「温かいご飯にスパムを一切れ？」ムスビとスパムマヨ丼のレシピを紹介

スパムは加工肉の一種であるプレスハムで、米国で初めて発売された。長期保存できる缶詰ハムのため、秋夕（チュソク）や旧正月の贈り物として人気があり、一人暮らしなどの単身世帯では常備しておくと心強い食料になる。そんなスパムで手軽に作れる簡単料理、ムスビとスパムマヨ丼の作り方を紹介しよう。

ムスビの作り方

ムスビは、ご飯の上に焼いたスパムをのせて海苔を巻いたもので、米国のオバマ元大統領がハワイでゴルフをしながら食べたことで話題になったこともある。スパムの缶を型として使えるため、特別な調理器具が必要ないのが特徴だ。

材料：スパム、ご飯、海苔、塩または酢

2. ご飯を塩または酢で味付けする。

3. 海苔を半分に切り、スパムの缶の下に敷く。

スパムマヨ丼の作り方

スパムマヨ丼は、スパムを流通させているCJ第一製糖からも商品化されるほど有名なスパム料理の一つだ。スパムはもともと塩味が強いため、別途塩を加える必要はないが、ほかのハムで作る場合は好みに応じて塩を加えてもよい。

材料：スパム、玉ねぎ、しょうゆ、料理酒、ご飯、卵、オリゴ糖、マヨネーズ

1. スパムを角切りにする。

2. フライパンで焼く。

3. 卵をスクランブルエッグにする。

4. 玉ねぎを薄切りにして油で軽く炒め、しょうゆ、オリゴ糖、料理酒を各大さじ1加える。

5. しょうゆなどの調味料と玉ねぎをよく炒める。

6. ご飯1膳分を器に盛り、周りに卵、その上に玉ねぎをのせ、さらにスパムをのせてマヨネーズをかければ完成。

［ファムタイムズ＝ホ・ジュノ記者］