お出かけ用の食事として人気のキンパの作り方

キンパは、塩とごま油で味付けしたご飯に、たくあん、ほうれん草、ニンジン、卵などの具材を入れて海苔で巻き、一口大に切った料理だ。キンパはおにぎりのように移動中でも食べやすいため、遠足や旅行の際によく食べられる。手軽に持ち運んで食べることができ、特別な道具を使わず手に持って食べられる料理でもある。そのため、忙しい朝の通勤途中にも手軽に食べやすく、お出かけ用のお弁当として人気がある。キンパには、ツナキンパ、忠武キンパ、ヌードキンパなど、さまざまな種類がある。

さまざまなキンパの販売店

韓国には多くのキンパ専門店がある。ほとんどのキンパ専門店では、メインメニューのキンパをはじめ、ラーメン、トッポッキ、練り物のスープなど、さまざまな軽食を販売している。キンパ専門店には、個人が独立して開業・運営する店舗と、企業のフランチャイズ店または直営店として運営されるチェーン店がある。キンパはコンビニエンスストアでも販売されている。コンビニエンスストアでは、巻きキンパ、スティックキンパ、三角キンパなど、さまざまな形のキンパを販売している。特に三角キンパは、コンビニエンスストアを代表する食品だ。

おいしいキンパの巻き方

材料：米、海苔、キュウリ、ニンジン、ハム、カニ風味かまぼこ、たくあん、ゴボウ

1. 海苔を軽くあぶって巻きすの上に広げ、ごま油と塩で味付けしたご飯をのせる。
2. 長さをそろえて切っておいた具材を中央にのせる。
3. キンパを巻いて形を整える。
4. 食べやすい大きさに切る。

［ファムタイムズ＝イ・ハンナ記者］