アボカドの食べ方：アボカド明太子ビビンバとアボカドサンドイッチの作り方

アボカドブームだ。スターバックスのおすすめメニュー「アボカド・ブレンディッド」、バスキン・ロビンスのおすすめメニュー「ストロベリー・アボカド」、サブウェイの人気の組み合わせ「シュリンプ・アボカド」が話題だ。アボカドの食べ方として、「アボカド明太子ビビンバ」と「アボカドサンドイッチ」のレシピを紹介する。

アボカド

アボカドは生で食べたり、サラダなどに利用したりすることができる。アボカドオイルの食べ方は、アボカドオイルカプセルまたはアボカドオイルソースが代表的だが、アボカドオイルソースの作り方は簡単だ。アボカドオイル大さじ3にバルサミコ酢大さじ1、細塩を加えて混ぜればよい。

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アボカド料理、アボカド明太子ビビンバの作り方

アボカド明太子ビビンバの材料：明太子、アボカド、ご飯、ごま油、すりごま、海苔のふりかけ、胡椒、目玉焼き

1. 明太子の皮を取り除く（明太子をハサミや包丁で半分に切った後、スプーンですくい出す）

2. アボカドの下準備（アボカドを半分に切り、種を取り除いた後、スプーンで中身をすくい出す）

3. 温かいご飯の上に明太子、アボカド、目玉焼きを乗せ、ごま油、海苔のふりかけ、すりごま、胡椒で味を整える

アボカド料理、アボカドサンドイッチの作り方

アボカドサンドイッチの材料：アボカド、目玉焼き、ベビーリーフ、スプラウト、クワの実ジャム、クリームチーズ

1. ベビーリーフとスプラウトを洗う

2. 目玉焼きを焼く

3. アボカドを切る（アボカドの切り方は、切り込みを入れて半分に割った後、両手でアボカドを持ってひねればよい）

4. 食パンを焼き、クリームチーズを塗る

5. その上にアボカドを乗せ、目玉焼きとスプラウト、ベビーリーフも乗せる

6. 残ったもう一方のパンの面にクワの実ジャムを塗る

[FamTimes=クォン・ボギョン記者]