波本威士忌价格相差30倍，盲测结果令人意外

随着美国成年人饮酒率降至1939年首次调查以来的最低点54%，美国波本威士忌制造商正呈现出调整产量并增加海外出口的趋势。过去仅由少数爱好者享用的波本威士忌，现在已扩散至包括韩国在内的全球市场，大量稀有产品和超高价产品正大量涌入。对此，YouTube频道“酒类学概论——有趣的酒类幕后故事”针对五种价格差异巨大的波本威士忌进行了盲测，旨在探究价格与味道之间的相关性。

价格相差30倍的波本，盲测中邂逅的香气与味道

测试使用的五种波本威士忌在酒精浓度差异保持在5度以内（43度至47度之间）的状态下进行。在品鉴过程中，出演者们针对每种威士忌独特的香气和味道分享了各种意见。在第一款品鉴的酒中，出现了丙酮香气以及类似青苹果的水果香和香料感。随后的酒中感受到了香草香气以及像派一样香甜的感觉，而另一款酒则检测到了让人联想到樱桃和Disaronno的甜香。部分产品还表现出了让人联想到根啤（Root Beer）的甜美且清爽的香气。

在香气与味道的一致性方面出现了有趣的结果。在某些产品中，能强烈感受到泥土味和生花生香，实际味道中也延续了生花生的风味。相反，有些产品虽然在香气上获得了高分，但在实际味道中却因为酒精的苦味或像烧酒一样强烈的酒精感而导致分数下降。此外，有些产品虽然给人以花盆或树木的新鲜感，但尽管酒精浓度不高，却因新橡木桶的影响，表现出木质辛辣味和酒精余味留存时间较长的特征。

从2万韩元档的Evan Williams到60万韩元档的Michter's 10 Year的价格分布

测试所用产品的价格区间分布非常广泛。最便宜的产品是2万韩元中段的“Evan Williams”，而“Russell's Reserve 10 Year Old”在6万9,000韩元左右，“Willett Pot Still Reserve”的价格带在16万韩元左右。高价产品方面，“W.L. Weller 12 Year”为29万7,000韩元，最高价的“Michter's 10 Year”则达到了62万9,000韩元。产品的酒精浓度由43度、45度、47度、47.x度等组成，比起酒精浓度带来的差异，产品本身的特性更为突出。

价格与味道的相关性，结论是“无关”

盲测结果显示，出演者的排名出人意料地一致。价格最便宜的“Evan Williams”被选为第1名，而价格最高的“Michter's 10 Year”则记录为垫底的第5名。价格顺序与味道排名呈现出完全相反的情况。出演者们得出结论称：“价格和味道似乎并没有那么大的相关性。”不过，也有人提到由于波本威士忌各自拥有难以分出优劣的优缺点，根据个人口味，愿意支付的合理价格区间可能会有所不同。出演者们表示“只要真正喜欢的那个不至于太贵就行”，暗示了寻找符合个人口味的性价比与价值的重要性。