【トッポッキの黄金レシピ】今夜の夜食はトッポッキ！ペク・ジョンウォンのレシピからEXOチャンヨルのレシピまで

ペク・ジョンウォンのスープトッポッキのレシピ

材料： 餅、練り物、長ネギ1本、煮干し粉大さじ2、昆布3切れ、調味料（コチュジャン・砂糖・濃口しょうゆ・魚醤大さじ1、粉唐辛子大さじ1）スープトッポッキの作り方： 水3カップに煮干し粉大さじ2と昆布3枚を入れて、だしを取る。沸騰したら餅、練り物、長ネギ、調味料をすべて加えて煮る。途中で昆布を取り出し、切っておいた長ネギを加えれば完成。深みのあるスープと練り物の風味が調和したスープトッポッキの作り方だ。

材料： 餅、練り物、玉ネギ、長ネギ、調味料（みじん切りニンニク、チャジャンソース、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ2）、オリーブオイル大さじ2チャジャントッポッキの作り方： オリーブオイルを入れ、長ネギと玉ネギを炒めて香りを引き出した後、ご飯茶碗3杯分の水を加える。スープに調味料、餅、練り物を入れ、強火で煮ればよい。野菜をたっぷり入れられる栄養豊富なおやつなので、子どもがいる家庭ではチャジャントッポッキの作り方を覚えておくとよい。 EXOチャンヨルのトッポッキのレシピ 材料： 餅、練り物、コチュジャン、粉唐辛子、砂糖、しょうゆ、長ネギ、みじん切りニンニクチャンヨルのトッポッキの作り方： フライパンに餅を入れ、水2カップと砂糖大さじ3を加えて煮る。次にコチュジャン大さじ1、粉唐辛子大さじ1杯半、しょうゆ大さじ2杯半を加え、汁にとろみがつくまで煮詰める。 材料：餅、調味料（濃口しょうゆ・オリゴ糖各大さじ半分、料理酒・ごま油各大さじ1/4）、キャノーラ油。油トッポッキの作り方：熱湯でさっとゆでた餅に調味料を加えてよくもみ込み、粉唐辛子とコチュジャンも加えて和える。最後にキャノーラ油を加えて和えた餅を、油を熱したフライパンで焦げないようにかき混ぜながら炒める。 ［ファムタイムズ＝イ・ゴウン記者］