Diferencia entre nutrientes naturales y suplementos sintéticos: por qué es ventajoso consumirlos a través de los alimentos

A medida que las personas envejecen, cada vez más personas consumen diversos suplementos, como vitaminas, para prevenir el envejecimiento de la piel y la disminución de la inmunidad. Sin embargo, puede haber una diferencia en el efecto que tienen en el cuerpo los "nutrientes naturales" presentes en los alimentos que comemos a diario y los "suplementos sintéticos" en forma de píldoras. El profesor Chung Jin-ho, del departamento de dermatología del Seoul National University Hospital, explicó la importancia de los nutrientes ingeridos a través de los alimentos y las precauciones que se deben tener al tomar suplementos a través de una transmisión en vivo de After the Rain.

Razones por las que los nutrientes naturales pueden ser más ventajosos que los suplementos sintéticos

El profesor Chung Jin-ho mencionó que los nutrientes naturales incluidos en los alimentos tienen una mayor probabilidad de ser más efectivos que los suplementos sintéticos fabricados en fábricas. Esto se debe a que los nutrientes no existen simplemente como componentes individuales, sino que en los alimentos se combinan de forma compleja con diversos componentes. El profesor Chung explicó: "Pensando con sentido común, los alimentos hechos con ingredientes naturales incluidos en la comida parecen ser mejores que los suplementos sintéticos fabricados en fábricas", y señaló que la razón por la que la humanidad pudo mantener la salud incluso en épocas pasadas cuando no existían los suplementos era porque consumía suficientes nutrientes a través de los alimentos.

Especialmente en el caso de los componentes antiinflamatorios y antioxidantes, que están directamente relacionados con la salud de la piel, varios estudios sugieren que su eficacia puede ser aún más significativa cuando se consumen a través de los alimentos. Componentes antioxidantes como la vitamina C, la vitamina E (tocoferol) y la vitamina B3 (nicotinamida), así como los polifenoles y los carotenoides, ayudan a retrasar el envejecimiento de la piel al reducir el daño oxidativo en nuestro cuerpo. La explicación del profesor Chung es que, en lugar de resolver estos componentes con una sola píldora, es más ventajoso en términos de biodisponibilidad consumirlos de manera equilibrada a través de diversos alimentos.

Picazón y erupciones cutáneas causadas por el consumo excesivo de suplementos

Muchas personas añaden suplementos por salud, pero el consumo excesivo puede convertirse en la causa de problemas cutáneos. El profesor Chung reveló que una parte considerable de los pacientes con picazón que atiende en el departamento de dermatología del Seoul National University Hospital experimentan problemas causados por efectos secundarios de medicamentos o alimentos funcionales para la salud. Especialmente, si aparecen erupciones cutáneas o picazón dentro de las 1 a 2 semanas después de comenzar a tomar un suplemento específico, se debe sospechar que dicho suplemento podría ser la causa.

Los suplementos contienen no solo los ingredientes activos, sino también diversos ingredientes adicionales (subproductos) para dar forma a la píldora. Si estos componentes no se ajustan a la constitución de la persona, pueden causar una "erupción medicamentosa", que es una reacción alérgica, o provocar una picazón intensa. El profesor Chung enfatizó: "Si uno empieza a añadir uno tras otro porque un amigo lo toma o porque dicen en la televisión que es bueno, puede haber casos donde el número de suplementos supera los 10", y subrayó que es importante suplementar selectivamente solo cuando los nutrientes sean insuficientes. De hecho, en la práctica, se observan con frecuencia casos de consumo excesivo de varios tipos de suplementos, como añadir condroitina para la salud de las articulaciones.

Además, una de las causas principales de la picazón que aparece comúnmente en la población de edad avanzada es la sequedad de la piel. Cuando la barrera cutánea se rompe y la piel se seca, se produce inflamación, y esta inflamación genera un círculo vicioso que a su vez provoca picazón. Para prevenir esto, el profesor Chung aconsejó que es importante evitar los baños demasiado frecuentes o prolongados, el uso excesivo de jabón, y tener el hábito de aplicar diligentemente cremas hidratantes que fortalezcan la barrera cutánea.

Guía de hábitos alimenticios saludables para retrasar el envejecimiento de la piel

Para mantener la salud de la piel y retrasar el envejecimiento, es prioritario tales comoar una dieta equilibrada en lugar de simplemente elegir bien los suplementos. Los puntos clave de los hábitos alimenticios buenos para la piel propuestos por el profesor Chung son los siguientes:

Primero, consumir alimentos que tengan acción antiinflamatoria y antioxidante. Se debe prevenir el daño oxidativo a través de alimentos ricos en vitamina C, E, B3, así como polifenoles y carotenoides. Segundo, es recomendable consumir alimentos ricos en estrógenos vegetales (por ejemplo, el tofu, etc.) que pueden ayudar a la salud femenina y a la elasticidad de la piel. Tercero, se deben consumir de manera equilibrada los tres macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas, pero en el caso de los carbohidratos, se deben elegir alimentos con un bajo índice glucémico (GI) que eleven lentamente el azúcar en sangre. Por último, es esencial consumir alimentos que contengan ácidos grasos insaturados saludables, como el omega-3 y el omega-6, para mantener la barrera cutánea y la salud.

En conclusión, los suplementos deben utilizarse como un "medio complementario" para cubrir las deficiencias que no se pueden satisfacer suficientemente a través de los alimentos. Si desea prevenir el envejecimiento de la piel y mantener una barrera cutánea saludable, es deseable construir primero una dieta que contenga diversos nutrientes naturales en lugar de depender de las píldoras.