Granola, un desayuno fácil con cereales integrales: ¿cómo se come?

La granola, sus diferencias con el muesli y los ingredientes y pasos para preparar barras de granola en casa.

Con el tiempo, la granola se ha consolidado como una buena opción para una comida. Se elabora mezclando productos de cereales procesados —principalmente avena, cebada, arroz integral y maíz— con coco, frutos secos, siropes de azúcar, miel o arce y aceite vegetal, y horneando la mezcla. También suele incluir frutas secas, como arándanos o arándanos rojos. Durante el horneado, la mezcla se remueve varias veces para que se formen grumos, y suele consumirse con yogur, leche o batidos. Veamos más sobre la granola. Es probable que también haya oído hablar del muesli, que tiene un aspecto similar al de la granola. La granola se elabora horneando cereales como avena y granos enteros junto con coco y frutos secos, añadiendo aceites vegetales como el de oliva y siropes. Durante el proceso de horneado, se desmenuza ligeramente para que se formen grumos. La granola se puede comer mezclada con leche o yogur, o añadida a batidos o ensaladas. El método de preparación es sencillo, por lo que se puede hacer fácilmente en casa. Los ingredientes necesarios son: 200 g de muesli, 100 g de frutos secos, 50 g de fruta seca, 1 cucharadita de mantequilla, 1 cucharada de sésamo negro, 4 cucharadas de leche condensada, 2 cucharadas de oligosacáridos, 1 cucharada de azúcar moreno, 1 cucharada de canela en polvo y una pizca de sal. Primero, tueste los frutos secos y el muesli en una sartén seca para realzar su sabor. Luego, mezcle los ingredientes del sirope hasta que el azúcar se disuelva por completo y combine la mezcla con la fruta seca. Después, coloque papel de horno sobre una bandeja plana, úntelo con mantequilla y extienda bien la mezcla preparada. Esparza sésamo negro por encima y hornee en un horno precalentado a 170 °C durante unos 12 a 15 minutos. Una vez horneada, deje que la granola se endurezca en el frigorífico y luego córtela con un cuchillo en trozos de un tamaño fácil de comer. [Fam Times = periodista Kim Ji-soo]

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