さつまいもの茹で方・蒸し方とエアフライヤー調理のコツ

1. エアフライヤーで焼き芋を作る エアフライヤーの温度を200度に設定し、洗ったさつまいもを15分調理した後、上下を裏返してさらに15分調理すれば、焼き芋の完成です。

2. エアフライヤーで干し芋を作る 焼き芋の皮をむき、適当な厚さに切り、100度で30分ずつ2回調理します。もちもちとした柔らかい干し芋の食感を楽しめます。栗タイプのさつまいもより、ホバクゴグマの方が甘くてもちもちしており、黄色も鮮やかに仕上がります。

3. エアフライヤーでさつまいもスティックを作る 洗ったさつまいもを細切りにし、水に30分浸けてデンプンを抜いた後、オイルとオリゴ糖を絡めます。エアフライヤーを180度に設定して18〜25分調理すれば、カリカリのさつまいもスティックができます。