エスプレッソとアイスクリームの出会い、アフォガートの作り方・食べ方は？

FAM타임스 | FAM타임스 | 入力 2019.02.22 12:32|更新 2026.09.13 02:50 | コメント 0

アイスクリームにエスプレッソを注ぐアフォガートの簡単な作り方と食べ方、紅茶を使ったアレンジを紹介する。

アフォガートは、イタリア語で「かける」「溺れる」という意味を持つコーヒーだ。バニラアイスクリームに熱いエスプレッソをかけて提供する飲み物で、冷たいアイスクリームに熱いエスプレッソを注ぐと、甘さと濃厚なコーヒーの香りが調和し、独特の味わいが生まれる。特にアイスクリームは口の中ですぐに溶けてなくなり、コーヒーの濃厚な余韻が長く残るため、後味も素晴らしい。

▲アフォガートは、アイスクリームの甘さとエスプレッソの濃厚なコーヒーの香りが調和した飲み物だ（写真＝ⓒGetty Images Bank）アフォガートの作り方と食べ方は？

アフォガートの作り方は本当に簡単だ。かつてはなじみの薄いメニューだったが、最近ではカフェでよく見かけるようになり、家庭で作って味わう人も増えている。アイスクリームをすくってグラスに入れ、好みに応じて切ったクッキーを加えたり、ナッツをのせたりする。エスプレッソを60ml抽出する。グラスに入れたアイスクリームの上からエスプレッソを注ぐ。このとき、グラスの内壁を伝うように慎重に注ぎ、3分の1ほどをアイスクリームの上にかけるのがポイントだ。好みに応じて、グラスの底にたまるエスプレッソの量とアイスクリームにかける量を調節すればよい。これだけで簡単にアフォガートの完成だ。食べる際は、泡やクリームをすくうように、表面に浮いているものからスプーンですくって食べればよい。アイスクリームとエスプレッソを同時にすくって食べることで、独特の味わいを楽しめる。

スターバックスのアイスクリームにエスプレッソを？

スターバックスでもアフォガートを楽しめる。スターバックスでは、さまざまなナッツのトッピングや多様な種類のアイスクリームを使ったアフォガートをメニューにそろえている。スターバックスのアフォガートメニューは次の通りだ。ナッツ・バニラ・アフォガート、ナッツ・チョコレート・アフォガート、バニラ・アフォガート、ジャバチップ・アニラ・アフォガート、ジャバチップ・チョコレート・アフォガート、チョコレート・アフォガートなどがある。