紅茶の味と香りを引き立てる「紅茶シロップ」の使い方と作り方は？

韓国を含む東洋では、お茶の色が赤いため紅茶（red tea）と呼ぶが、西洋では茶葉の色が黒いためブラックティー（black tea）と呼ぶこともある。紅茶にはフランス紅茶、スリランカ紅茶、中国紅茶など、国ごとに多様な種類がある。そのため、さまざまな種類の紅茶を販売する紅茶のショッピングモールも容易に見つけることができる。

紅茶について知ろう

紅茶シロップについて

紅茶を飲む際、砂糖の代わりに紅茶シロップを入れると、より濃厚な紅茶の味と香りを楽しむことができる。また、冷たい水に紅茶シロップだけを溶かしてアイスティーとして活用することもできる。そのほか、他のシロップと同様にパンやパンケーキに添えて食べるなど、紅茶の風味が合う料理に多様に用いられている。

紅茶シロップの作り方

材料：お湯 100ml、砂糖 125g、紅茶ティーバッグ 2個

1. お湯 100mlを鍋に入れ、沸騰させる。

2. 紅茶ティーバッグ2個を沸騰したお湯に入れ、5分間抽出する。

3. 紅茶を抽出したお湯に、砂糖125gを入れる。

4. 砂糖が固まらないようによく混ぜる。

[ファムタイムス=チュ・ナレ記者]