間もなく中伏、暑さと喉の渇きを吹き飛ばす「冷蔵庫の材料で5分以内に作れるスイカのフルーツポンチ」

連日の猛暑が続き、早くも三伏の暑さのうち中伏が近づいている。釜の中のような暑さと呼ばれるほど蒸し暑い天候のなか、喉の渇きを癒やす食べ物が注目されている。夏に欠かせないフルーツポンチで、暑さと喉の渇きを吹き飛ばしてみてはいかがだろうか。牛乳、サイダー、コーラ、ヨーグルトなど、家庭にある材料を存分に活用した多彩なフルーツポンチの作り方を紹介する。

よく熟したスイカは、たたくとポンポンと音がし、表皮の色と黒い縞模様が鮮明だ。また、底のへそ部分が小さいものほど糖度が高い。

材料：スイカ1/2玉、サイダーまたはミルキス300ml、練乳大さじ2

スイカをスプーンで丸くくり抜くか、包丁で角切りにする。ボウルにスイカを入れ、用意したサイダーまたはミルキスを注ぐ。ここに牛乳を約500ml加えると、よりまろやかな味わいを楽しめる。スイカのフルーツポンチに練乳をかけ、甘く仕上げる。氷を5～6個ほど浮かべれば完成だ。

ひと味違うスイカのフルーツポンチ、コーラで作る方法

通常、フルーツポンチにはサイダーを使うが、ない場合はコーラで代用できる。コーラ入りスイカのフルーツポンチは、食べる分だけスイカを切ってボウルに入れ、その上からコーラを注ぎ、レモンやチェリーをのせれば完成だ。

炭酸が苦手なら、牛乳とヨーグルトを活用できる。特にペク・ジョンウォンは、イチゴ牛乳を使って甘酸っぱい風味を加えた。牛乳入りフルーツポンチの材料は、スイカ1/4玉、牛乳200ml、練乳小さじ3。ここにフルーツカクテルや各種の果物を加えてもよい。まず、スイカを食べやすい大きさに切る。牛乳と練乳をよく混ぜ、その中にスイカと果物を入れる。最後に氷を浮かべる。

ヨーグルト入りフルーツポンチは、練乳がないときに作るのに適している。ヨーグルトそのものに甘酸っぱい味があるためだ。切ったスイカをボウルに入れ、好みの量のヨーグルトを注げばよい。そこに金平糖を振りかけると、さらに甘く味わえる。

［ファムタイムス＝キム・アヒョン記者］