[Cocina sencilla · Preparación de acompañamientos] 'Raíz de deodeok a la parrilla' dulce y amarga, ¿cuál es la receta de Kim Su-mi en Sumi's Kitchen?

Si está pensando en el menú para la cena de hoy, le recomendamos la 'raíz de deodeok a la parrilla', que es picante, dulce y amarga.

Prepare esta fragante raíz de deodeok a la parrilla, que se puede hacer fácilmente en casa, siguiendo la receta infalible de Kim Su-mi en el programa 'Sumi's Kitchen' de tvN.

Método de conservación de la raíz de deodeok

Receta infalible para la raíz de deodeok a la parrilla de Sumi's Kitchen

Conozcamos la receta ultra sencilla de Kim Su-mi para preparar raíz de deodeok a la parrilla fácilmente en casa.

Ingredientes: raíz de deodeok, aceite de sésamo (Salsa: gochujang, ajo picado, cebolleta finamente picada, sésamo negro, semillas de sésamo enteras, salsa de soja fermentada, agua, azúcar, aceite de sésamo, miel)

1. Pele la raíz de deodeok y sumérjala en agua con sal para eliminar el sabor amargo.

2. Corte la raíz de deodeok en tiras largas y golpéela suavemente con un mazo.

3. Antes de asar, aplique aceite de sésamo en sus manos y unte la raíz de deodeok con dicho aceite.

4. Antes de aplicar la salsa, ase ligeramente la raíz de deodeok con el aceite de sésamo a fuego lento.

5. Para la salsa, mezcle 2 cucharadas de gochujang, 1/2 cucharada de ajo picado, 10 g de cebolleta finamente picada, 1 cucharadita de sésamo negro, 1 cucharadita de semillas de sésamo enteras, 1/2 cucharada de salsa de soja fermentada, 1 cucharada de agua, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo y un poco de miel.

6. Saque la raíz de deodeok previamente asada de la sartén, unte la salsa y ásela de nuevo.

Debe tener cuidado, ya que si golpea la raíz de deodeok con demasiada fuerza, se partirá o se desgarrará. Además, al asarla, si aplica demasiada miel, podría quemarse.

[Fam Times = periodista Ahn Si-jeong]