最近のトレンドメニュー「黒糖バブルティー」…自宅で楽しめる作り方

最近、多くのフランチャイズカフェで「黒糖バブルティー」のメニューが発売されている。濃厚な甘さが特徴の黒糖バブルティーは、ホームカフェが流行している今、多くの人々の関心を集めている。タピオカパールの茹で方と黒糖バブルティーの作り方を一緒に見てみよう。

タピオカパールの茹で方

1. タピオカパールを茹でる前に、常温で十分に解凍させる。

2. タピオカパールが解凍されたら、お湯を沸かし、沸騰したらパールを入れる。

3. タピオカパールが底にくっつかないよう混ぜながら、15分間茹でる。

4. 茹で終わったら火を止め、蓋をして10分ほど蒸らす。

5. その後、水と砂糖を1:1で混ぜて砂糖シロップを作り、そのシロップにタピオカパールを30分ほど浸しておくと、甘みを加えることができる。

黒糖バブルティー（黒砂糖バブルティー）の作り方

1. 黒砂糖と水の比率を1:1にし、中弱火で煮る。

2. 黒砂糖シロップが元の量の半分ほどになるまで煮詰める。ただし、この時混ぜることは控えること。

3. 煮詰まった黒砂糖シロップを少し冷ます。

4. コップに牛乳とタピオカパールを入れ、黒砂糖シロップを加えれば黒糖バブルティーの完成。

［Fam Times＝キム・ヨンス記者］