El pez limón salvaje en el Noryangjin Fisheries Wholesale Market ronda los 200,000 wones por 2 kg... ¿Cuál es el precio de la caballa en la víspera de las festividades?

En la madrugada del 22 de septiembre de 2026, el Noryangjin Fisheries Wholesale Market recibió diversos productos marinos ante la proximidad de las festividades de Chuseok. Según el vídeo de FOODBOX, la casa de subastas permanecerá cerrada desde el viernes 25 de septiembre hasta el lunes 28 de septiembre durante este periodo de Chuseok, mientras que las tiendas minoristas y los restaurantes continuarán operando con normalidad sin días festivos. Este vídeo presenta los precios actuales y vívidos del mercado antes de las festividades, junto con artículos destacados como el pez limón salvaje y la caballa.

La aparición del pez limón salvaje y la caballa, recomendaciones de alimentos para las festividades

Un artículo que destaca en el mercado esta semana es el pez limón salvaje. El vídeo informa que, aunque el pez limón de origen japonés ha comenzado a llegar, actualmente hay una gran entrada de pez limón salvaje de alrededor de 2 kg en el mercado. En el caso del pez limón salvaje, se comercializa en torno a los 200,000 wones por 2 kg, y se considera de buena calidad, ya que es posible adquirirlo a un precio de poco más de 10,000 wones por kilogramo.

La caballa, un producto marino representativo del otoño, también tiene un alto contenido de grasa y una oferta abundante. El precio de la caballa oscila entre 27,000 y 45,000 wones por kilogramo, con variaciones según el tamaño y la calidad. Sin embargo, dado que el coste de limpieza de la caballa se ha fijado en un nivel alto de aproximadamente 7,000 wones por kilogramo, el vídeo menciona que, como la limpieza no es difícil, una opción es hacerlo directamente en casa.

Diferencias de precios por artículo y precauciones al comprar

Al observar los principales artículos, el pez de luna mostró una tendencia de precios algo estable debido a la disminución simultánea de la oferta y la demanda. El pez de luna de más de 3 kg se confirmó en torno a los 28,000 wones por kilogramo. Por otro lado, debido a que el precio del lenguado de criadero es alto, destaca la entrada de lenguado salvaje, pero el precio del lenguado de criadero también se encuentra en un nivel considerable. Especialmente en el caso del lenguado de gran tamaño, la tendencia al alza continúa, con pronósticos de que el lenguado de clase 3 kg podría acercarse a los 40,000 wones por kilogramo en el futuro.

En el caso de la lubina, debido a posibles problemas de olor, se llevó a cabo un proceso de comprobación del estado probando al azar antes de la subasta. Actualmente, se muestra que el estado de la lubina de Jindo es bueno. El pargo rojo ha bajado aproximadamente 1,000 wones por kilogramo en comparación con la semana pasada. El pez limón gris es una época de buen sabor, pero dado que la temporada está terminando, es recomendable incluirlo en los planes para las festividades. Además, el pez de gran tamaño (Giant Amberjack) no muestra signos de bajar su precio tras haber subido.

Estado de los precios de los principales artículos en la casa de subastas y tiendas minoristas

Al examinar los precios específicos de la casa de subastas y las tiendas minoristas, el pulpo de origen ruso llegó en un estado robusto de alrededor de 2 kg, y también se confirmaron suministros con buena relación calidad-precio como el bacalao y las patas de cangrejo real. En el caso del cangrejo real, llegan mezclados tipos como marrón, rojo y azul, pero el cangrejo real rojo se comercializa con un precio relativamente alto. Al comprar cangrejo real, es imprescindible comprobar no solo el precio, sino también el rendimiento de la carne y su estado. Actualmente, el suministro de cangrejo de nieve es muy escaso.

Otros artículos que se suministran al mercado incluyen camarones dulces, arenques, jureles y peces de roca. El pez de roca fue recomendado como una opción con buena relación calidad-precio para asar, y el arenque llegó con una frescura que permite usarlo para sashimi, pudiendo adquirirse en unidades de media caja (7 peces). Además de esto, el pez de la familia de los jureles tiene precios formados a medida que se agotan los de gran tamaño, y el pargo de Ilsan se confirmó en torno a los 20,000 wones por kilogramo. En la subasta de moluscos y crustáceos, se comercializan almejas (6,000 wones), vieiras (32,000 wones), pulpo pequeño (29,000 wones) y camarones blancos (15,000 wones por pieza).