家で作る「手作りジャジャン麺」レシピ

ジャジャン麺は一人暮らしの人にとって定番のメニューである。最近では、卒業シーズンに最もよく食べられるメニューの一つでもある。中華料理店の名店を探さなくても、家で美味しいジャジャン麺を作れるレシピがある。家で作るジャジャン麺のレシピを見てみよう。

手作りジャジャン麺の作り方

家で作るジャジャン麺のレシピを紹介する。

材料（1人分基準）：中華生麺 180g、豚肉、イカの足、むきえび、玉ねぎ、ズッキーニ、長ネギ、きゅうり、みじん切りにした生姜 大さじ1、醤油 大さじ2、食用油 大さじ2、春醤（チュンジャン） 大さじ2、黄豆醤 大さじ1、砂糖 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、片栗粉 大さじ1、チキンストック 大さじ1

1. 玉ねぎ、ズッキーニ、豚肉を角切りにする。

2. むきえびと細かく切ったイカの足は、さっと茹でて準備する。

3. 熱したフライパンに油を引き、豚肉とみじん切りにした生姜を入れて炒める。

4. 肉に火が通ったら、長ネギを入れて香りを加える。

5. 玉ねぎ、ズッキーニ、むきえび、イカの足を加えて一緒に炒める。

6. 炒めている材料に醤油を入れて香りを出し、オイスターソースとチキンストックを入れる。

7. 黄豆醤、砂糖、春醤を加えて溶かし、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみを調整する。

8. 沸騰したお湯に中華生麺を入れ、沸騰してきたら一度冷水を注いで再び沸騰させる。

[Fam Times=アン・シジョン記者]