El martini, el básico de los cócteles: diversos métodos para prepararlo

El martini es un cóctel incoloro y transparente que se obtiene mezclando ginebra con vermut y decorándolo con una aceituna. Tiene un aroma fragante pero un sabor amargo intenso. Se suele beber antes de las comidas. El sabor varía según la proporción de ginebra y vermut. La proporción básica es de 3:1 entre ginebra seca y vermut seco.

Para terminar el martini, se remueve la mezcla, se vierte en la copa y se decora con una aceituna. Para mejorar el sabor, se debe utilizar hielo duro y sin agua en la superficie. Además, no se debe remover durante demasiado tiempo para evitar que el hielo se derrita.

El uso de bíter de naranja puede aportar un sabor diferente al martini

Al preparar un martini, se puede utilizar bíter de naranja para acentuar el sabor ácido. También se puede decorar con piel de limón o una aceituna (a veces se exprime una piel de limón sobre la bebida y se decora con una aceituna). Si se utiliza sake en lugar de vermut seco, se obtiene un cóctel llamado Saketini. El Saketini se prepara removiendo 3/4 de ginebra seca con 1/4 de sake, vertiendo la mezcla en una copa de cóctel y decorándola con una aceituna al gusto.

[Fam Times = periodista Hong Seung-beom]