀에 묻어두면 대략 15일 정도 보관할 수 있다. 송로버섯으로 만든 트러플 오일 역시 실온에 보관하면…

[면역력높이는음식] 셀레늄 풍부한 브라질너트 효능. 부작용은 없을까?

브라질너트는 생 과육을 먹어도 되지만 다양한 요리로 활용해서 먹을 수 있다. 브라질너트에 천연 발효 식초를 넣고 3~4일동안 발효시키면 브라질너트 초절임이 완성된다. 식초에 들어있는 유기산은 셀레늄의 체내 흡수율을 높이는 데 도움을 준다. 또한, △대추 △건포도 △브라질너트를…

FAM타임스 · 2018.10.16

맛있는 녀석들이 맘 놓고 먹은 '스테비아'가 당뇨에 좋은 음식? 스테비아의 효능·부작용·섭취방법

스테비아 부작용과 섭취방법 스테비아의 이런 좋은 효능에 스테비아 파는 곳을 수소문해 찾는 사람들도 많다. 하지만 스테비아를 너무 과다 섭취하면 부작용이 발생할 수 있다. 스테비아에는 당알콜이 함유돼 있으므로 신장이 좋지 않은 사람은 먹지 않는 것이 좋다. 저혈압 증상이…

쯔유란? 간장과의 차이, 국수에 쓰는 법과 희석 비율 확인하기

쯔유는 간장에 육수의 감칠맛과 단맛을 더한 일본식 조미액이다. 농축 정도와 요리 용도에 따라 물을 섞는 비율이 달라 제품 표시를 확인해야 한다.

'미운우리새끼' 이상민 '라면티백' 화제, 오뎅국물 티백도 있다고?

지난 6월 서울 코엑스에서 열린 '2018 대한민국 라면박람회'에서 첫 선을 보인 '라면티백'은 프리미엄 라면 브랜드 P사의 제품이다. 박람회 당시 차와 라면의 이색 콜라보로 참관객들의 뜨거운 호응을 받았다. 순한맛과 매운맛으로 구성돼 있으며 라면 스프 분말에 양파, 파…

영양 그대로 아보카도 먹는 법 '아보카도 오일' 효능 높아…아보카도 효능 살릴 아보카도 요리

세계 10대 슈퍼푸드, 아보카도 맛 아보카도 과카몰리 만드는 법 1. 잘 익은 아보카도를 손질해 잘라준다. 2. 아보카도를 볼에 넣고 으깨준다. 3. 양파, 할라피뇨를 잘게 다져 다진 마늘과 함께 섞어준다…

다양한 효능이 있는 감자보관방법

감자보관방법을 알아보자 다양한 효능이 있는 감자보관방법은 감자의 껍질에 따라 달라진다. 껍질을 까지 않은 감자를 보관하기 위해서는 통풍이 잘되고 서늘한 곳에 보관해야 한다. 직사광선은 피해야 한다. 감자를 사과와 같이 두면 싹이 나는 것을 방지할 수 있다. 껍질을 깐감자…

FAM타임스 · 2018.10.12

[카카오 닙스 효능]카카오닙스 다이어트로 맛있게 살빼자

카카오닙스 섭취 시 주의사항 카카오닙스 효능은 우수하나, 차가운 성질을 가지고 있어 몸이 찬 사람이라면 소량을 섭취하는 것이 좋다. 카카오닙스에는 카페인이 들어있기 때문에 카페인에 민감한 사람은 가슴이 두근거림을 느끼거나 밤에 잠이 잘 오지 않을 수 있다. 카카오닙스…

[다이어트식단추천] 루테인, 오메가3만큼이나 눈에 좋은 슈퍼푸드 블루베리 "다이어트에도 도움 돼"

블루베리 먹는 방법은 껍질째 먹는 것이 좋으며 생 블루베리는 흐르는 물에 털어내듯 살짝 헹궈서 섭취한다. 생블루베리는 오랜 시간 보관하지 못하기 때문에 블루베리 즙이나 원액을 만들어 먹거나 냉동 블루베리를 주로 섭취하는 사람들이 늘고 있다. 그 외에도 블루베리 주스, 블루베리…

칼슘과 비타민이 풍부한 바다의 우유 '굴' 의 다양한 효능과 굴 전 만드는 법

굴은 생으로 많이 먹기도 하고 국을 끓여먹기도 한다. 하지만 굴을 전으로 부쳐 먹는 굴 전 만큼 별미인 것도 없다. 굴 전 만드는 방법은 간단하다. 재료는 굴과 계란, 밀가루, 후추와 소금 약간이 필요하다. 준비한 굴을 물에 잘 씻어준 후, 후추를 뿌려 비린내를 제거해 준다…

이젠 집에서 간단하게 에어프라이기 로 해먹을 수 있는 돼지막창

집에서 간단하게 먹을 수 있게 해주는 에어프라이기 먹는 방식은 여러가지 이지만 에어프라이 냉동막창 , 에어프라이기 돼지막창 으로 인기를 얻고 있다. 집에서도 쉽게 먹을 수 있다는 점에서 장점으로 꼽힌다. 간단하게 해동을 시키고 에어프라이어 를 180도로 20분 예열해주면 더…

[꼼장어 맛집]맛 만큼 풍부한 꼼장어구이의 영양

꼼장어구이의 장점 쫄깃쫄깃하고 식감이 좋은 꼼장어 맛집의 꼼장어구이는 몸에도 좋다고 알려져 있다. 특히 부산의 명물이라고 소개되는 꼼장어는 부산에서 접하기 쉬운 만큼이나 섭취 시에 그 효능을 알고 먹으면 더욱 식사가 즐거워질 것이다. 꼼장어는 단백질이 다양하게 들어있어…

FAM타임스 · 2018.10.10

31가지 이상의 미네랄과 비타민 등 다양한 영양소가 들어있는 '슈퍼푸드' 마카의 효능

마카는 특히 남성의 정력에 좋다고 알려져 있다. 체코에 있는 한 생명과학대학 연구팀의 연구 결과에 따르면 20~40대의 남성을 대상으로 12주 동안 매일 3g의 마카를 복용시킨 후 정자의 운동성과 농도를 관찰하였더니 12주 후 참여자 전원의 정자 농도와 운동성이 10% 이상…

FAM타임스 · 2018.10.10

[환절기에 좋은 음식]얼굴 붓기 빼주는 늙은 호박의 다양한 효능과 요리법‥ 늙은 호박죽 만드는 법 등

늙은 호박전 : 늙은 호박을 얇게 채 썬다. 설탕과 소금을 넣고 버무린 후 쌀가루와 밀가루를 되직한 농도로 반죽한다. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 한 숟가락씩 떠 올려 부친다. 대추로 장식한 뒤 앞뒤로 노릇하게 부쳐 마무리한다. 늙은 호박죽 만드는 법: 늙은 호박의 껍질과…

FAM타임스 · 2018.10.10

다이어트에 필수품 닭가슴살 보관 방법

닭가슴살 보관하기 닭 가슴살은 쉽게 상하므로 여름철에는 특히 주의해서 보관해야 한다. 냉장 보관시 키친타월로 수분을 제거하고 닭 가슴살 한 덩이씩 랩으로 감싸서 밀폐 용기나 위생 백에 넣어 보관하고 단 2일이내 소비해야 한다. 2일 이상 보관해야 할 경우 냉동을 해주고 최적…

FAM타임스 · 2018.10.08

[간단한 아침식사] 이유있는 귀리우유 다이어트 추천! 귀리 효능·부작용·먹는법 알고 귀리다이어트

2주 단기간 다이어트에 좋은 귀리 효과적인 단기간 다이어트를 위해 귀리 볶는 법을 소개한다. 부드러운 식감을 위해 귀리를 물이 불린 후 수분이 마르면 중불에서 볶아주면 볶은 귀리가 완성된다. 귀리 볶는 방법에서 중요한…

FAM타임스 · 2018.10.05