[Receta de takoyaki] Cómo hacerlo fácilmente con una máquina de takoyaki doméstica

El interés por el takoyaki ha aumentado gracias al puesto de comida en remolque del mercado Sinpo, presentado en el programa de entretenimiento de SBS 'Baek Jong-won's Alley Restaurant'. Consiste en una masa de harina con trozos de pulpo picado, que se cocina en una máquina de takoyaki y se sirve con salsa takoyaki, mayonesa y katsuobushi. También se puede preparar takoyaki de forma sencilla en casa.

Cómo hacer takoyaki

Ingredientes para el takoyaki: 110 g de harina para takoyaki, 1 taza de agua (200 ml), 1 huevo, 50 g de pulpo cocido, 1 hoja de repollo, 3 tallos de cebolleta, 1 cucharada de aceite vegetal

Ingredientes adicionales: 5 g de katsuobushi, 3 cucharadas de salsa takoyaki, 3 cucharadas de mayonesa

Ingredientes sustitutos: Salsa takoyaki (salsa tonkatsu)

1. Coloque la harina para takoyaki, el huevo y el agua en un recipiente y mézclelos bien para preparar la masa.

2. Pique finamente el repollo y corte la cebolleta en rodajas finas. Corte el pulpo en cubos de 1 cm por lado.

3. Unte el molde de takoyaki caliente con aceite vegetal usando un pincel de cocina y llene los huecos aproximadamente hasta la mitad con la masa.

4. Añada el pulpo, el repollo y la cebolleta, y luego vierta más masa hasta llenar el molde.

5. Use un palillo para dar la vuelta a la masa mientras se cocina, hasta que las bolas estén doradas y redondas.

6. Sirva en un plato y cubra con katsuobushi, salsa takoyaki y mayonesa para terminar.

Consejos para hacer takoyaki

Al hacer takoyaki en casa, se puede utilizar una máquina de takoyaki doméstica, ya que estos moldes se venden en el mercado a precios económicos, lo que facilita la preparación.

[FamTimes = periodista Jung So-ra]