鹭梁津水产市场野生鰤鱼2kg约20万韩元……节前鲭鱼行情如何？

2026年9月22日凌晨，鹭梁津水产市场在秋夕连休前迎来了各种水产品的入库。根据 FOODBOX 视频显示，本次秋夕连休期间，拍卖场将于9月25日星期五至9月28日星期一休市，而零售店和餐厅将不间断正常营业。本次视频介绍了连休前市场的生动行情，并介绍了野生鰤鱼、鲭鱼等值得关注的品项。

野生鰤鱼与鲭鱼登场，连休美食推荐

本周市场中引人注目的品项是野生鰤鱼。视频中提到，虽然日本产鰤鱼也开始入库，但目前市场上有大量2kg左右的野生鰤鱼。野生鰤鱼以2kg为基准，交易价格在20万韩元左右，由于每公斤价格在1万韩元出头，被评价为品质很好。

作为秋季代表性水产品的鲭鱼，油脂也已增加，且供应量充足。鲭鱼行情形成在每公斤27,000韩元至45,000韩元之间，根据尺寸和品质有所差异。不过，由于鲭鱼的加工费用定在每公斤约7,000韩元左右，价格较高，视频中提到加工并不困难，在家里直接进行也是一种方法。

各品项价格差异及购买注意事项

观察主要品项，由于供应量和需求量同时减少，海鲈鱼的价格表现出一定的稳定态势。超过3kg的海鲈鱼确认在每公斤28,000韩元左右。另一方面，由于养殖平鱼的价格较高，野生平鱼的入库非常显著，但养殖平鱼的价格也并不便宜。特别是大型平鱼的价格持续上涨，有预测称未来3kg级的平鱼每公斤可能接近4万韩元。

关于鲭鱼，由于可能存在气味问题，在拍卖前会进行随机品尝以确认状态的过程。目前显示珍岛产鲭鱼的状态良好。真鲷比上周每公斤下降了约1,000韩元。鰤鱼虽然是味道很好的时期，但因为季节即将结束，建议将其包含在连休期间的计划中。此外，大王石斑鱼在价格上涨后，并没有下降的迹象。

拍卖场及零售店主要品项价格现状

查看拍卖场和零售店的具体行情，俄罗斯产章鱼以2kg左右的饱满状态入库，鳕鱼和大螃蟹腿等也确认了性价比高的货源。螃蟹方面，虽然入库时混合了棕色、红色、蓝色等种类，但红色螃蟹交易价格相对较高。购买螃蟹时，不仅要看价格，还必须检查出肉率和状态。目前鳕蟹的供应量非常不足。

其他品项方面，甜虾、青鱼、竹荚鱼、石鲈（新）等正在向市场供应。石鲈被推荐为性价比高的烧烤用鱼，青鱼以可用于生鱼片的鲜度入库，也可以以半盒（7条）为单位购买。除此之外，大尺寸的鲌鱼正在以一定的价格成交，日出鲷确认在每公斤2万韩元左右。在贝类和甲壳类拍卖场，花蛤（6,000韩元）、扇贝（32,000韩元）、章鱼（29,000韩元）、白对虾（15,000韩元/条）正在进行交易。