Cómo hacer camarones con crema de limón

Existe un dicho que dice que comer alimentos de temporada es la mejor medicina. Hoy presentaremos, entre ellos, los camarones.

Tipos de camarones

Existen diversos tipos de camarones, como los denominados en coreano bori-saeu, jungha y buchae-saeu, además del camarón sakura.

Receta de camarones con crema de limón

Ingredientes: 25 camarones para cóctel crudos

Sazonado de los camarones: 0,2 cucharadas de sal, un poco de pimienta y 1 cucharada de vino de arroz

Rebozado: 1 clara de huevo y 4 cucharadas de fécula

Salsa de mayonesa y limón: 4 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de yogur natural, 2 cucharadas de miel y 3 cucharadas de jugo de limón

1. Sazone los camarones con sal, pimienta y vino de arroz, y déjelos marinar durante unos 15 minutos.

2. Mezcle bien la clara de huevo con el almidón para hacer el rebozado. Añada los camarones sazonados y cúbralos bien.

3. Caliente el aceite a unos 170 grados, fríalos por primera vez, déjelos enfriar un poco y luego fríalos por segunda vez.

4. Prepare la salsa con las cantidades indicadas y sirva los camarones con la salsa de mayonesa y limón.

[Fam Times = periodista Park Hye-min]