[Recetas infalibles de tteokbokki] ¡Tteokbokki para el tentempié nocturno de hoy! Desde la receta de Baek Jong-won hasta la de Chanyeol de EXO

Receta de tteokbokki con caldo de Baek Jong-won

Ingredientes: Pasteles de arroz, pastel de pescado, 1 tallo de cebolleta, 2 cucharadas de anchoa en polvo, 3 trozos de alga kombu y condimentos (1 cucharada de cada uno: gochujang, azúcar, salsa de soja coreana jin ganjang y salsa de pescado; 1 cucharada de gochugaru)Preparación del tteokbokki con caldo: Prepare el caldo con 3 tazas de agua, 2 cucharadas de anchoa en polvo y 3 láminas de alga kombu. Cuando rompa a hervir, añada los pasteles de arroz, el pastel de pescado, la cebolleta y todos los condimentos, y deje que hierva. Retire el alga kombu a mitad de la cocción y añada la cebolleta cortada para terminar. Así se prepara un tteokbokki con caldo que combina el intenso sabor del caldo con el del pastel de pescado.

Ingredientes: Pasteles de arroz, pastel de pescado, cebolla, cebolleta, condimentos (ajo picado, salsa jajang, 1 cucharada de gochujang y 2 cucharadas de azúcar) y 2 cucharadas de aceite de olivaPreparación del tteokbokki con salsa jajang: Añada el aceite de oliva y sofría la cebolleta y la cebolla para que desprendan su aroma; después, agregue una cantidad de agua equivalente a 3 cuencos de arroz. Incorpore al caldo los condimentos, los pasteles de arroz y el pastel de pescado, y hierva a fuego fuerte. Es un tentempié nutritivo al que se pueden añadir muchas verduras, por lo que conviene conocer esta receta si hay niños en casa. Receta de tteokbokki de Chanyeol de EXO Ingredientes: Pasteles de arroz, pastel de pescado, gochujang, gochugaru, azúcar, salsa de soja, cebolleta y ajo picadoPreparación del tteokbokki de Chanyeol: Ponga los pasteles de arroz en una sartén, vierta 2 tazas de agua y 3 cucharadas de azúcar, y lleve a ebullición. A continuación, añada 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada y media de gochugaru y 2 cucharadas y media de salsa de soja; deje reducir hasta que el caldo espese. Ingredientes: pasteles de arroz, condimentos (1/2 cucharada de salsa de soja coreana jin ganjang y 1/2 cucharada de sirope de oligosacáridos; 1/4 de cucharada de vino de cocina y 1/4 de cucharada de aceite de sésamo) y aceite de canola. Preparación del tteokbokki frito en aceite: escalde los pasteles de arroz en agua caliente y mézclelos bien con los condimentos; después, incorpore el gochugaru y el gochujang. Por último, agregue aceite de canola y saltee los pasteles de arroz condimentados en una sartén con aceite caliente, removiendo para que no se quemen. [FamTimes, periodista Lee Go-eun]