Lasaña hecha con masa de pasta: ¿cómo prepararla para que quede deliciosa?

La lasaña pertenece a la familia de las pastas y consiste en una preparación horneada con salsa bechamel y otros ingredientes, elaborada con masa de pasta extendida finamente, cortada en rectángulos anchos y cocida. Se la conoce por ser un plato graso.

Tiene un contenido de grasa muy elevado. Sin embargo, como lleva muchos ingredientes y su preparación no es tan difícil como podría parecer, las probabilidades de que salga mal son muy bajas, por lo que se ha convertido en uno de los platos que más internautas se animan a preparar.

Actualmente, la lasaña es tan común que incluso se vende como comida congelada instantánea. En Estados Unidos se la considera una comida de las clases populares, debido a que allí la carne de res es de fácil acceso.

De hecho, en Italia se la conoce como uno de esos platos especiales que solo se degustan en banquetes, fiestas y ocasiones similares. Según los ingredientes utilizados, se pueden preparar variantes como lasaña de berenjena o lasaña de dumplings.

Las láminas de lasaña contienen muchos carbohidratos porque se elaboran con masa de pasta. Además, como el plato incluye distintos quesos y carnes, posee un alto contenido de grasa y es uno de los alimentos que suelen evitar quienes están a dieta.

Presentamos una receta de lasaña deliciosa para disfrutar en casa

Ingredientes: láminas de lasaña, salsa de tomate, queso para pizza, queso parmesano, mantequilla, harina, leche, sal y pimienta molida

Proceso de preparación

1. Ponga la mantequilla en una olla y derrítala a fuego suave hasta que esté completamente fundida.

2. Cuando la mantequilla se haya derretido por completo, añada poco a poco y en varias tandas la misma cantidad de harina, removiendo mientras tanto. Después de incorporar toda la harina, remueva bien para evitar que se formen grumos.

3. Añada la leche a la olla, sazone con sal y pimienta y siga removiendo. No vierta toda la leche de una vez; incorpórela poco a poco, en varias tandas.

4. Cubra el fondo de una fuente apta para horno con láminas de lasaña, extienda encima la salsa de tomate y espolvoree queso parmesano.

5. Coloque otra capa de láminas de lasaña y extienda encima la salsa bechamel preparada anteriormente. Continúe alternando la salsa de tomate y la bechamel, colocando láminas de lasaña entre las capas.

6. Por último, espolvoree el queso para pizza y hornee hasta que se dore.

[FamTimes=periodista Kim Young-ji]