Cómo comer aguacate: bibimbap de aguacate con huevas de abadejo y sándwich de aguacate

El aguacate está de moda. Entre los menús recomendados destacan el 'Avocado Blended' de Starbucks, el 'Strawberry Avocado' de Baskin Robbins y la popular combinación 'Shrimp Avocado' de Subway. Se incluyen recetas de 'Bibimbap de aguacate con huevas de abadejo' y 'Sándwich de aguacate'.

Aguacate

El aguacate se puede comer crudo o utilizarse en ensaladas. Las formas de consumir aceite de aguacate incluyen cápsulas de aceite de aguacate o salsas de aceite de aguacate; la forma de hacer una salsa de aceite de aguacate es sencilla: mezclar 3 cucharadas de aceite de aguacate con 1 cucharada de vinagre balsámico y una pizca de sal fina.

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Platos con aguacate: cómo hacer bibimbap de aguacate con huevas de abadejo

Ingredientes para el bibimbap de aguacate con huevas de abadejo: huevas de abadejo saladas (myeongnan-jeot), aguacate, arroz, aceite de sésamo, sésamo molido, algas desmenuzadas (gim), pimienta y un huevo frito.

1. Retirar la membrana de las huevas de abadejo saladas (cortar el saco de huevas por la mitad con tijeras o un cuchillo y extraer las huevas con una cuchara).

2. Preparar el aguacate (cortar el aguacate por la mitad, retirar la semilla y extraer la pulpa con una cuchara).

3. Colocar las huevas de abadejo saladas, el aguacate y el huevo frito sobre el arroz caliente, y sazonar con aceite de sésamo, algas desmenuzadas, sésamo molido y pimienta.

Platos con aguacate: Cómo hacer un sándwich de aguacate

Ingredientes para el sándwich de aguacate: aguacate, huevo frito, hojas tiernas, brotes, mermelada de moras y queso crema.

1. Lavar las hojas tiernas y los brotes.

2. Freír el huevo.

3. Cortar el aguacate (para cortarlo, haga un corte para dividirlo por la mitad y luego gire el aguacate sujetándolo con ambas manos).

4. Tostar el pan de molde y untar queso crema.

5. Colocar el aguacate encima, seguido del huevo frito, los brotes y las hojas tiernas.

6. Untar mermelada de moras en una cara de la rebanada de pan restante.

[FamTimes=periodista Kwon Bo-gyeon]