¿Cómo preparar una apetitosa sopa de algas con huevas de erizo?

Cómo cocinar sopa de algas con huevas de erizo

Ingredientes: 100 g de algas, 3 cucharadas de salsa de soja tradicional (Joseon-ganjang), 2 cucharadas de aceite de sésamo, 6 erizos de mar

1. Remoje las algas en agua durante una hora y luego córtelas al tamaño de un dedo.

2. Ponga las algas remojadas en una olla con la salsa de soja tradicional y el aceite de sésamo, y sofríelas a fuego fuerte durante 5 minutos.

3. Añada 6 tazas de agua y hierva a fuego fuerte.

4. Una vez que el agua comience a hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine durante aproximadamente una hora.

5. Durante el proceso del paso 4, limpie los erizos para extraer las huevas.

6. Una vez finalizado el paso 4, añada las huevas de erizo preparadas y hierva durante 1 minuto para terminar la sopa de algas con huevas de erizo.

[Fam Times = periodista Lee Tae-sol]