伝統的な甘味料チョチョン、自宅で手作りしてみる？

チョチョンの美味しい食べ方

チョチョンにはさまざまな使い道がある。アンチョビ炒めやゴボウの煮物などの常備菜に加えると、ほのかな甘みが増し、いっそう味わい深くなる。キムチやコチュジャンを仕込む際に使えば風味が良くなり、プルコギのたれにも加えられる。余ったナッツ類やシリアルがあれば、チョチョンと混ぜてカンジョンを作ったり、サツマイモの蜜煮に使ったりできる。カレトック（細長い餅）を焼いてチョチョンを塗るほか、さまざまな果物や野菜料理に添えてもよい。

[Fam Times＝イ・ヒョンジュ記者]