ユニークな名前で、おいしいと評判のキムピタンの作り方

最近、さまざまなフュージョン料理がインターネット上で大きな注目を集めている。多彩なフュージョン料理はテレビで紹介されることも多く、芸能人がユニークな料理を持ち込んで人気を呼ぶケースも多い。なかでも特に人気を集めている料理の一つがキムピタンだ。キムピタンは、公州ターミナル周辺の人気店のうち、ある酢豚店が初めて開発した料理として知られ、大きな話題となった。キムピタンは「キムチ・ピザ・酢豚」を意味し、その名の通りキムチとピザ、酢豚を組み合わせて食べる料理だ。

テレビで紹介され、多くの人々から人気を集めたキムピタン

キムピタンが初めてテレビで紹介された際、インターネット上ではおいしくなさそうだという反応が多かった。しかし、実際に作った人たちが、おいしかったという感想をSNSやブログなどで発信し始めると、次第に作る人が増えていった。現在では、自らキムピタン作りに挑戦し、その写真をインターネットに投稿することが流行のようになっている。キムピタンは意外に簡単に作れる料理として知られ、おいしい酢豚さえ用意できれば、自宅ですぐに作れる料理の一つだ。自宅で作って楽しめるキムピタンの作り方を紹介する。

ユニークな味で人気を集めるキムピタンの作り方

材料：酢豚、キムチ、モッツァレラチーズ、玉ねぎ、シイタケ、青唐辛子、砂糖

調理手順

1. キムチは小さめに切り、玉ねぎと青唐辛子はみじん切りにする。シイタケは薄すぎない厚さに切っておく。

2. フライパンに油を引き、酢豚と同じくらいの量のキムチを、酸味がなくなるまで炒める。

3. キムチにある程度火が通ったら、玉ねぎ、青唐辛子、シイタケを加えて炒める。

4. オーブン対応の皿に、まず酢豚を盛り、その上から酢豚のソースを少量かける。

5. あらかじめ炒めておいたキムチを酢豚の上にのせ、キムチよりやや少ない量のモッツァレラチーズをのせる。

6. 140度に予熱したオーブンに、準備したキムピタンを入れて加熱する。

7. チーズがしっかり溶けたらオーブンから取り出し、皿に移していただく。

［ファムタイムズ＝キム・スンヒョン記者］