Para las festividades de Chuseok, se debe preparar con antelación una reserva de una semana para los medicamentos de enfermedades crónicas

Ante la llegada de las felices festividades de Chuseok, los momentos en que toda la familia se reúne son felices, pero también es un período que requiere precaución para los pacientes con enfermedades crónicas o para aquellos que deben prestar atención al cuidado de su salud. Esto se debe a que existen muchos factores que amenazan la salud, como las comidas grasas, el exceso de comida y los viajes de larga distancia. La profesora Park Hyun-ah del Inje University Sanggye Paik Hospital, a través de una transmisión en vivo de Uihak Channel Biondwi, compartió las pautas de toma de medicamentos y prevención de intoxicación alimentaria que deben seguirse obligatoriamente durante el período festivo.

Para pacientes con enfermedades crónicas, es esencial asegurar una reserva de "una semana" de medicamentos recetados

Lo primero que se debe verificar antes de que comiencen las vacaciones festivas es la cantidad restante de los medicamentos recetados que se toman habitualmente. La profesora Park Hyun-ah enfatiza que los pacientes siempre necesitan una reserva de medicamentos de al menos una semana. Esto se debe a que, durante las vacaciones, es posible que no se pueda visitar un hospital debido a situaciones inesperadas. Especialmente, dado que el día anterior a las vacaciones suele ser el momento en que los hospitales están más despejados, es recomendable asegurar los medicamentos con antelación aprovechando los horarios de consulta externa, como los miércoles por la tarde.

Especialmente para los pacientes que padecen hipertensión, diabetes, enfermedades cardíacas o enfermedades pulmonares crónicas, puede ocurrir una situación peligrosa si omiten la toma de sus medicamentos. En el caso de los pacientes con hipertensión, si omiten la medicación, su presión arterial puede subir bruscamente, y para los pacientes con diabetes que reciben inyecciones de insulina, es muy importante no perder la inyección. Además, para los pacientes con enfermedades pulmonares crónicas, es esencial tomar medicamentos que ayuden a la función respiratoria. En el caso de los pacientes que toman anticoagulantes o antiagregantes plaquetarios para prevenir coágulos, se requiere especial cuidado, ya que si se suspende el uso de los anticoagulantes de nueva generación por solo dos días, la función anticoagulante desaparece y pueden formarse coágulos dentro del cuerpo.

La "Regla de las dos horas" para prevenir la intoxicación alimentaria y el orden correcto para hacer las compras

Durante el período de Chuseok, las visitas a la sala de urgencias debido a intoxicación alimentaria y gastroenteritis pueden llegar a ser más del doble de lo habitual. En las festividades se cocina una mayor cantidad de comida que de costumbre, y en este proceso suele haber un mayor riesgo de proliferación bacteriana debido a la falta de capacidad en el refrigerador o a dejar la comida cocinada a temperatura ambiente. Especialmente, para recibir a los invitados y a quienes regresan a sus hogares, se prepara una gran cantidad de comida de una sola vez; en el proceso de dejar temporalmente los alimentos fritos, la carne o el pescado en lugares como el balcón, estos pueden echarse a perder fácilmente al exponerse a altas temperaturas.

La profesora Park propuso la "Regla de las dos horas", que establece que la comida no debe dejarse a temperatura ambiente. El tiempo que la comida puede resistir de forma segura fuera del refrigerador es de 2 horas, y si es un día caluroso con temperaturas diurnas superiores a los 30 grados, este criterio debe reducirse a 1 hora. Además, no se debe tener la tranquilidad de que la comida no haya cambiado su sabor. Debido a que las bacterias que descomponen la comida y las bacterias que causan intoxicación alimentaria son diferentes, aunque el sabor parezca estar bien, es más seguro desechar decididamente la comida que haya superado el período de almacenamiento seguro.

El orden también es importante al hacer las compras. El orden en que se colocan los productos en el carrito del supermercado debe ser el inverso a su facilidad para echarse a perder. Primero se deben colocar los alimentos procesados como conservas o polvo de curry, luego los aceites como el aceite de cocina, después los alimentos procesados refrigerados como queso o leche, la carne y, finalmente, los mariscos y pescados. Al hacerlo de esta manera, se puede minimizar el tiempo que los alimentos perecederos están expuestos a la temperatura ambiente durante el regreso a casa. Aunque depende del recorrido del supermercado, se recomienda terminar las compras en un plazo de 60 minutos si es posible.

No acostarse inmediatamente después de comer en exceso... pautas para prevenir la esofagitis por reflujo

Durante las festividades, es difícil evitar comer en exceso. El comer en exceso no solo causa indigestión, sino que también puede ser la causa de la esofagitis por reflujo. Esto se debe a que, aunque el estómago tiene una estructura que resiste bien el ácido, el esófago es vulnerable al ácido estomacal. Si uno se acuesta inmediatamente después de haber comido en exceso, el ácido estomacal y la comida pueden refluir hacia el esófago, provocando acidez y dolor.

Para prevenir esto, es importante no acostarse hasta que la comida se haya digerido completamente. Los jóvenes pueden tardar unas 2 horas, mientras que las personas mayores pueden tardar entre 3 y 4 horas en digerir, por lo que deben tener el hábito de acostarse después de permitir suficiente tiempo para la digestión. La profesora Park recomendó, para reducir el estrés de las festividades y la fatiga física, concentrarse en la calidad más que en la cantidad, preparando menús que gusten a la familia en lugar de preparar demasiada comida. Esto se debe a que preparar demasiada comida aumenta la carga de las tareas domésticas, como lavar los platos, y puede surgir el problema de que el sabor disminuya al sacar la comida sobrante del congelador para volver a comerla.