레시피

마른오징어를 이용한 버터오징어 만드는 법

[집에서간단한저녁] 신김치로 뭐하지? 미우새 '신김치냉라면+김치말이만두튀김'으로 맛있게 해결!

집에서 쉽게 만들 수 있는 돼지등뼈 감자탕 만드는 법

[추석선물추천] 기관지 건강 지킬 수 있는 더덕 효능과 더덕무침 만드는 법

[집에서간단한요리] 가족들과 함께 만들 수 있는 송편 만들기

풍성한 해물이 들어가 있는 매콤한 별미, '해물찜' 레시피

면역력과 장에 좋은 복숭아, 황도복숭아로 '복숭아청' 만들기

재료와 조리방법에 따라 맛이 다른 다양한 '카나페 만드는 법'

달콤하고 맛있는 '스테이크 굽기정도'와 '집에서 스테이크 만들기'

[집에서간단한요리] 집들이 요리부터 다이어트 식단까지, 가을제철 무쌈말이 만드는 법

쫄깃쫄깃한 대왕오징어튀김 만들기와 '오징어튀김 영양성분'

다이어트와 피부 미용에 좋은 만물상 '표고버섯볶음' 만들기

'검은콩두유 레시피'

닭가슴살다이어트에 딱, 백종원 닭가슴살 샐러드 만들기

[추석선물] 초간단 '도라지정과 만드는 법'…"우엉정과 만들기까지 한 번에"

[집에서 간단한 요리] 입맛 없을 때 딱, 백종원 돼지고기 장조림 황금레시피

[단기다이어트식단] "10일 마시면 5kg감량"…..귀리우유 다이어트 특급 비법은?

레시피 · 2018.09.12

[오늘뭐먹지?] 가을 제철 꽃게 이용한 백종원 꽃게탕 황금레시피

레시피 · 2018.09.12

콩나물과 자두를 넣은 '만물상 돼지불고기' 환상 조합, 레시피는?

추어탕 끓이는 방법

칼슘이 많은 음식 멸치의 효능과 짭쪼름한 '땅콩 멸치 볶음 만드는 법'

[집들이음식] 집에서 간단히 요리할 수 있는 구절판 레시피

만물상에서 공개한 부추를 이용한 장아찌부터 김치 만들기

레시피 · 2018.09.10

[쥐포반찬]식감이 우수한 쥐포조림 만드는 법

쥐포를 활용한 요리 쥐포에 밀가루와 계란, 빵가루를 입혀 튀겨내어 자취생들이 해먹기 좋은 쥐포까스를 만들 수 있다. 혹은 쥐포 굽는법을 위해 180도로 설정한 에어프라이어에 5분정도 구워 먹으면 맛있는 에어프라이어 쥐포의 풍미를 느낄 수 있다. 더욱 오래 두고 먹을 수 있는…

마른오징어를 이용한 버터오징어 만드는 법

버터오징어 만들기 재료: 마른오징어, 버터, 파프리카, 새우, 마늘, 파슬리 달군 프라이팬에 버터를 녹인다. 파프리카, 마늘을 볶아준다. 버터를 조금 추가한 후 건오징어를 넣고 볶아준다. 마른오징어가 어느 정도 녹으면 새우살을 넣어준다. 접시에 담은 후 파슬리를…

[집에서간단한저녁] 신김치로 뭐하지? 미우새 '신김치냉라면+김치말이만두튀김'으로 맛있게 해결!

오래된 심김치로 어떤 요리를 완성할 수 있을까? 지난 16일 방송된 SBS '미운우리새끼'에서는 이국주와 이상민이 신김치를 이용한 맛있는 레시피를 소개해 화제를 모았다. 얼음이 들어간 시원한 신김치 냉라면부터 김치에 만두를 돌돌 말아 튀긴 김치말이만두튀김까지, 오늘 저녁은…

집에서 쉽게 만들 수 있는 돼지등뼈 감자탕 만드는 법

돼지등뼈 감자탕 만드는 법 재료: 돼지등뼈, 감자, 얼갈이배추, 깻잎, 대파, 통마늘 양념장 재료: 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 액젓, 소금, 들깨가루 양념장 재료를 이용해 양념을 만들어준다. 돼지등뼈의 핏물을 제거해 준다. 핏물을 뺀 돼지등뼈를 삶아준다…

[추석선물추천] 기관지 건강 지킬 수 있는 더덕 효능과 더덕무침 만드는 법

재료: 오징어, 더덕, 양념장 (양념장: 오미자청, 설탕, 맛술, 고운 고춧가루, 다진 마늘, 고추장 반컵, 참기름, 통깨) 1. 오징어는 내장과 껍질을 제거하고 잘 씻어 칼집을 내고 더덕은 방망이로 두들겨 먹기 좋은 크기로 만든다. 2. 끓는 물에 오징어를 30초간…

[집에서간단한요리] 가족들과 함께 만들 수 있는 송편 만들기

모시송편은 모싯잎으로 만든 송편이다. 전라도에서 먼저 만들어졌지만, 최근에는 많은 사람들이 만들어먹거나 주문해서 먹고 있다. 모싯잎은 초가을이 제철이기 때문에 추석에 모시송편을 만들면 더욱 맛있게 즐길 수 있을 것이다. 모시송편은 보통 동부콩을 송편소로 넣지만 집에서…

풍성한 해물이 들어가 있는 매콤한 별미, '해물찜' 레시피

해물찜 만드는 법 오징어는 내장과 껍질을 제거 후 몸통 안쪽으로 뒤집어 사선으로 칼집을 낸다. 3×5cm 크기로 썬다. 다리는 손으로 훑어 빨판을 제거한 뒤 5cm 길이로 썬다. 새우는 흐르는 물에 헹구고 껍질을 벗긴다. 홍합은 껍질끼리 비벼 불순물을 제거하고 수염을…

면역력과 장에 좋은 복숭아, 황도복숭아로 '복숭아청' 만들기

복숭아 고르는법 복숭아 고르는법 또한 품종에 따라서 달라진다. 황도복숭아 고르는법은 과일이 전체적으로 황색이 고르게 나타나 있으며 단단한 것을 골라야 달고 맛있는 식감의 황도복수아를 고를 수 있다. 백도 고르는법은 전체적으로 붉은색을 띠는 것이 좋으며, 복숭아의 향기를…

재료와 조리방법에 따라 맛이 다른 다양한 '카나페 만드는 법'

크래커 카나페 재료 : 설탕 2/3숟가락, 오이 반개, 치즈 2장, 후추 약간, 마요네즈 한숟가락, 크래미 맛살5개, 방울 토마토 10개 1. 크래미 5개를 손으로 잘개 찢고 설탕, 마요네즈, 후추를 넣은 후 잘 버무려준다. 2.. 방울토마토는 반으로 자르고 오리는 약간…

달콤하고 맛있는 '스테이크 굽기정도'와 '집에서 스테이크 만들기'

집에서 스테이크 만들기 재료: 쇠고기 등심, 마늘, 아스파라거스, 소금, 후추, 올리브유, 버터, 양파, 파프리카 쇠고기 등심에 올리브유, 소금, 후추를 뿌리고 숙성시킨다. 아스파라거스를 삶아준다. 올리브유를 두른 달군 프라이팬에 쇠고기 등심을 올려준다. 쇠고기…

[집에서간단한요리] 집들이 요리부터 다이어트 식단까지, 가을제철 무쌈말이 만드는 법

무는 부위에 따라 맛이 달라진다. 무의 중간 부분은 제일 단맛이 강하기 때문에 주로 조림에 많이 사용하며 쌈무를 만들 때도 중간 부위를 사용하는 게 좋다. 또 잎에 가까운 부분은 매운맛이 약하고 단단해 무즙이나 샐러드를 만든다. 또한, 뿌리 부분은 가장 매운맛이 강하기 때문에…

쫄깃쫄깃한 대왕오징어튀김 만들기와 '오징어튀김 영양성분'

백종원 대왕오징어튀김 만들기 tvN 방송 프로그램 '집밥 백선생'에서는 '중국식 오징어 통꼬치' 레시피를 공개했다. 튀김옷이 들어가지 않아 칼로리 걱정도 덜하며, 오징어튀김 맛집, 반건조오징어 튀김 못지 않은 풍미를 자랑하여 집에서 아이들 간식이나 어른들 맥주 안주용으로…

다이어트와 피부 미용에 좋은 만물상 '표고버섯볶음' 만들기

버섯볶음 만들기 주의 사항 양념장이 끓기 전에 재료와 함께 볶으면 잡내가 날 수 있기 때문에 양념장이 끓은 후 재료와 함께 볶아주어야 한다. 올리고당을 넣으면 며칠을 두고 먹어도 쫄깃한 식감을 유지할 수 있다. 그이유는 올리고당의 당 성분이

'검은콩두유 레시피'

검은콩두유 만들기 검은콩 서리태를 씻고 여섯시간 정도 물에 불려준 다음 검은콩을 20분정도 삶아준다. 검은콩 서리태를 벗긴 다음 서리태와 우유, 혹은 두유를 넣고 믹서기에 갈아준다. 꿀과 소금으로 간을 하여 섭취하면 간단하게 만드는 검은콩 두유가 완성된다…

닭가슴살다이어트에 딱, 백종원 닭가슴살 샐러드 만들기

집밥 백선생 닭가슴살 샐러드 만들기 '집밥 백선생2' 17회에서는 요리연구가 백종원 씨가 출연하여 '닭가슴살 샐러드' 레시피를 선보였다. 닭가슴살다이어트, 헬스닭가슴살을 좀 더 맛있게 섭취할 수 있는 최적의 방법으로 상큼하고 아삭한 식감을 맛볼 수 있다. 다이어트를…

[추석선물] 초간단 '도라지정과 만드는 법'…"우엉정과 만들기까지 한 번에"

우엉 정과 만드는 법도 도라지정과와 비슷하다. 우엉은 껍질을 벗긴 후 어슷 썰어 식초물에 잠깐 담가준다. 이후 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹군다. 우엉과 설탕을 냄비에 넣고 처음에는 센 불에서 끓이다가 시간이 지나면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 열어 놓은 채 서서히…

[집에서 간단한 요리] 입맛 없을 때 딱, 백종원 돼지고기 장조림 황금레시피

백종원이 TV 프로그램에서 선보인 만능간장 역시 간장과 돼지고기를 활용했다. 백종원 만능간장은 진간장과 간 돼지고기, 황설탕으로 간단하게 만들 수 있다. 백종원 만능간장을 이용해 가지조림, 감자볶음 등 다양한 요리를 만들 수 있고 맨밥에 올려서 반찬으로도 먹는 등 활용 방법이…

[단기다이어트식단] "10일 마시면 5kg감량"…..귀리우유 다이어트 특급 비법은?

세계 10대 푸드 귀리와 완전식품 우유는 환상의 궁합을 자랑한다. 귀리 속 베타글루칸이 우유와 만나면 끈적이는 상태로 변화되어 25배 불어난다. 때문에 함께 먹으면 포만감을 상승시켜주고 자연스레 체중 감량 효과로 이어진다. 영양적으로도 완벽한 조합을 자랑하기 때문에 다이어트…

FAM타임스 · 2018.09.12

[오늘뭐먹지?] 가을 제철 꽃게 이용한 백종원 꽃게탕 황금레시피

꽃게에 풍부하게 들어있는 키토산은 콜레스테롤 수치를 낮추고 피를 맑게 한다. 따라서 고혈압과 부정맥, 뇌졸중 등 각종 혈관질환 성인병에 좋다. 또 꽃게는 칼슘이 많이 함유돼 있어 뼈를 튼튼하고 건강하게 만들기 때문에 성장기 아이들에게 좋다. 또한 중,장년층의 골밀도 형성에도…

FAM타임스 · 2018.09.12

콩나물과 자두를 넣은 '만물상 돼지불고기' 환상 조합, 레시피는?

콩나물불고기 레시피 '살림 9단의 만물상' 방송에서는 조리기능장 김선영 씨가 비린내를 제거하여 10분만에 완성하는 만물상콩나물돼지불고기 만들기 방법을 공개했다. 레시피에 첨가되는 자두에는 유기산 성분이 풍부하게 들어있어 콩에서 날 수 있는 비린내를 잡아주고 콩나물의 식감을…

추어탕 끓이는 방법

추어탕끓이는방법 재료: 미꾸라지 600g, 삶은 토란대 100g, 삶은 우거지 200g, 깻잎 10장, 소금 4큰술, 대파 1대 육수재료: 양지머리 200g, 마늘 1/2통, 생강 1/2톨 양념장 재료: 국간장 2큰술, 고추장 1작은술, 고춧가루 1큰술, 다진 파…

칼슘이 많은 음식 멸치의 효능과 짭쪼름한 '땅콩 멸치 볶음 만드는 법'

땅콩 멸치 볶음 만드는 법 재료 : 땅콩 400g, 식초 2큰 술, 식용유 3큰 술, 통들깨 양념 재료 : 진간장 4큰 술, 맛술 3큰 술, 물 1큰 술 반, 설탕 1큰 술 반, 조청 3큰 술 1. 끓는 물에 땅콩 400g, 식초 2큰 술을 넣고 10초간 데친 뒤 데친…

[집들이음식] 집에서 간단히 요리할 수 있는 구절판 레시피

구절판 레시피 재료 : 소고기, 귀리가루, 밀가루, 대파, 청피망, 홍피망, 당근, 계란, 마늘, 간장, 설탕, 식용유, 소금, 참기름, 통깨, 후추, 겨자, 식초 1. 고기는 얇게 채썬다. 대파와 마늘은 잘게 다진 후, 간장과 설탕, 다진 마늘과 대파, 통깨, 참기름…