ホームパーティー向けの温かい冬のワイン、ヴァン・ショーの作り方

リンゴ、みかん、オレンジなど（果肉が柔らかいフルーツはカスが出るためおすすめしない）

シナモンスティック 2〜3本

砂糖

クローブ、八角などの香辛料

*クローブの販売場所は、検索を通じてオンラインショップや輸入食品を取り扱うスーパーで確認できる。

ヴァン・ショーの作り方

1. ヴァン・ショーに入れるフルーツは皮ごと使うことが多い。表面をきれいに洗い、種の部分を取り除いて適当な大きさに切る。

2. 鍋にワインを入れ、用意したフルーツとシナモンを入れる。

3. 沸騰し始めたら、香辛料はお好みで加え、砂糖で甘みを加える。

4. 弱火で30分間じっくりと煮出す。

5. 火を止め、30分間休ませて風味を抽出させる。

ヴァン・ショーのアルコール含有量は、調理過程や加熱具合によって異なる場合がある。 [FamTimes＝チョン・ヘヨン記者]