Delicioso tofu frito: cómo acompañarlo con diversas salsas

El tofu frito resulta aún mejor porque permite apreciar el sabor natural del tofu. Si se siente que le falta sazón, puede realzarse con una salsa para tofu frito. Es un plato atractivo que puede servirse junto con diversos tipos de panqueques coreanos (jeon) o surtidos de jeon. Veamos con más detalle el encanto del tofu frito y diversas formas de prepararlo.

Cómo hacer tofu frito utilizando salsa de soja y aderezo oriental

Preparar tofu frito es más sencillo de lo que parece. Primero, para una porción, prepare 44,6 g de tofu, 1,4 g de aceite de soja y 0,3 g de sal. Para los ingredientes de la salsa, prepare salsa de soja, aceite de sésamo, cebollino, chile en polvo y semillas de sésamo. Corte el tofu en trozos de tamaño adecuado y elimine la humedad. Después, vierta aceite vegetal en una sartén y fríalo por ambos lados hasta que esté dorado.

Mezcle 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y aproximadamente 1/2 cucharada de chile en polvo con cantidades adecuadas de cebollino picado, chile y semillas de sésamo. Así se obtiene una deliciosa salsa para el tofu frito. Aunque prepararlo no es muy complicado, el sabor varía según la forma de freírlo y las proporciones de la salsa. Si desea obtener sabores variados, conviene prestar atención a estos detalles.

Aunque el tofu frito suele acompañarse con una salsa preparada con salsa de soja, añadir un aderezo oriental permite disfrutar de aún más umami. Veamos cómo preparar tofu frito con aderezo oriental. Primero, prepare 1 bloque de tofu y un puñado de hojas tiernas. Para el aderezo oriental, prepare 2 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de vinagre, media cucharada de miel, media cucharada de semillas de sésamo y 4 cucharadas de aceite de oliva. Corte el tofu en trozos de tamaño adecuado y elimine la humedad con papel de cocina. Sumerja brevemente las hojas tiernas en agua fría para que recuperen su frescura y escúrralas en un colador. Coloque todos los ingredientes del aderezo en un bol y mézclelos bien. Fría el tofu siguiendo el método mencionado anteriormente y elimine el exceso de humedad y aceite con papel de cocina. Coloque los trozos de tofu de forma atractiva en un plato y añada unas hojas tiernas encima. Rocíelos con el aderezo oriental para completar el tofu frito con aderezo oriental. El tofu frito es un excelente acompañamiento para el arroz, y resulta aún mejor si se prepara con diversos ingredientes. Si crea su propia salsa para acompañarlo, podrá disfrutar del tofu frito con un sabor diferente. [FamTimes = periodista Hong Seung-beom]