La armonía entre el dulce del pastel y la zanahoria: 'Pastel de zanahoria', diversas formas de prepararlo

Para hacer el pastel, primero pique las nueces de forma gruesa y ralle la zanahoria o córtela en tiras finas con un cuchillo. En un bol, bata los huevos con un batidor durante 30 segundos. Añada el azúcar poco a poco mientras mezcla, y luego incorpore el aceite de semilla de uva. Tamice la harina, el polvo de hornear y la canela para añadirlos a la mezcla; después, incorpore la zanahoria y las nueces.

Unte un poco de aceite de semilla de uva en el fondo de la arrocera y vierta la mezcla. Dé unos golpecitos con la arrocera sobre la encimera y seleccione la función de cocción al vapor multiuso (50 minutos). Cocine hasta que, al introducir un palillo de madera, este salga limpio. En un bol, bata la crema para batir añadiendo el azúcar con una batidora de mano. En otro bol, bata el queso crema y luego mézclelo con la crema batida para crear la crema de cobertura. (Si coloca la crema batida en una bolsa de plástico y la aplica haciendo movimientos circulares, podrá colocar una cantidad uniforme). Finalmente, decore con mermeladas y hierbas para completar este delicioso pastel de zanahoria.

Un pastel de zanahoria más especial: pastel de zanahoria con maíz y zanahoria

También probemos hacer un pastel de zanahoria añadiendo maíz. Los ingredientes son: 1 taza de granos de maíz, 1/2 zanahoria, 1/3 calabacín, 1/3 de taza de aceite de oliva, 1 huevo, 1 taza de azúcar, 0.1 cucharada de sal, 2 tazas de harina de repostería, 0.3 cucharada de polvo de hornear, 0.1 cucharada de bicarbonato de sodio, 0.2 cucharada de canela en polvo y 1/3 de taza de nueces picadas (opcional).

Desgrane el maíz y hiérvalo durante 20 minutos, luego macháquelo con una batidora de mano o un cuchillo. Corte la zanahoria y el calabacín en tiras finas. Mezcle el aceite de oliva con el huevo, el azúcar y la sal, y luego incorpore el maíz hervido para formar la masa. Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela para mezclarlos. Añada los ingredientes secos del paso 3 y las nueces picadas a la masa del paso 2, y mezcle bien con el cuchillo como si cortara la masa. Coloque papel para hornear en un molde para pastel y vierta la mezcla. Introduzca el molde en un horno precalentado a 160 grados y hornee durante aproximadamente 40 minutos. Así quedará listo este delicioso pastel de maíz y zanahoria. [FamTimes = periodista Hong Seung-beom]