[Recetas de castañas] ¿Cuáles son los métodos sencillos para 'hervir castañas' y 'asarlas'?

Con el regreso de la temporada para disfrutar de castañas calientes y deliciosas, veamos algunas recetas sencillas para cuando apetezca un aperitivo. Las castañas se pueden consumir de diversas maneras, ya sea crudas, asadas o hervidas. Presentamos varios métodos para disfrutar aún más de su sabor ligeramente dulce y a frutos secos.

Hervir castañas en arrocera eléctrica

Una forma de consumir castañas es herviéndolas. El proceso de hervirlas no consiste simplemente en cocerlas en agua caliente, sino que incluye pasos como lavarlas y hacerles cortes. Antes de hervirlas, para lavarlas adecuadamente, se necesita bicarbonato de sodio. Si se sumergen las castañas en agua con bicarbonato durante unos 10 minutos y luego se enjuagan bajo agua corriente, quedarán limpias. Después, para facilitar el pelado, es recomendable hacerles un corte. Se debe realizar un corte en forma de cruz en la parte superior de la castaña. Además, al usar una arrocera eléctrica, si no se les hace el corte, podrían explotar, por lo que hacer el corte no es opcional, sino imprescindible. Una vez lavadas y cortadas, se colocan en la arrocera y se añade agua hasta cubrirlas. Luego, se pulsa el botón de cocción y se cocina durante 30 minutos.

Cómo hacer castañas asadas

Aunque hervirlas es una buena opción, saber cómo asarlas también será de gran ayuda para aprovechar las castañas. El proceso de preparación es igual al de hervirlas: lavarlas y hacer un corte en forma de cruz en la parte superior. Se colocan las castañas preparadas sobre papel de horno y se hornean a 230 °C durante unos 30 minutos. Al usar el horno, el tiempo puede variar según el estado de las castañas y la potencia del aparato, por lo que, si es la primera vez que se asan castañas en el horno, se recomienda revisarlas con frecuencia.

Método de conservación de castañas

Dado que es la temporada de castañas, es esencial saber cómo conservar las castañas sabrosas que se compren para poder sacarlas y comerlas cuando se necesite.

[Fam Times = periodista Ju Na-rae]