【中国で絶対買いたいものリスト】有名チェーンの火鍋の素で作る火鍋レシピ…どれほどおいしい？

最近、tvNの番組『フリーな19』の「世界のスーパーを物色」編で紹介されたことをきっかけに、H社の火鍋の素が人気を集めている。この有名チェーンは韓国でも江南、明洞、弘大、建大、永登浦、新論峴などに進出している火鍋専門店で、その人気を受けて麻辣、キノコ、野菜、トマトなど多彩な火鍋の素を発売。消費者が手軽に火鍋を作って食べられるようになった。この商品はインターネットでも購入できるが、中国の大型スーパーなら半額で買えるといわれ、中国旅行で買うべきショッピングリストの注目商品に急浮上した。

ペ・ジョンナムも作った！ 中国留学経験のあるピョン・ヨハンも認めた「ペ・ジョンナム流火鍋」の秘訣とは？

SBS『みにくいうちの子』でペ・ジョンナムが披露した火鍋料理の秘訣は、コムタンのスープだ。コムタンのスープは精肉店で手軽に購入でき、これに麻辣ソースを混ぜて作る。簡単に火鍋のスープベースを作ったら、しょうゆ、万能ネギ、ニンニクなどを加え、さらに好みに合わせて野菜、練り物、肉などを入れれば、手軽に火鍋の完成だ。

麻辣香鍋、麻辣湯、火鍋はどう違う？

まだ私たちにはなじみの薄い中国料理が多い。その中でも火鍋は、しゃぶしゃぶとして比較的なじみがある。火鍋が中国式しゃぶしゃぶで、スープをベースにした鍋料理のようなものだとすれば、麻辣湯は火鍋のように串に刺した具材をスープに浸してしゃぶしゃぶのように食べることもあれば、すべての具材を一度に調理して食べることもある。MBC『私は一人で暮らす』でパク・ナレが麻辣香鍋を披露したことがあるが、麻辣湯と同様、麻辣香鍋も辛くして食べる料理なので、辛いものが食べたい人や辛い料理が好きな人におすすめだ。

自宅で簡単に作れる火鍋レシピ

材料：火鍋の素、しゃぶしゃぶ用の野菜、牛骨コムタンスープ、春雨、牛肉

1. 火鍋の素とコムタンスープを用意し、野菜は洗って下ごしらえする。

2. 火鍋の素とコムタンスープを入れ、好みに合わせて水を加える。

3. 牛肉以外の用意した材料を一度に入れて煮込み、沸騰したら牛肉に火を通す。

4. 野菜を食べ切ったら、さらに加えて火を通して食べればよい。

［ファムタイムズ＝ペク・ヒョンジョン記者］