레시피

[가지요리]백종원의 중국식 가지볶음 레시피

두부를 이용한 맛있는 요리 '두부부침', 다양한 소스를 이용하는 방법

'동상이몽2' 한고은 '굴전+굴술찜+굴크림소스' 굴요리 레시피 모음, 12월 제철 음식 '굴 효능' 뭐길래

[수제청]매실청 담그기·귤청만들기 간단 레시피

간단한 '닭 요리 레시피', 치킨샐러드 만드는 방법은?

'천기누설' 항암배추 효능 및 부작용 뭐길래 화제? 저염 항암배추김치 담그는 법+항암배추전골 레시피

맛있는 곶감만들기, 곶감변비가 걱정된다면?

집에서 '뚝딱' 감말랭이 곶감·감말랭이 만들기

[면역력높이는음식] 대장암 초기증상 예방하는 생강의 효능과 생강차 만드는 법은?

유자청 만들기와 유자차 만드는 법

[고추 부각 만드는법] 끝물고추가 맵다면 '풋고추'로 해결

레시피 · 2018.11.23

최고의 궁합을 자랑하는 등갈비와 김치를 이용해 만들 수 있는 등갈비김치찜

레시피 · 2018.11.23

[연예인다이어트식단] 홍지민 핑거루트 다이어트 하는 법은?...핑거루트의 효능·부작용 및 핑거루트 먹는 법까지

레시피 · 2018.11.23

[오늘뭐먹지?] '수미네반찬' 버터감자구이·홍소표고버섯합·뇨끼 만드는 법은?...'수미네반찬' 셰프들의 명품 레시피 공개

레시피 · 2018.11.22

[김수미 반찬]김수미 계란 장조림 쉽게 만들자

수미네 반찬 김치 레시피 '고구마줄기김치', 초간단 조리법은?

'볼빨간당신' 김민경, 구름달걀토스트 초간단 레시피 공개! SNS표 핫한 비주얼에 이영자도 '반함'

[11월 제철음식]'꼬막 무침' '꼬막 비빔밥' 양념장 황금레시피는?…꼬막 해감, 삶는법, 제철, 보관법 등

마포 갈매기살 부럽지 않은 '노릇노릇' 갈매기살 굽는법

레시피 · 2018.11.20

중화요리의 중심이 되는 조미료, 굴소스 활용법

굴소스 만드는 법 중화음식을 만들 때 쓰이는 굴소스를 집에서 간단하게 만드는 방법을 알아보면 다음과 같다. 굴을 옅은 소금물에 담가 씻은 후 체에 받쳐 물기를 제거한다. 양파를 채로 썰고 마늘은 편으로 썬다. 볼에 굴과 마늘, 양파, 소금, 간장을 넣고 냉장고에…

FAM타임스 · 2018.11.29

정성 가득 친구집들이선물 '수제과일청'

키위청 아름다운 색상에 맛까지 톡톡 튀는 키위청도 과일청 선물하고자 할 때 만들기 좋다. 특히 키위 과일청은 오미자청에 비해서 만드는 데에 많은 시간이 소요되지 않는다는 점이 주목할 만하다. 키위청이 들어갈 유리병을 열탕소독하고, 유리병 안에 키위가 잘 들어갈 수 있도록…

FAM타임스 · 2018.11.28

집에서 영화 볼 때 팝콘은 필수! '영화관 팝콘 기계 없이 만들어보자'

집에서 팝콘 만드는 법은 그리 어려운 일이 아니다. 전자렌지로 팝콘을 만들 수 있고, 냄비로도 만들 수 있다. 재료 : 팝콘용 옥수수 100g, 포도씨유 또는 올리브유 3~4큰술, 버터 20g, 소금 1/4작은술 1. 마트에서 판매하는 팝콘용 옥수수 낱알…

FAM타임스 · 2018.11.28

전국 각지 사랑의 김장김치 행사 유행...김장김치 맛있게 담그는 법은?

재료: 배추, 무, 배, 양파, 쪽파, 갓, 생새우, 물, 굵은소금, 고춧가루, 간 마늘, 간 생강, 액젓, 새우젓, 꽃소금, 소주, 대두콩 김장김치 담그는 법 1. 김칫소로 사용할 △무 4kg △갓 1단 △쪽파 1단은 먹기 좋은 크기로 손질한다. 2. △생새우 2컵…

FAM타임스 · 2018.11.28

파타고니아 이빨고기로 만드는 메로구이 레시피

메로구이 만들기 쫄깃하고 짬짤해서 더 맛있는 메로구이는 집에서 만들어 먹을 수 있다. 구이용 메로를 준비한 뒤 앞뒤로 소금과 후추로 간을 해준다. 그 다음 팬에 올리브유를 두르고 메로를 구워내면 간단하게 메로구이가 완성된다. 메로구이는 샐러드는 물론 각종 채소와 함께…

[가지요리]백종원의 중국식 가지볶음 레시피

가지볶음 만들기 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원 식의 간장을 이용한 가지볶음을 만드는 레시피에 대해 소개했다. 파기름을 첨가한 간장으로 달콤하고 짭쪼름한 맛이 적절하게 가미된 중국식 가지볶음을 먹을 수 있다. 아기 가지볶음을 할 때에는 원래의 레시피보다 간을 약하게 하여…

두부를 이용한 맛있는 요리 '두부부침', 다양한 소스를 이용하는 방법

두부부침은 제사에서나 쓰일 법한 메뉴로 알고 있는 경우가 많다. 하지만 다양한 재료로 제대로 만든 두부부침은 훌륭한 밥반찬으로 추천할 만큼 맛있는 메뉴다. 두부부침에는 기본적으로 간장을 이용한 양념장을 곁들이지만…

'동상이몽2' 한고은 '굴전+굴술찜+굴크림소스' 굴요리 레시피 모음, 12월 제철 음식 '굴 효능' 뭐길래

굴전 만드는 법은 생각보다 간단하다. 비닐봉지에 밀가루, 굴을 넣고 흔든다. 밀가루 굴을 다진 야채를 넣은 달걀 옷을 입혀 팬에 노릇하게 구우면 간단히 완성된다. 굴 술찜은 양파, 셀러리, 홍고추, 청고추를 먹기 좋게 썰고 마늘도 칼등으로 쳐서 잘게 다진다. 팬에 버터를…

[수제청]매실청 담그기·귤청만들기 간단 레시피

귤청만들기 귤이 많이 나오는 겨울철은 '귤청만들기'를 하기 좋은 계절이다. 귤은 오렌지처럼 새콤하면서도 시큼한 맛이 매력적이기에 귤청만들기를 하고 에이드를 만들어먹기에도 좋다. 귤청을 만들기 전에는 표면의 불순물을 모두 제거해 주어야 한다. 베이킹소다와 물을 섞어 귤에…

간단한 '닭 요리 레시피', 치킨샐러드 만드는 방법은?

치킨샐러드 레시피 TIP 치킨샐러드 레시피의 추가적인 재료로 기호에 맞게 레몬즙이나 녹인 버터, 다진 파슬리를 약간 넣으면 더욱 맛있는 닭 요리인 치킨샐러드를 만들 수 있다. 그밖에 다양한 치킨샐러드 소스를 이용하여 치킨샐러드를 만들면 매번 똑같은 맛이 아닌 색다른 닭…

'천기누설' 항암배추 효능 및 부작용 뭐길래 화제? 저염 항암배추김치 담그는 법+항암배추전골 레시피

지난 25일 방송된 MBN '천기누설' 항암배추가 화제다. 항암배추란 배추와 순무를 교배해 만든 '암탁배추'를 말한다. 항산화 물질인 베타카로틴이 풍부해 '항암배추'라는 별칭이 붙었다. 항암배추는 일반 배추보다 1.5배 가량 크고 단단한 것이 특징이다. 맛 또한 일반 배추에…

맛있는 곶감만들기, 곶감변비가 걱정된다면?

곶감 섭취 시 주의사항 맛있는 곶감은 영양소가 풍부하다. 곶감에는 비타민A성분이 들어있어 안구건강에 크게 일조하며 밤에 시야가 잘 확보되지 않는 야맹증을 개선하고, 예방해주는데에도 도움이 된다. 간혹 곶감변비를 일으키는 경우가 있기 때문에 평소에 화장실에 잘 가지 못하는…

집에서 '뚝딱' 감말랭이 곶감·감말랭이 만들기

곶감만드는방법 감말랭이 곶감을 만드는 방법처럼 쉬운 곶감만드는방법은 무엇일까. 곶감을 깨끗하게 씻거나 닦아준 다음 감의 꼭지를 제거하고 감의 껍질을 칼로 제거해준다. 그 다음 선풍기를 이용하거나 바람이 잘 드는 베란다나 옥상에 곶감을 걸어둔 채로 열흘에서 2주정도 말리면…

[면역력높이는음식] 대장암 초기증상 예방하는 생강의 효능과 생강차 만드는 법은?

재료: 생강, 꿀, 레몬, 설탕 1. 생강을 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨낸 후 얇게 슬라이스한다. 2. 얇게 썬 생강을 차가운 물에 1시간에서 1시간 30분 정도 담가준다. 3. 냄비에 물을 200ml 정도 넣고 생강과 함께 끓여준다. 4. 물이 끓으면 꿀 1큰술과 설탕…

유자청 만들기와 유자차 만드는 법

유자청을 만들기 어렵다고 생각된다면 유자청을 만들지 않고도 간단하게 유자차를 만들 수 있다. MBN '천기누설'에 소개된 유자청 없이 유자차 만드는 법은 다음과 같다. 유자청 없이 유자차 만들기 1. 유자차 만들기에 사용할 유자를 베이킹파우더로 깨끗이 세척한다. 2…

[고추 부각 만드는법] 끝물고추가 맵다면 '풋고추'로 해결

고추부각 레시피 고추 부각 만드는 법으로 끝물고추를 이용하게 되면 풋고추나 꽈리고추로 고추부각을 만들었을 때와 달리 매운맛이 강할 수 있다. 또한 풋고추, 꽈리고추 등 맵지 않은 고추로 고추부각을 만들면 맵지 않고 바삭한 고추부각을 만들 수 있다. 그밖에 완성된…

FAM타임스 · 2018.11.23

최고의 궁합을 자랑하는 등갈비와 김치를 이용해 만들 수 있는 등갈비김치찜

등갈비김치찜 만드는법 재료: 돼지등갈비, 김치, 양파, 대파, 생강, 맛 술, 통후추 양파, 대파, 생강, 맛 술, 통후추를 이용해 돼지등갈비를 데쳐준다. 김치에 돼지등갈비를 넣고 말아준다. 냄비에 물을 붓고 돼지등갈비와 김치를 넣어준다. 돼지고기가 어느 정도…

FAM타임스 · 2018.11.23

[연예인다이어트식단] 홍지민 핑거루트 다이어트 하는 법은?...핑거루트의 효능·부작용 및 핑거루트 먹는 법까지

핑거루트 연어 샐러드를 만들 때 필요한 재료는 △샐러드 모둠채소 △플레인 요구르트 △견과류 △훈제 연어 △방울 토마토 △핑거루트 분말이다. 플레인 요구르트에 핑거루트 분말 1티스푼을 넣어 핑거루트 샐러드 드레싱을 만든 후 준비된 재를 섞으면 핑거루트 연어 샐러드가 완성된다…

FAM타임스 · 2018.11.23

[오늘뭐먹지?] '수미네반찬' 버터감자구이·홍소표고버섯합·뇨끼 만드는 법은?...'수미네반찬' 셰프들의 명품 레시피 공개

tvN에서 매주 수요일마다 방송하고 있는 '수미네반찬'은 김수미표 명품 레시피를 보는 재미도 있지만 출연하고 있는 셰프 미카엘·여경래·최현석의 고품격 레시피를 보는 재미 또한 빼놓을 수 없을 것이다. '수미네반찬' △버터감자구이 △홍소표고버섯합 △뇨끼 레시피를 소개한다…

FAM타임스 · 2018.11.22

[김수미 반찬]김수미 계란 장조림 쉽게 만들자

김수미 반찬 장조림 만들기 팁 김수미 계란 장조림의 주재료 흑란은 숯으로 코팅이 되어있는 계란을 말하며 숯의 향균 효과로 계란 잡내가 적다. 황금란은 식용이 가능한 골드 펄 코팅이 된 재료를 말한다. 김수미 계란 장조림에는 꽈리고추를 넣거나 돼지고기를 넣은 변형 레시피인…

수미네 반찬 김치 레시피 '고구마줄기김치', 초간단 조리법은?

김수미고구마순김치 레시피 재료: 고구마줄기 1kg, 굵은 소금, 육젓 2큰술, 홍고추 7개, 멸치액젓 1/3컵, 고춧가루 한줌, 마늘 한줌, 생강 1큰술 1. 고구마줄기의 껍질을 까준다. 2. 껍질을 깐 고구마줄기는 물에 씻은 후 채반에 두고 물기를 제거한다. 3…

'볼빨간당신' 김민경, 구름달걀토스트 초간단 레시피 공개! SNS표 핫한 비주얼에 이영자도 '반함'

적당히 노른자가 반숙되고 머랭이 부풀어오르면 오븐에서 꺼내 소금으로 솔솔 간을 해준다. 마지막으로 식빵 맨 위에 소담히 오려주기만 하면 완성된다. 토마토, 애플민트, 로즈메리, 파슬리 등으로 데코레이션 하면 어느 카페 못지 않은 환상의 비주얼을 만들 수 있다…

[11월 제철음식]'꼬막 무침' '꼬막 비빔밥' 양념장 황금레시피는?…꼬막 해감, 삶는법, 제철, 보관법 등

1.꼬막은 물을 조금 넣어 고무장갑을 끼고 껍질끼리 부딪치게 비벼 뿌연 물이 나오지 않을 때까지 여러번 세척한다 2. 안에 머금고 있는 꼬막 뻘 해감을 위해 물 5컵에 소금 1~2스푼(티스푼 기준)넣고 꼬막을 담고 바닷물인지 착각하도록 뚜껑을 닫아 최소 1시간 해감한다…