Cómo preparar gimbap, una comida muy popular para excursiones

El gimbap se prepara extendiendo sobre algas secas arroz sazonado con sal y aceite de sésamo, añadiendo ingredientes como rábano amarillo encurtido, espinacas, zanahoria y huevo, enrollándolo y cortándolo en trozos del tamaño de un bocado. Al igual que las bolas de arroz, el gimbap es fácil de comer durante los desplazamientos, por lo que suele disfrutarse en pícnics o viajes. Es un alimento fácil de transportar y consumir, y puede comerse con las manos sin necesidad de utensilios especiales. Por eso resulta práctico para desayunar de camino al trabajo en mañanas ajetreadas y es popular en las fiambreras para excursiones. Hay muchas variedades, como el gimbap de atún, el gimbap de Chungmu y el gimbap al revés.

Diversos lugares donde comprar gimbap

En Corea hay muchos establecimientos especializados en gimbap. La mayoría vende, además de su plato principal, el gimbap, diversos platos informales como ramyeon, tteokbokki y sopa de pastel de pescado. Entre estos establecimientos hay tiendas creadas y administradas de forma independiente por particulares, así como cadenas de franquicias gestionadas como establecimientos franquiciados o directamente por una empresa. El gimbap también se vende en tiendas de conveniencia. Estas ofrecen distintas presentaciones, como rollos de gimbap, gimbap en barra y gimbap triangular. En particular, el gimbap triangular es uno de los productos más representativos de las tiendas de conveniencia.

Cómo enrollar un gimbap delicioso

Ingredientes: arroz, algas secas, pepino, zanahoria, jamón, palitos de imitación de cangrejo, rábano amarillo encurtido y bardana

1. Tuesta ligeramente el alga, extiéndela sobre una esterilla de bambú y coloca encima el arroz sazonado con aceite de sésamo y sal.
2. Coloca en el centro los ingredientes del relleno cortados a la longitud adecuada.
3. Enrolla el gimbap para darle forma.
4. Córtalo en trozos fáciles de comer.

[Famtimes=periodista Lee Han-na]