甘いケーキと人参の調和「キャロットケーキ」、多様なキャロットケーキの作り方

キャロットケーキを作るために、まずくるみは粗めに砕き、人参はすりおろすか包丁で細い千切りにします。ボウルに卵を入れ、泡立て器で30秒間溶きほぐします。砂糖を少しずつ加えながら混ぜた後、ブドウ種油を入れて混ぜ合わせます。小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーをふるいにかけて入れ、混ぜた後、人参とくるみを加えて生地と混ぜ合わせます。

炊飯器の底に少量のブドウ種油をまんべんなく塗り、生地を流し込んだ後、炊飯器を調理台に軽く数回打ちつけてから、万能蒸し機能ボタン（50分）を押して加熱します。木の串で軽く刺してみて、生地が付いてこなくなるまで加熱してください。ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで泡立てながら砂糖を加えます。別のボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーでほぐした後、泡立てた生クリームを混ぜてホイップクリームを作ります。（ホイップクリームをビニール袋に入れて円を描くように絞ると、一定の量でデコレーションできます。）ここに各種ジャムやハーブなどを使って仕上げれば、美味しいキャロットケーキの完成です。

よりユニークなキャロットケーキ、トウモロコシと人参を活用したキャロットケーキの作り方

トウモロコシと人参を入れたキャロットケーキも作ってみましょう。まず材料として、トウモロコシの粒1カップ、人参1/2本、ズッキーニ1/3本、オリーブオイル1/3カップ、卵1個、砂糖1カップ、塩0.1スプーン、小麦粉（薄力粉）2カップ、ベーキングパウダー0.3スプーン、ベーキングソーダ0.1スプーン、シナモンパウダー0.2スプーン、砕いたくるみ（省略可能）1/3カップを用意します。

トウモロコシは粒だけを外して20分間茹でた後、ハンドミキサーや包丁でつぶします。人参とズッキーニは千切りにします。オリーブオイルに卵、砂糖、塩を混ぜた後、1を混ぜて生地を作ります。小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、シナモンパウダーをふるいにかけて混ぜます。 2の生地に3の粉類と砕いたくるみを入れ、包丁で切るようにしてよく混ぜ合わせます。ケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を流し込みます。160度に予熱したオーブンに4のケーキ型を入れ、40分ほど焼きます。こうして、美味しいトウモロコシキャロットケーキが完成します。 [FamTimes = ホン・スンボム記者]