'Rollitos de primavera', comida vietnamita hecha con papel de arroz

La cocina vietnamita es una de las opciones más populares hoy en día. Aunque los 'chả giò', rollitos de primavera vietnamitas fritos, también son deliciosos, presentamos una receta de rollitos de primavera adecuada para un pícnic de primavera.

Lo más importante al 'cocinar comida vietnamita' es utilizar ingredientes frescos y limpios. Para los rollitos de primavera, en lugar de usar lechuga de hojas gruesas y rugosas, es mejor usar hojas tiernas para resaltar una textura suave. Además, cuanto más variadas sean las frutas o verduras del relleno, más divertido será comerlos. En el caso de los principiantes, se pueden usar dos hojas de papel de arroz para evitar que se rompan al enrollar.

Ingredientes para los rollitos de primavera vietnamitas

15 hojas de papel de arroz, 100 g de lechuga, 1 pepino, 1 zanahoria, 2 pimientos, 2 tomates, 1/2 piña, un poco de salsa sriracha, un poco de mantequilla de cacahuete, un poco de mayonesa, un poco de salsa de mostaza, un poco de salsa de soja, agua tibia

1. Mezcle la mantequilla de cacahuete con la mayonesa, la salsa de mostaza y la salsa de soja para hacer la salsa de cacahuete.

2. Corte la lechuga, el pimiento, la zanahoria, el pepino, el tomate y la piña en tiras largas y finas.

4. Sumerja una hoja de papel de arroz en agua tibia, sáquela, extiéndala en un plato, añada los diversos ingredientes del relleno y enróllela cuidadosamente.

5. Coloque los rollitos de primavera terminados en un plato y sírvalos con salsa sriracha o salsa de cacahuete según su preferencia.

[Fam Times = periodista So Yoon-seo]